Menge: 1 Party Zutaten:2 kg Tomatenwuerfel500 g Bohnen; schwarzSalzPfeffer2 Paprika4 Zwiebeln3 Knoblauchzehen zerdrueckt2 El. Bruehe1 l Rotewin4 El. Oel1 LorbeerblattSalbeiBohnenkraut1 kg Garnelen1 Tomate1 klein. Zweig Thymian1 klein. Zweig Rosmarin1 l Bruehe50 g ButterSalzPfefferrtv-Fernsehmagazin Erfasst v.Susanne Harnisch Im April 1997 Bohnen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Kartoffeln; in 1 cm große Wuerfel1 klein. Aubergine; in 2 cm große Wuerfel150 g Zuckererbsen200 g Chinakohl1 Moehre; in feine Streifen Julienne geschnitten1 Zwiebel; in Achtel geschnitten2 El. Erdnußoel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt2 Tl. frischer Ingwer; geraspelt2...
Menge: 4 servings Zutaten:50 g ChanaDal550 ml Wasser3 El. Oel1 mittl. Zwiebel, gehackt1 Cm Ingwerwurzel, gerieben2 Knoblauchzehen, zerdrueckt250 g Spinat1 mittl. Kartoffel, gewuerfelt3 Tomaten, gehackt50 g Erbsen1 Tl. Kurkuma1 Tl. Chilipulver1 Tl. Gem. Koriander1 Tl. Salz Dal auf grosser STufe...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 gross. Huehnerbrustfilets50 ml Orangensaft1 El. Honig20 g geklaerte Butter2 Knoblauchzehen; zerdrueckt100 g kleine Champignons100 g Austernpilze; beide Pilz- arten in Scheiben geschn.225 ml brauner Rum450 ml HuehnerbrueheSalzschwarzer Pfeffer a. d. M.100 ml Sahne2 Eier; verquirlt2 El....
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Bd. Basilikum; frisch4 Knoblauchzehen; zerdrueckt50 g Pinienkerne150 ml OlivenoelSalz50 g Pecorino oder Parmesan gerieben4 El. kochendes NudelwasserArthur Heinzmann im Februar 1997 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Basilikumblätter, Knoblauch und Pinienkerne puerieren. Mit dem Schneebesen langsam das Olivenöl,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Schweinelendenkoteletts; etwa 2,5 cm dick, Fett entfernt1 Tl. Ingwerwurzel; gerieben, oder gemahlener Ingwer3 Knoblauchzehen; zerdrueckt100 ml trockener Sherry; oder trockener Wein175 g Ingwer- o. Orangenmarmelade50 ml Sojasauce2 El. helles Sesamoel2 Mangos; in mundgerechte Stuecke geschnitten (oder...
Menge: 2 Portionen Zutaten:500 g GefluegelstueckeMeersalzWeisser Pfeffer a.d.M.1 Tl. Thymian ODERKraeuter der Provence2 El. Oel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt100 g Zwiebel; gewuerfelt ODERSchalotten250 g Tomaten;gehaeutet+gewuerfelt150 ml Bruehe ODER1 Dos. Pizza-TomatenPetersilie; gehacktNeue Apotheken Illustrierte erfasst: v. Renate Schnapkaam 12.01.97 Die Gefluegelstuecke mit Meersalz,...
Menge: 1 rezept Zutaten:2 El. Weissbrotkrumen1 El. Zitronensaft2 Knoblauchzehen; zerdrueckt2 El. Petersilie; feingehackt10 g Kapern50 g Gruene Oliven; entsteint1 Eigelb; hartgekocht1 l Olivenoel; Menge anpassenEtwas Weinessig (moeglichst aus Weisswein)DAS VEGETARISCHE KOCHBUCHRenate Schnapka am 22.03.97 Die Brotkrumen 15-20 Minuten in Zitronensaft...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Fruehlingszwiebeln;gehackt1 mittl. Zwiebel; gehackt2 Knoblauchzehen; zerdrueckt2 El. Olivenoel1 l Helle Gemuesebruehe100 g Getrocknete (Kidney-)Bohnen ueber Nacht eingeweicht75 g Zucchini;in Scheiben geschn.75 g Prinzessbohnen;kleingeschn.100 g Tomaten;abgezogen+in Stuecke geschnitten1 El. TomatenmarkSalz + Pfeffer1 El. Basilikum; feingehackt3 El....
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 Tl. Sesamoel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Ingwer, frisch; geraspelt a 2,5 cm1 Zwiebel; in Ringe geschnitten4 Fruehlingszwiebeln; in Stuecke geschnitte1 El. Fischsauce2 El. Helle Sojasauce1 El. Brauner Zucker1 l Wasser125 g Weizenmehl1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen1 Tl. Koriander, gemahlen1...
Menge: 3 Portionen Zutaten:500 g Vorgekochte Kutteln Kalb oder Lamm4 Tomaten; oder eine entspr. Menge Tomatenmark1 Peperoni; entkernt und in Streifen geschnittenOelZwiebeln; gehacktKardamompulverIngwerpulver2 Knoblauchzehen; zerdruecktPfefferSalz1 Tas. Leichter Weisswein oder Wassernach K. Wubneh-Mogessie Erfasst von Rene Gagnaux Kutteln in Streifen schneiden....
Menge: 4 -6 pers. Zutaten:1 kg Rinderkutteln; vorgekocht, in duenne Streifen geschnitten6 Knoblauchzehen; zerdrueckt1 Tl. Salz2 l Wasser4 El. Zitronensaft5 El. Natives Olivenoel extra1 l Milch60 g Butter40 g Mehl375 ml Kochfluessigkeit2 El. Weissweinessig2 Tl. Paprika, tuerkisch, rot; oder scharfer...
Menge: 8 Portionen Zutaten:Lammknochen1 l Wasser (I)1 Lorbeerblatt1 Knoblauchzehe250 g Kichererbsen (chana dal)250 g Rote Linsen (toor dal)50 g Tamarinde250 g Wasser (II)2 l Wasser (III)1 Tl. Salz3 Tl. Gelbwurz, gemahlen6 Gruene Chilischoten; gehackt3 El. Koriandergruen; gehackt25 Curryblaetter8 El. Oel250...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.