Markiert: Kartoffeln, neue


Schnuesch

Schnuesch

Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Kartoffeln, neue250 g Mohrrueben250 g Erbsen, frische, ausgepahlt250 g gruene Bohnen, frische1 l Milch50 g Butter25 g MehlSalzPfeffer1 Bd. Petersilie, krause1 Scheib. Katenschinken, fingerdickoder2 Matjesfilets Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden....

Maischolle mit jungen Kartoffeln

Maischolle mit jungen Kartoffeln

Menge: 4 Zutaten:750 g Kartoffeln, neue500 g Spargel, weiss500 g Spargel, gruenSalz, etwas30 g Walnuss-Kerne1 Bd. Schnittlauch3 El. Weisswein-Essig1 El. Balsamico-EssigPfeffer aus der Muehle1 Prise Zucker2 El. Walnuss-Oel75 g Speck, durchwachsener geraeucherter4 Schollen, kuechenfertig (= je ca. 300 g)50 g...

Klassisches Matjesfilet

Klassisches Matjesfilet

Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln; neue4 Matjesheringe2 Zwiebeln (1)10 Wacholderbeeren1 ZitroneSalatblaetter125 g Raeucherspeck3 Zwiebeln (2) Am besten schmecken natuerlich die ersten mild gesalzenen Matjes, die alljährlich im Juni gelandet werden. Da kann man sich das Wässern sparen. Einfach Kopf, Gräten,...

Kartoffeln mit Pestohaube und Gemuese

Kartoffeln mit Pestohaube und Gemuese

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Kartoffeln, neue4 OlivenoelSalz50 g Mandeln, abgezogene50 g Parmesankaese50 g Schafskaese1 Ei1 Olivenoel2 Knoblauchzehen, zerdrueckte1 Bd. Basilikum, gehacktSalzPfeffer50 g Mandelblaetter1 Knoblauchzehe100 g Zwiebeln250 g Zucchini250 g Tomaten1 Olivenoel1 Tl. CurryCayennepfeffer20 g Mandelblaetter Kartoffeln gruendlich waschen und...

Spargel-Thymian-Ragout

Spargel-Thymian-Ragout

Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln, neueSalz1 kg Spargel (weiß und gruen)1 Zitronenscheibe, unbehandeltZucker1 klein. Zwiebel1 El. Margarine1 El. Mehl250 ml Gemuesebruehe (Instant)150 g Bresso Feines DuoPfeffer1 Tl. Thymianblaettchen, gehackte frische1 Msp. Senf8 Scheib. Schinken, roher 1. Kartoffeln waschen, schälen,...

Kartoffelsalat mit Spargel

Kartoffelsalat mit Spargel

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruener Spargel2 Schalotten600 g Kartoffeln, neueSalz1 Tl. Zucker4 El. Zitronensaft100 g Creme fraîchePfeffer, weiß150 g Krabben (ohne Schale)4 Dillzweige 1. Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Stangen in 3 cm...

Kartoffelsalat mit Lachs in Meerrettich-Dressing

Kartoffelsalat mit Lachs in Meerrettich-Dressing

Menge: 6 Personen Zutaten:1 kg Kartoffeln, neueSalz300 g Zuckerschoten1 Zwiebel1 Bd. Radieschen150 g Bresso Frischkaesezubereitung mit feinem Meerrettich1 El. Vollmilchjoghurt4 El. Milch2 El. Zitronensaft300 ml Gemuesebruehe (Instant)4 El. Weißweinessig3 El. OelPfeffer200 g Raeucherlachs 1. Kartoffeln waschen und mit der Schale...

Kartoffel-Eier-Gratin

Kartoffel-Eier-Gratin

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kartoffeln, neueSalzKuemmel5 Eier100 g Gouda, mittelalter200 g Schlagsahne4 El. Milchweißer Pfeffer aus der MuehleMuskatnuß, frisch geriebene150 g Schinken, milder roher, in duennen Scheiben1 Bd. Schnittlauch2 El. Butter 1. Kartoffeln wie auf Seite 22 unten...

Kaese-Kartoffeln

Kaese-Kartoffeln

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln, neue(moeglichst gleich groß, Laenge etwa 6-7 cm)SalzKuemmel1 Zwiebel3 El. Butter1 Bd. Petersilie, glatte100 g Gouda, alter2 Eigelbe (Eier Groeße M)Pfeffer 1. Kartoffeln wie auf Seite 22 unten beschrieben in 20-25 Minuten garen. 2....