Markiert: Knoblauchzehen - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Korsische Rouladen

Korsische Rouladen

Menge: 4 Servings Zutaten:4 Rindsrouladen4 Scheib. Durchwachsener SpeckSenf, Salz, Pfeffer1 Zwiebel2 Knoblauchzehen100 g Wuerziger SchafskaeseThymian1 El. Tomatenmark1 l Kraeftiger Rotwein2 El. Crème fraiche 1/2 Rote Paprikaschote Die Rouladen trockentupfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und nicht zu geizig mit Senf...

Knusprige Vier-Kaese-Pizzas

Knusprige Vier-Kaese-Pizzas

Menge: 4 Pizzas Zutaten:375 g Mehl20 g Hefe200 ml lauwarmes Wasser -250ml4 El. Oel1 Tl. Salz400 g Tomaten2 Knoblauchzehen4 Salbeiblaetter150 g Mozzarella100 g Peccorino; am Stueck100 g Gorgonzola; am Stueck100 g Parmesan; am StueckSalzPfeffer4 El. OlivenoelArthur Heinzmann im Maerz 1997...

Knoblauchhaehnchen

Knoblauchhaehnchen

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Brathaehnchen3 Schalotten3 Knoblauchzehen1 Tl. Senf100 g Butter1 Ei1 Broetchen; altbacken1 EstragonzweigSalzPfeffer100 ml Weisswein100 ml Bruehe4 El. Creme fraicheSalz500 g Pellkartoffeln4 cl Olivenoel1 Zwiebel1 Bd. Majorandie Aktuelle 17.03.97 erfasst von I.Benerts Das Hähnchen waschen und abtrocknen....

Kichererbsen-Curry, Chhole

Kichererbsen-Curry, Chhole

Menge: 4 portionen Zutaten:150 g Zwiebeln30 g Frische Ingwerwurzel3 Knoblauchzehen3 El. Butterschmalz2 Tl. Korianderpulver1 Tl. Chilipulver1 Tl. Amchor; Mangopulver ersatzweise1 El. Zitronensaft1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Garam Massala; asiatisches Gewuerz1 Tl. Salz1 klein. Dose geschaelte Tomaten; 240 g EW150 ml...

Farfalle mit Kraeutern und Kapern

Farfalle mit Kraeutern und Kapern

Menge: 4 Personen Zutaten:3 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie3 Knoblauchzehen40 g Pinienkerne30 g Kapern60 g geriebener Parmesankaese200 ml OlivenoelSalzPfeffer500 g Farfalle (Schmetterlingsnud)2 El. Oel75 g gehobelter Parmesankaese :Pro Person ca. : 1090 kcal Basilikum und Petersilie waschen, mit Kuechenpapier sorgfältig...

Kaninchen aus Ligurien

Kaninchen aus Ligurien

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kaninchen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen60 g PinienkerneOlivenoel extra vergine1 Zweiglein Thymian1 Lorbeerblatt1 Zweiglein RosmarinSalz100 ml WeissweinHeisse Fleischbruehe100 g Kleine schwarze Oliven :Pro Person ca. : 446 kcal :Pro Person ca. : 1867 kJoule Das Kaninchen in Stuecke...

Hasenruecken mit Weissweinsosse

Hasenruecken mit Weissweinsosse

Menge: 4 Portionen Zutaten:650 g HasenrueckenSalzPfeffer3 Knoblauchzehen1 LorbeerblattThymian3 Wacholderbeeren4 Schalotten1 l Weisswein250 g Spaetzle1 rote Paprikaschote1 Zwiebel1 El. Oel1 klein. Apfel900 g Wirsing3 El. Butter1 l ApfelsaftMuskat20 g Mehl3 El. Creme fraiche4 El. Preiselbeeren1 l Wasser (1)Das Goldene Blatt 29.03.97...

Hackkuchen vom Blech

Hackkuchen vom Blech

Menge: 16 Stücke Zutaten:2 Broetchen; vom Vortag2 Knoblauchzehen3 Zwiebeln1 kg Hackfleisch; gemischt2 Eier150 g Crème fraîcheSalzPfeffergetrocknete Kraeuter der Provence300 g Tomaten250 g Cheddar-Kaese1 OreganotoepfchenFett fuer das BlechPergamentpapier29.03.97 erfaßt von I.Benerts Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und...

GEFUeLLTE TOMATEN MIT REIS UND PAPRIKA

GEFUeLLTE TOMATEN MIT REIS UND PAPRIKA

Menge: 4 Zutaten:8 Fleischtomaten (a 150 g)SalzPfeffer100 g Essstaebchen- oder Langkorn -Reis200 ml Wasser1 Tl. Salz2 Zwiebeln (100 g)2 Knoblauchzehen1 gelbe Paprikaschote (200g)150 g gekochter Schinken2 El. Oel1 Ei1 El. Creme fraicheSalzPfefferCurry2 El. Creme fraiche2 Tl. Speisestaerke1 Prise ZuckerSalzPfeffer Fuer...

Griechische Schnitzel mit Schafskaese

Griechische Schnitzel mit Schafskaese

Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Schweineschnitzel1 El. Butter1 El. OelSalzPfeffer4 El. Weisswein1 l Instant-Gemuesebruehe100 g Schafskaese200 g Zucchini2 Knoblauchzehen1 El. Balsamessig1 El. Zitronensaft2 El. Olivenoel2 El. gehackte Petersilie1 El. SahneLukullus Fleischerzeitung Ausgabe Nr. 10. 1997 Erfasst von Josef Bihleram 22.02.97 Die...

