Menge: 4 Personen Zutaten:50 g Geraeucherter, durchwachsenerSpeck2 Rote Zwiebeln (100g)500 g Kartoffeln200 g Porree600 g Kasseler (ohne Knochen)2 El. Oel1 l WasserPfefferSalz500 g Aepfel1 Bd. Petersilie (gehackt) Speck wuerfeln. Gemuese putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke schneiden. Kasseler grob wuerfeln. Speckwuerfel...
Menge: 4 Personen Zutaten:1 kg frischer Gruenkohl (gerupft)Salz3 Zwiebeln (150g)2 El. Schmalz1 l Wasser2 El. Hafergruetze250 g durchwachsener Speck375 g Kasseler (ohne Knochen)4 Kochwuerste (480g)Pfeffer Gewaschenen Gruenkohl in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Zwiebelwuerfel im heissen Fett anduensten....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:800 g Festkochende Kartoffeln500 g Kasseler ohne Knochen1 klein. Stange Porree (Lauch)200 g Champignons2 mittl. Zwiebeln30 g ButterschmalzSalzWeißer Pfeffer1 Toepfchen frischer Majoran Oder1 Tl. Getrockneter Majoran1 El. -2 koerniger Senf4 El. Kraeuter-Creme-fraiche Kartoffeln und Kasseler wuerfeln....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Gemuesezwiebel (400 g)1 El. Oel 4 El Meerrettich1 El. ZitronensaftSalzPfeffer a.d. MuehleZucker600 g Kasseler (ohne Knochen)Fett fuer das Blech2 Aepfel1 El. geh. Majoran Die Zwiebel pellen, fein wuerfeln und im Oel glasig duensten. Meerrettich und...
Menge: 4 Zutaten:800 g Kasseler ohne KnochenAnanasscheiben1 Pk. Bratensosse5 El. OelSalzPfefferZucker1 Tl. Paprika2 El. Ananassaft1 El. SojasosseIngwerpulverCayennepfeffer Aus Oel, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika, Ananassaft, Sojasosse und etwas Cayennepfeffer eine Marinade bereiten. Gut verruehren, etwas stehen lassen und abschmecken....
Menge: 6 Zutaten:1 kg Kasseler ohne KnochenPfeffer; frisch gemahlen1 El. Mayonnaise200 g Creme fraiche2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie1 Reife Avocado1 El. Meerrettich; nach Belieben die doppelte Menge1 ZitroneSalz2 Zwiebeln Kasseler rundherum mit Pfeffer einreiben und auf den Rost des Backofens (Fettpfanne...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kasseler ohne Knochen2 Zwiebeln2 Aepfel2 El. Zitronensaft1 gruene Paprikaschote4 El. Oelschwarzer Pfeffer1 Glas (210 ml) Perlzwiebeln1 Dos. (315 ml) ChampignonsSalzweisser Pfeffer1 Becher suesse Sahne 3 Tl. Instant-Bratensosse Kasseler in 1 cm breite Streifen...
Menge: 4 Zutaten:750 g Kasseler ohne Knochen100 g Apfelkraut2 El. Zitronensaft2 El. Sojasauce1 El. Honig2 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)4 Eigelb4 El. SpeisestaerkeSalzPfefferMuskat1 Tl. Frischen gehackten Majoran50 ml Oel zum Bestreichen bzw. Braten250 ml Rinderbruehe (Instant)100 ml Sahne2 El. Dunklen Saucenbinder...
Menge: 1 Zutaten:300 g Kasseler, ohne Knochen3 mittl. Fenchelknollen Salz500 g Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 El. Olivenoel1 klein. Dose MaiskoernerWeisser Pfeffer1 Spur Getrockneter Salbei1 Spur Geriebene Muskatnuss1 Spur Paprikapulver, edelsuess1 Tl. ZitronensaftFett; fuer die Form30 g Butter40 g Mehl1 l Fleischbruehe...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln2 Stangen Porree (Lauch)375 g Kasseler ohne Knochen1 Zwiebel30 g Butter oder Margerine30 g Mehl1 l Milch250 g Schlagsahne2 El. koerniger Senf100 g mittelalter Gouda-KaeseSalzPfefferFett fuer die Form Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1200 g Kasseler ohne Knochen200 g Bratwurstmasse1 kl. Zwiebel3 El. gehackte Petersilie1 Tl. getr. Thymian1 Tl. getr. MajoranSalzPfeffer1 Ei1 El. Oel1 Tl. Paprikapulver (edelsueß)50 g getr. Aprikosen4 El. Mayonnaise2 Tl. Currypulver, (evtl. mehr)4 El. Crème fraîche1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kasseler ohne Knochen2 bis 3 EL Oel1 l Wasser1 El. Kraeutersenf1 El. gehackte Kraeuter300 g TK-Blaetterteig1 Eigelb1 El. Wasser Kasseler in einen Bräter geben, Oel und Wasser hinzufuegen und das offene Gefäß in den...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kasseler (ohne Knochen)150 g Mehl1 Tl. Salz70 g Butter oder Margarine75 g Quark (20 %),2 El. Wasser2 El. milder Senf2 El. Honig1 Knoblauchzeheabger. Schale 1/2 unbehandelten ZitrPfefferPaprikaRosmarinpulver8 gross. WirsingkohlblaetterSalzwasser1 Eiweiß1 Eigelb1 El. Wasser Alle...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Baby-Ananas1 Papaya2 BananenSaft von 1 Limette2 Zwiebeln200 g Kasseler ohne Knochen30 g Butter2 El. Curry1 Tl. gemahlener Ingwer1 Tl. Piment30 g Rosinen100 ml GefluegelfondSalzPfeffer2 El. Kokosraspel Ananas und Papayafleisch in Wuerfel, Bananen in Scheiben schneiden,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kasseler (ohne Knochen)3 mittelgroße Aepfel1 Pkt. (400 g) Tomaten in Stuecken200 ml Apfelsaft50 ml Apfelessig1 Tl. brauner Zucker1 Tl. Ingwerpulver1 Pr. gem. Nelken4 Tl. abgeriebene Schale1 unbehandelten Orange80 g Rosinen Aepfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen,...
