Markiert: Knoblauchzehen (gepresst)


Risotto mit Spinat

Risotto mit Spinat

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Schalotte; fein gehackt2 Knoblauchzehen; gepresst2 Lorbeerblaetter1 El. Butter oder Margarine; -2400 g Risottoreis; z.B. Arborio1 dl Weisswein1 dl Vermouth; trocken, weiss1 l Gemuesebouillon; heiss300 g Fruehlingsspinat150 g Pfeffer-BoursinSalz nach Bedarfaus Betty Bossis Zeitung Erfasst: Arthur Heinzmannim...

Risotto mit Fruehlingszwiebeln

Risotto mit Fruehlingszwiebeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g SchweinsfiletBratbutter; zum Braten1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle3 Fruehlingszwiebeln; mit dem Gruen, schraeg in etwa 2mmbreiten Ringen2 Knoblauchzehen; gepresst1 El. Butter oder Margarine; -2400 g Risottoreis; z.B. Carnaroli1 dl Weisswein1 dl Weisser Portwein9 dl Fleischbouillon;...

Joghurtmarinade

Joghurtmarinade

Menge: 4 Portionen Zutaten:360 g Joghurt, nature2 Knoblauchzehen, gepresst1 Cayennepfeffer1 El. Paprika1 Prise Nelkenpulver1 Prise Zimt1 Prise Kreuzkuemmel, gemahlen1 Prise Safran2 El. Zitronensaft Alle Zutaten gut verruehren, in Gläser oder Schälchen anrichten. Vor dem Gebrauch nochmals aufruehren. Geeignet fuer Poulet,...

Mariniertes Schweinefleisch

Mariniertes Schweinefleisch

Menge: 6 Servings Zutaten:10 g Ingwer2 Knoblauchzehen, gepresst2 El. Ahornsirup1 El. Zuckerruebensirup, dunkel5 El. SojasauceSchwarzer Pfeffer1 kg Schweinenacken o. Knochen8 El. OelFruehlingszwiebelstreifen zum Garnieren Ingwer schälen, in kleine Stuecke schneiden und durch die Knoblauchpresse druecken. Knoblauch, Ingwer, Ahornsirup und Sojasauce...

Griechische Bohnen

Griechische Bohnen

Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g frische gruene Bohnen1 l Tomatensaft50 ml Olivenoel3 Knoblauchzehen, gepresst3 Tomaten, geviertelt1 Zwiebel, feingehackt1 Bd. Petersilie, gehacktOreganoPaprikaSalzPfefferGarlic, Kueche fuer Knoblaucfreunde, Papyrus Verlag Die geputzten Bohnen in 5 cm lange Scheiben schneiden, im Tomatensaft gar duensten, Tomaten,...

Asiatisches Zitronenkorianderschwein

Asiatisches Zitronenkorianderschwein

Menge: 4 servings Zutaten:300 g Schweinefilet100 g Champignons1 Moehre, mittelgroß1 Paprika, gruen, klein2 Rote Chilischoten1 Sojasprossen, HandvollBasilikum, frischKorianderpulverPfeffer, weiss1 Knoblauchzehe1 Zitrone, Saft3 El. Sojasauce3 El. Reiswein; ersatzweise:Trockener Sherry2 Knoblauchzehen, gepresst1 Tl. Zucker, gehaeuftWeisser Pfeffer1 Zitrone, Saft3 El. Sojasauce3 Tl. Reiswein...

Chorizos de Catamarca

Chorizos de Catamarca

Menge: 1 Rezept Zutaten:800 g Schweinemett, ziemlich fett200 g Rinderhackfleisch, mager75 ml trockener Weiss- oder Rotwei2 El. Weinessig1 Zwiebel, feingehackt1 Tl. Oregano1 Tl. weisser Pfeffer, gemahlen2 Tl. Paprikapulver, edelsuess1 Tl. Cayennepfeffer1 El. Salz1 Tl. Lorbeerblaetter, pulverisier2 Knoblauchzehen, gepresstSchweineduenndarmHobbthek Nr. 122...