Gemueseeintopf mit lamm

Gemueseeintopf mit lamm

Menge: 8 Portionen Zutaten:1 kg lammschulter5 kohlrabi1 kleiner kopf weisskohl500 g karottensalzweisser pfeffer a.d.muehlethymian1 Tas. delikatessbruehe3 knoblauchzehen2 El. butterschmalz das lammfleich in gulaschgrosse wuerfel schneiden und mit salz,pfeffer und thymian reichlich wuerzen. die kohlrabi schälen,vierteln und in scheiben schneiden,die karotten...

Fischkloeßchen in Apfelweinsauce

Fischkloeßchen in Apfelweinsauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g weißfleischiger Fisch, fangfrisch (z.B. Seehecht) Haut und Graeten entfernt2 gross. Zwiebeln; fein gehackt6 El. Olivenoel6 El. Petersilie; frisch gehackt2 Scheib. altbackenes Weißbrot; in4 El. Milch; eingeweicht2 Knoblauchzehen4 gross. EierSalzschwarzer Pfeffer a. d. M.6 El. Mehl;...

TOMATENSUPPE MIT AVOCADOS UND KAeSE

TOMATENSUPPE MIT AVOCADOS UND KAeSE

Menge: 4 Zutaten:400 g Zwiebeln800 g Tomaten3 Knoblauchzehen3 El. Sonnenblumenoel1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)SalzPfeffer1 Prise Zucker1 rote Peperoni2 Avocados (ca. 400g)1 Limette200 g Schafskaese1 Tuete Taco-Chips 1. Zwiebeln schälen und grob hacken. Tomaten waschen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken....

HAeHNCHENTOPF MIT FRUeCHTEN

HAeHNCHENTOPF MIT FRUeCHTEN

Menge: 4 Zutaten:400 g Haehnchenbrustfilet3 El. Sonnenblumenoel1 gruene Peperoni200 g Fruehlingszwiebeln2 Knoblauchzehen1 El. Zimtpulver1 El. Nelkenpulver800 ml Gemuesebruehe (Fertigprodukt)1 Tl. Oregano (getrocknet)1 Tl. Thymian (getrocknet)200 g Sahne2 El. OrangensaftSalzCayennepfeffer400 g Spinat1 Banane200 g Annanas2 El. Mandeln (gehobelt) 1. Fleisch waschen,...

GEMUeSETOPF MIT RETTICHSOSSE

GEMUeSETOPF MIT RETTICHSOSSE

Menge: 4 Zutaten:4 rote ChilischotenSalzZucker2 El. Sherryessig2 Zwiebeln1 Rettich (400g)1 Orange; Saft2 Limetten; Saft300 g Moehren1 Weisskohl (ca. 500g)2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)150 g 8-Minuten-Reis1 Glas Maiskoelbchen (sauer 190g Abfropfgewicht)Pfeffer 1. Fuer die Rettichsosse Chilischoten der Länge nach...

Knoblauch-Mandelsauce

Knoblauch-Mandelsauce

Menge: 1 Rezept Zutaten:180 ml Joghurt3 Knoblauchzehen2 El. Mandeln; geschaelt und geriebenSalzPfefferRene Gagnaux Durchgepressten Knoblauch unter den Joghurt mischen, Mandeln zugeben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer wuerzen. Beachten: diese Sauce sollte am Tag der Zubereitung gegessen werden. Am...

Teufelssauce

Teufelssauce

Menge: 1 flasche Zutaten:150 ml ketchup natur40 ml worcestersauce4 Tropfen tabasco2 ml zitronensaft150 ml wasser3 Prise salz1 Tl. paprikapulver scharf1 Tl. paprikapulver suess1 Tl. curry1 Tl. pfeffer a.d.muehle weiss1 Tl. thymian geriebelt1 Prise rosmarinpulver4 knoblauchzehen zur zubereitung empfiehlt sich eine...

Auberginen-Haschee (scharf-pikant)

Auberginen-Haschee (scharf-pikant)

Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Auberginen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen4 El. Butterschmalz2 Tl. Korianderkoerner2 Tl. Kreuzkuemmel2 Getrocknete Chilischoten1 Tl. Schwarze Pfefferkoerner1 Zitrone; den Saft davon500 g VollmilchjoghurtSalzQuark, Joghurt & Co.Renate Schnapka Die Auberginen waschen und den gruenen Stielansatz abschneiden. Die Fruechte erst...

Arroz negro (Schwarzer Reis)

Arroz negro (Schwarzer Reis)

Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Olivenoel4 Knoblauchzehen1 gross. Tomate1 Petersilie; gehackt1 g Tintenfisch; mit TintensackSalzschwarzer Pfeffer1 Zimt250 Prise Rundkornreis500 ml Wasser, heiss10 El. KochfluessigkeitArthur Heinzmann im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag In einer grossen Pfanne das Oel erhitzen. Den...

Knoblauch-Rotwein-Essig

Knoblauch-Rotwein-Essig

Menge: 1 Flasche Zutaten:1 Basilikumzweig1 Estragonzweig1 Zitronenmelissezweig1 Lorbeerblatt6 Knoblauchzehen1 El. Pfefferkoerner, schwarz grob zerstossen100 g Essigessenz1 l Beaujolais Die Kräuter 1 oder 2 Tage leicht antrocknen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Mit den Kräutern und Gewuerzen in eine weithalsige...