Markiert: Knoblauchzehen; in Scheiben


Teigwaren mit Brennnessel-Pesto

Teigwaren mit Brennnessel-Pesto

Menge: 4 Servings Zutaten:1 El. Olivenoel3 Schalotten; fein gehackt4 Knoblauchzehen; in Scheiben150 g Junge Brennnesselblaetter250 ml Rahm; oder Halbrahm50 g Sbrinz; frisch gerieben1 Tl. SalzPfefferMuskat500 g Teigwaren; gekochtGabriela Stammbach Coop-Zeitschrift 17/99 umgew. von Rene Gagnaux Brennnesseln können auf verschiedene Arten...

Kartoffelbaender

Kartoffelbaender

Menge: 4 Zutaten:2 gross. Kartoffeln2 gross. Knoblauchzehen; in Scheiben100 g Butter1 El. Parmesankaese; frisch geriebener natuerlichSalzPfeffer; f.a.d.M.Paprikapulver; edelsuess oder rosenscharf oderCayennepfeffer Kartoffeln schälen und in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Scheiben in Runden schneiden, so dass ein langes duennes Band...

Rinones al Jerez / Nieren mit Sherry

Rinones al Jerez / Nieren mit Sherry

Menge: 1 Zutaten:400 g Lammnieren1 Weisse Zwiebel; feingehacktPaprikapulver, edelsuess2 Knoblauchzehen, in ScheibenGlatte Petersilie feingehackt100 ml Sherry Medium Dry Amontillado2 Duenne Streifen ChilischoteSherryessigOlivenoelSalzWeisser Pfeffer; a.d.M. Tapas sind die kleinen Appetithäppchen, die die Spanier gerne in Bodegas und Bars zu sich nehmen...

Grosis Eintopf (mit Kutteln und Kalbskopf)

Grosis Eintopf (mit Kutteln und Kalbskopf)

Menge: 4 Zutaten:Olivenoel100 g Kutteln; geschnetzelt100 g Kalbskopf; geschnetzelt1 Zwiebel; gehackt4 Knoblauchzehen; in Scheiben1 klein. Lauch2 Karotten1 klein. Wirsing4 Kartoffeln20 g Tomatenmark3 l Bouillon1 dl WeissweinSalzPfeffer2 El. Schnittlauch; feingeschnitten Zuerst alle Gemuese feinblättrig schneiden (en paysanne). Olivenöl in einer grossen...

Schollenfilets a la Trafalgar

Schollenfilets a la Trafalgar

Menge: 4 Zutaten:8 klein. SchollenfiletsSalz und weisser PfefferMehl1 Tas. Olivenoel5 Knoblauchzehen in Scheiben1 Bd. Petersilie; feingehackt8 Salbeiblaetter; fein geschnitten1 Eigelb1 Tl. Senf Die Filets salzen, pfeffern, in Mehl wenden und in Olivenöl von beiden Seiten braten und anschliessend warmstellen. Das...

Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und   Feta-Beilagen

Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und Feta-Beilagen

Menge: 4 Zutaten:750 g Tomaten; ueberbrueht geschaelt, entkernt kleingeschnitten1 Peperoncino; entkernt kleingeschnitten2 Fruehlingszwiebeln; gehackt1 klein. Salatgurke; entkernt und kleingeschnitten3 Scheibe Vollkorntoastbrot gewuerfelt2 Knoblauchzehen50 ml Oel1 dl Kraeftige Gemuesebouillon Menge anpassen1 El. Paprika, edelsuessSalzPfeffer100 g Tofu; grob gewuerfelt150 g Feta; grob...