Tapas: Gefuellte Muscheln

Tapas: Gefuellte Muscheln

Menge: 4 -6 pers. Zutaten:1 kg Miesmuscheln85 ml Weisswein, trocken85 ml Olivenoel25 g Brotkrumen, frisch3 El. Petersilie, frisch; fein gehackt1 El. Oregano, frisch; fein gehackt2 Knoblauchzehen; gepresst1 Prise CayennepfefferSalzSchwarzer Pfeffer1 gross. Zitrone; gevierteltPetersilie; z. DekorationZitronenscheiben Z. Dekor. Die Muscheln buersten...

Kuerbisrisotto (mit Gorgonzola)

Kuerbisrisotto (mit Gorgonzola)

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel; fein gehackt2 Knoblauchzehen; gepresst2 El. Butter400 g Kuerbis; in ca. 2 cm grossen Wuerfeln geschnitten300 g Risottoreis; z.B. Vialone2 dl Weisswein1 l Gemuesebouillon; heiss Menge anpassen120 g Gorgonzola mit MascarponeSalzPfefferKuerbiskerne Zwiebeln und Knoblauch in der...

Sauce Tartare – Tartarsauce

Sauce Tartare – Tartarsauce

Menge: 4 Servings Zutaten:2 Eigelb1 Tl. Senf1 Tl. Salz200 ml Sonnenblumenoel; evt. 1/4 mehr1 Tl. ZitronensaftWeisser Pfeffer2 Knoblauchzehen; gepresst4 Basilikumblaetter; gehackt1 Bd. Petersilie; gehackt1 El. Kapern; abgetropft, gehackt2 Cornichons; in feinen Wuerfeln2 Sardellenfilets; gehackt, nach Belieben Fuer die Mayonnaise Eigelb,...

Basilikum-Milchsuppe

Basilikum-Milchsuppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Kartoffeln; geschaelt und in feine Scheiben geschnitten4 Fruehlingszwiebeln; geputzt mit dem Gruen in feineRinge geschnitten20 g Butter1 l MilchSalzPfefferMuskatnuss4 Scheib. Roggenbrot2 Knoblauchzehen; gepresst1 Bd. Basilikum; Blaetter in Streifen geschnittenRene Gagnaux Die Zwiebeln in der Butter...

Crostini Castagnetto

Crostini Castagnetto

Menge: 4 Servings Zutaten:120 g Emmentaler120 g Gruyere120 g Appenzeller2 Knoblauchzehen, gepresst3 l Fendant50 ml SahneBaguette Die Käsesorten fein reiben, die Zutaten fuer den Belag innig mit der Maschine verkneten. Dick auf Baguettescheiben auftragen und uebergrillen. Dazu Fendant trinken! Käsemengen...

Schweinsbraten mit Ananas

Schweinsbraten mit Ananas

Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Schweinsbraten1 Erdnussoel; fuer die Form100 ml WeißweinSalz1 Ananas; a ca. 1,2 kg1 Curry, mild1 Ingwerpulver1 Schuß Cayennepfeffer2 Honig, fluessig1 Tomatenketchup150 ml Weißwein2 Rahmquark2 Knoblauchzehen; gepreßt2 Erdnussoel2 Butter, fluessig2 Honig, fluessigWeißer PfefferSalz100 ml Wasser90 g SaucenrahmCoop-Zeitschrift...

Lattich-Roulade

Lattich-Roulade

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g LattichSalzwasser400 g Hackfleisch, gemischt2 Knoblauchzehen; gepresst50 g Getrocknete Tomaten; in Oel eingelegt, abgetropft,gewuerfelt1 klein. Peperoncino; entkernt feinst geh1 Vollkornbroetchen; vom Vortag, in Wuerfeln1 Frisches Ei; verklopft1 Tl. Rosenpaprika1 Tl. Ital. Kraeutermischung1 Tl. SalzPfeffer aus der...

Bohnensuppe

Bohnensuppe

Menge: 4 Portionen Zutaten:100 g Borlottibohnen100 g Indianerbohnensiedendes Salzwasser1 klein. Zwiebel gehackt2 Knoblauchzehen gepreßt2 Olivenoel75 g Rueebli in Wuerfel50 g Stangensellerie fein geschnitten3 Tomatenpueree700 ml Gemuesebouillon100 g Anellini Suppenteigwaren4 Dill fein gehackt2 Estragon fein gehacktSalzPfeffer a.d.M. Vorbereiten: Die Bohnen ueber...