Menge: 1 rezept Zutaten:500 g KartoffelnSalz150 g Magerquark2 Eier1 Eigelb80 g Zucker80 g Rosinen1 Prise SalzZitronenschale; geriebenZimtMuskat100 g ButterApfelmus; od. Obstkompott500 g Pellkartoffeln, vom Vortag250 g Trockener Quark2 Eier75 g Zucker75 g Rosinen1 Prise Salz50 g Mehl; Menge anpassen je...
Menge: 2 Personen Zutaten:6 ChinakohlblaetterJodsalz300 g Hackfleisch (Rind/Schwein)1 Ei3 El. Semmelbroesel1 Knoblauchzehe1 Karotte100 g Camembert1 Zwiebel1 Tl. Gehackte Petersilie1 Tl. SchnittlauchroellchenPfeffer aus der Muehle1 Tl. Rapsoel250 ml Gemuesebruehe400 g KartoffelnJodsalz100 ml Milch2 El. Sahne1 Tl. ButterPfefferGemahlene MuskatnussBarbara Langer TV-Sendung: Volle...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Rinderbrust200 g Schweinenacken1 Lammhaxe1 Bd. Suppengemuese, grob gewuerfelt500 g Kartoffeln1 l Weisswein (Elsaesser Riesling)2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe, gepresst30 g Butter1 Lorbeerblatt1 Zweig Thymian1 Bd. Petersilie, grob geschnittenSalz, Pfeffer Die Rinderbrust mit dem Suppengemuese in einen Topf...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Haehnchen, frisch1 Peperoni2 Zwiebeln, fein geschnitten1 El. Essig2 El. Balsamicoessig2 El. Curry2 El. Olivenoel1 l Gefluegelbruehe2 Kartoffeln1 Kohlrabi1 Pastinake5 LauchzwiebelnSalz, Pfeffer Den Römertopf zuerst 1 Stunde lang wässern, damit er sich mit Wasser vollsaugt. Das Hähnchen...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Schweinelende1 gelbe Zucchini1 gruene Zucchini2 Kartoffeln1 Schalotte, fein geschnitten2 Knoblauchzehen250 ml Gemuesebruehe100 g Manchego, gerieben1 El. Honig2 El. Kraeuter, fein geschnitten2 Scheib. WeissbrotOlivenoel zum AnbratenSalz, Pfeffer Kartoffeln schälen und hobeln. Die Zucchini ebenfalls hobeln. Die Tonpfanne...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Hochrippensteaks (a 160 g)5 El. Sonneblumenoel4 El. Weissweinessig2 Knoblauchzehen2 Rosmarinzweige1 Thymianzweig4 Salbeiblaetter800 g Kartoffeln2 Bd. Basilikum40 g Parmesan; frisch gerieben2 Eigelb150 g MehlSalzPfeffer20 g Kraeuter-Butter Fertigprodukt100 g Kraeuter-Butter Fertigprodukt100 ml Milch50 ml Rinderfond1 Galia-Melone Kräuter fein...
Menge: 1 Text Zutaten:2 kg Kartoffeln1 Tl. Salz1 gross. Zwiebel3 Eier1 El. Mehl; oder Haferflocken2 El. SchmandOelnach versch. Quellen (siehe Text) Dätscher… Was können denn Dätscher sein? … ein suedthueringer Regionalgericht, das es in verschiedenen Zusammensetzungen aus rohen oder gekochten...
Menge: 1 Rezept Zutaten:200 g Erbsen, gruen125 g Rindfleisch250 g Kalb-, Schweine- undHammelfleischSalzPfeffer1 Lorbeerblatt1 klein. Weisskohl3 Rueben, gelb2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe250 g Kartoffeln125 g Wurst, geraeuchert, hartPetersilie Erbsen mit Fleisch und Gewuerzen in etwa 2 Liter Wasser aufsetzen und etwa 45...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Kartoffeln600 g Sellerie1 gross. Zwiebel1 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Saure Sahne4 Frankfurter Wuerstchen2 El. Kerbel; gehacktSalzPfeffer4 Weizenvollkornbroetchen Kartoffeln und Sellerie schälen und wuerfeln. Zwiebel abziehen, in Wuerfel schneiden und im erhitzten Oel in einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kaninchen500 g Stielmus250 g Sahne500 g Kartoffeln80 g Schalotten250 g Perlzwiebeln3 Knoblauchzehen1 Bd. Kerbel1 gross. Zweig Thymian5 ml Noilly Prat300 g Karotten mit Gruen250 g Austernpilze50 g Olivenoel zum Braten50 g Geraeucherter BauchspeckIlka Spiess Das Kaninchen...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg KnollensellerieSalz750 g Kartoffeln50 g Butter1 Bd. Schnittlauch125 g Emmentaler3 El. Semmelbroesel Sellerie schälen, waschen, in dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 12 Minuten garen. Kartoffeln schälen, waschen, halbieren und in Salzwasser 15 Minuten kochen. Sellerie...
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Schweinegulasch (kleinere Wuerfel)1 klein. Gemuesezwiebel20 g Butterschmalz1 El. Mehl2 Chilischoten, getrocknet oder mehr oder ChilipulverSalz500 g Gruene Bohnen375 g Kartoffeln150 g Cabanossi250 ml Chili-Tomatensauce1 Bd. Petersilie4 El. Saure Sahne Zwiebel schälen, wuerfeln. Butterschmalz erhitzen. Fleisch...
Menge: 4 Personen Zutaten:16 mittl. Kartoffeln1 kg Grobes Meersalz400 g Pilze, gemischt4 Schalotten100 g Bauchspeck, geraeuchert1 El. Creme fraiche100 g ParmesanEtwas Thymian500 g Ziegenquark1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln waschen und gut abbuersten, auf das Meersalz setzen und im Ofen bei 180Grad...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 gross. KartoffelnKuemmel8 Flaschentomaten300 g Rucola12 El. Olivenoel30 g Butter6 El. GrappaSalz, Pfeffer aus der MuehleParmesan, frisch gerieben1 Schalotte; fein gewuerfelt50 ml GemuesebrueheIlka Spiess Magazin Stern Die Kartoffeln waschen und mit etwas Kuemmel einzeln in Alufolie einpacken....
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Schweinefilet100 g Parmesan am Stueck1 Ta Balsamico50 g Butter10 g OelSalz, Mehl250 g Magerquark2 El. Sahne2 El. Joghurt2 El. Olivenoel3 (-4) Knoblauchzehen1 Zwiebel20 cm SalatgurkeSalz3 mittl. KartoffelnC. Rosenschon Schweinefilet, wie Kaninchen nach Petra(Sued)Puffer, wie im...
