Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kohlrabi7 Wasser, Menge anpassenSalz30 g ButterMuskatPetersilie; gehacktRenate Schnapka am 06.07.97 Kohlrabi putzen, schälen, halbieren und in duenne Scheiben schneiden. Kohlrabischeiben mit Wasser und etwas Salz in eine Glasform geben. Zugedeckt bei 850 Watt 10-11 Min....
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Fest kochende Kartoffeln2 Kohlrabi2 Karotte250 g Kefen; evtl. tiefgekuehlt4 Gewuerzgurken3 Rote Peperoni2 Fruehlingszwiebeln25 g Butter2 Milder Paprika1 Tomatenpueree250 ml Gemuesebouillonoder Huehnerbouillon200 ml SaucenrahmSalzPfefferAnne-Marie Wildeisen umgew. von Rene Gagnau Kartoffeln, Kohlrabi und Karotte schälen. Kartoffeln in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Moehren150 g Sellerieknolle300 g Kohlrabi1 Stange Lauch2 Gekoernte Gemuesebruehe4 Butterflocken1 Goldbrasse (ca. 500 g kuechenfertig)SalzPfefferetwas Zitronensaft1 BratschlauchMichael Bromberg rtv Möhren, Sellerie und Kohlrabi putzen, waschen und bei Bedarf schälen. Alles in sehr feine Streifen von...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Milch50 g Butterschmalz75 g Mohn150 g Mehl75 g Gouda3 Eier1 Salz250 g Moehren250 g Kartoffeln250 g Brokkoli200 g Zuckerschoten100 g Zwiebeln1 Kohlrabi100 g Tk-Erbsen200 ml Schlagsahne30 g Butterschmalz2 Knoblauchzehen1 l Gemuesebruehe2 Kerbel1 Curry1 PaprikapulverPfeffer +...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Forelle4 Kartoffeln1 Kohlrabi100 g Mandelblaettchen1 ZitroneSalz, PfefferSchnittlauchSojasosseTabascoButterMuskatDillHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 05.06.1999 Zubereitung: Den Deckel des Kohlrabi abtrennen und den unteren Teil aushöhlen. Beides blanchieren. Die Kartoffeln schälen, wuerfeln und mit dem Kohlrabi garen. Die Forelle...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schweinefilet a 300-350g3 Suppenknochen1 Markknochen1 Zwiebel; angeschwaerzt1 Lorbeerblatt10 Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren1 Bd. Suppengruen1 l Bruehe200 ml Creme fraîche3 El. Sueße Sahne3 El. Weißwein, trocken1 Bd. Schnittlauchetwas SalzStauden- und StangensellerieMoehren mit GruenKohlrabiZuckerschotenFrische ChampignonsGlatte PetersilieOlivenoelUlli Fetzer aus: www.ndr.de Aus...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Kartoffeln500 g Kohlrabi300 g Moehren2 Zwiebeln (100g)30 g Butter oder Margarine1 l Fleischbruehe (Instant)4 Wiener Wuerstchen (360g)SalzPfefferWorcestersauce1 Bd. glatte Petersilie Kartoffeln schälen, vierteln. Gemuese putzen, waschen und in Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden....
Menge: 4 Personen Zutaten:150 g Weizen625 ml Gemuese-Hefebruehe300 g Moehren300 g Kohlrabi200 g Zucchini40 g Butter1 l SchlagsahneVollmeersalzPfeffer2 El. Hirseflocken1 Bd. Petersilie (gehackt) Weizen ueber Nacht einweichen. Abgiessen. In 1/2 l Bruehe aufkochen, ca. 30 Minuten ausquellen lassen. Gemuese putzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Moehren450 g Kohlrabi60 g Butter1 Prise Zucker3 El. Wasser, anpassen150 g Tk-Erbsen1 Zwiebel500 g Risottoreis800 ml GemuesefondSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. Basilikum30 g Semmelbroesel30 g Pecorino; frisch gerieben1 El. ButterfloeckchenK.-H. Boller 2:2426/2270.7 aus: essen &...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Cherrytomaten250 g Broccoli250 g Kohlrabi250 g Kleine gruene Bohnen1 Zucchetti4 El. OlivenoelSalzPfeffer4 Scheib. Pumpernickel4 Eier20 g Butter4 Maggikrautblaetter1 Bd. Kerbel; oder Petersilie4 El. Balsamicoessig8 El. OlivenoelSalzPfefferAnnemarie Wildeisen Erfasst von Rene Gagn Cherrytomaten halbieren. Broccoli ruesten und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kohlrabi8 Wachteleier oder4 Huehnereier2 El. Kapern; gut abgetropft4 Junge Winterzwiebeln2 El. Schnittlauchroellchen4 El. Kaltgepreßtes Olivenoel2 El. Kraeftiger Rotwein-EssigSalzRene Gagnaux nach einer Rubrik von Mauro Paoli Die Wachteleier zirka fuenf Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1500 g Kalbsbrust100 g Frischer Speck2 Zwiebeln3 Rueebli1 Kohlrabi1 Sellerie1 Blumenkohl2 Kartoffeln6 TomatenOelMehlBouillonJohannisberg, oder ein anderer WeißweinSalzPfefferEstragonThymianRosmarin200 g Steinpilze, frisch o. gedoerrtArthur Heinzmann Erfasst am 09.12.96 nach AusgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion Die Kalbsbrust...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:60 g Weizenkoerner125 ml Instant-Fleischbruehe2 El. Sojasauce1 klein. Zwiebel2 El. Butter200 g Moehren1 Kohlrabi200 g Zucchini; kleine400 g Shii-Take-PilzeSalz, PfefferZitronensaft1 Knoblauchzehe1 Kaestchen Kresse Weizenkörner ueber Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit Fleischbruehe und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Perlgraupen1 klein. Kopf Weißkohl; a 600 g300 g Moehren1 Kohlrabi1 Stange Lauch300 g Rote Bete1500 ml Instant-Gemuesebruehe30 g ButterSalz, Pfeffer1 Zitrone; Saft davon1 Pk. Saure Sahne; a 200 g1 Pk. Creme fraîche; a 150...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten: Schweizer Fernsehen Drs500 g Kohlrabi1 Kartoffel200 g Knoblauch20 g MeerrettichSalzPfeffer1 dl OlivenoelRosmarin Den Lammruecken vom Knochen lösen, die Knochen klein hacken und einen Lamm-jus herstellen. Das Fett am Lammruecken kreuzweise einschneiden, mit Salz und Pfeffer...
