Markiert: Kartoffeln, festkochend


Roestkartoffeln

Roestkartoffeln

Menge: 10 Servings Zutaten:1 kg Kartoffeln (festkochend)Salz80 ml Olivenoel schwarzer Pfeffer a. d. M. Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, dann abkuehlen lassen, pellen und je nach Grösse halbieren oder dritteln. Die Kartoffeln in zwei grossen Pfannen im...

Kartoffelgratin mit Krabben

Kartoffelgratin mit Krabben

Menge: 3 Portionen Zutaten:4 Kartoffeln (festkochend)125 g Krabben1 dl Schlagsahne oder Milch200 g jungen Gouda50 g SonnenblumenkernePfeffer , SalzOel fuer die Form Die Kartoffeln schälen, eine feuerfeste Form einfetten, die Kartoffeln in Sc heiben schneiden und schuppenartig in die Form...

Linsen-Kartoffel-Salat

Linsen-Kartoffel-Salat

Menge: 4 Servings Zutaten:1 kg Kartoffeln, festkochendSalz1 El. Senf, mittelscharf75 ml Oel600 ml Klare Rinderbruehe200 g Puy-Linsen1 Salatgurke150 g Zwiebeln100 ml Malzessig Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen, noch warm in Scheiben schneiden. Senf und Oel verruehren und mit den Kartoffelscheiben...

BRATKARTOFFELN MIT SUeLZE

BRATKARTOFFELN MIT SUeLZE

Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Gepoekeltes Eisbein1 Kalbsfuß (klein gehackt)500 g Kartoffeln (festkochend)2 Zwiebeln1 Bd. Suppengruen bestehend aus —1 Karotte1 Sellerieknolle1 Petersilienwurzel1 Lauchstange2 Karotten2 Essiggurken5 Blatt Gelatine1 El. Weißweinessig; ca.1 El. Frischer Dill bis zur doppelten Menge fein geschnitten1 Lorbeerblatt5 Weiße...

INDISCHER SPITZKOHLEINTOPF

INDISCHER SPITZKOHLEINTOPF

Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Kartoffeln; festkochendSalz800 g Spitzkohl300 g Gemuesezwiebeln2 Knoblauchzehen20 g Frischer Ingwer2 Rote Pfefferschoten3 El. Oel1 El. Kurkuma; gemahlen1 Tl. Koriander; gemahlen800 ml GemuesefondCayennepfeffer1 Bd. Koriandergruen1 Tl. Abgeriebene ZitronenschaleIlka Spiess Essen & Trinken Maerz 2000 1. Kartoffeln...

Steinpilz-Groestl mit Senfschaum

Steinpilz-Groestl mit Senfschaum

Menge: 4 Portionen Zutaten:650 g Kartoffeln; festkochend40 g ButterschmalzSalz100 ml Wasser400 g Steinpilze60 g Durchwachsener Speck; ohne Schwarte1 Bd. Schnittlauch1 klein. Rosmarinzweig2 Eigelb100 ml Gemuesefond125 ml Schlagsahne1 El. Senf; mittelscharf30 g Butter; weich1 El. Zitronensaft; evt. x24 El. OlivenoelPfefferPetra Holzapfel...

Schweine-Medaillons mit Moehrenkruste

Schweine-Medaillons mit Moehrenkruste

Menge: 4 servings Zutaten:12 Scheib. Schweinefilet (à ca. 50 g)SalzPfeffer4 El. Oel12 klein. Kartoffeln, festkochend2 Eiweiß1 Moehre1 El. Senf, mittelscharf evtl. das doppelte600 g Rosenkohl100 g Butter; eiskalt, davon2 El. – Butter (1) sowie2 El. – Butter (2)100 ml WasserMuskatnuß1...

Kartoffelsalat mit Bohnen

Kartoffelsalat mit Bohnen

Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln; festkochend200 g Porree (Lauch)250 ml Gemuesebruehe6 El. Balsamessig; weissSalzPfeffer1 Prise Zucker4 El. Oel1 Dos. Bohnenkerne; italienische weisse (425 ml)1 Dos. Kidneybohnen (425 ml)1 klein. Eichblattsalatkopf100 g Butterkaese; in Scheiben Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen....

Kartoffelsalat aus Schlesien

Kartoffelsalat aus Schlesien

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Ausgenommene Salzheringe1 kg Kartoffeln; festkochend1 Sauerlicher Apfel2 Gewuerzgurken125 ml Bruehe4 El. WeinessigSalzWeisser Pfeffer1 Prise Zucker100 g Durchwachsener Speck1 ZwiebelErfasst von Rene Gagnaux Heringe ueber Nacht in kaltes Wasser legen, damit das ueberschuessige Salz ausziehen kann. Kartoffeln...

Mango-Limetten-Kartoffelsalat

Mango-Limetten-Kartoffelsalat

Menge: 1 Portion Zutaten:200 g Kartoffeln (festkochend)1 Limette1 Zitrone1 Koriander1 reife Mango2 frische Krabben1 Prise braunen Zucker etwas frische gruene Peperoni frische Minzeetwas Gemuesebruehe Zubereitung: Die Kartoffeln ca. 20 min. in Salzwasser kochen, schälen und in Spalten schneiden. Die Mango...

Herings-Salat (Diabetes)

Herings-Salat (Diabetes)

Menge: 1 Portion Zutaten:30 g Magerer Speck, durchwachsen100 g Gruene Brechbohnen, frisch oder Tk-Ware50 g Rote Paprikaschoten; gewuerfelt50 ml Gemuesebruehe o. ;Wasser (1)150 g Kartoffeln, festkochendgeschaelt + gewuerfelt30 g Zwiebeln; gewuerfelt100 ml Wasser (2)75 g Heringsfilet, eingelegt1 OelWeißer Pfeffer +...

Angeldorsch Mit Senfsauce Und Lauchzwiebeln

Angeldorsch Mit Senfsauce Und Lauchzwiebeln

Menge: 4 Personen Zutaten:1 Dorsch; ca. 1,5 kg16 Kartoffeln; festkochend2 Lauchzwiebel1 Suppengemuese; hell300 ml Fischfond100 ml Weißwein; trocken2 Dijonsenf100 g Butter100 g Creme fraîcheLorbeer, WacholderSalzPfeffer aus der MuehleHerbert Schmitt Das! Den Dorsch filieren und in vier gleichgroße Stuecke schneiden. Das...

Pikanter Kartoffelsalat (Cholesterin)

Pikanter Kartoffelsalat (Cholesterin)

Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Kartoffeln, festkochendEtwas Salz1 Tl. Kuemmel2 klein. Gruene Paprikaschoten1 El. Oel50 ml GemuesebrueheSchwarzer Pfeffer a.d.M.1 Bd. Schnittlauch1 Bd. RadieschenRenate Schnapka am 30.04.97 Die Kartoffeln fuer diesen Salat können Sie, ebenso wie die Paprikasauce, gut am Vorabend...

Bouillon-Kartoffeln

Bouillon-Kartoffeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Kartoffeln, festkochend1 Sellerieknolle1 Stange Lauch/Porree2 groß. Moehren1 l Gemuesebruehe (Instant) oder selbst gemacht1 Lorbeerblatt1 Schuß Salz1 El. Petersilie; gehackt1 El. Butter Rezepte fuer Rotnasen Gemuese gruendlich waschen. Kartoffeln, Sellerie und Möhren schälen. Alles in Wuerfel,...

Rosenkohl-Auflauf mit

Rosenkohl-Auflauf mit

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg RosenkohlSalz1 kg Kartoffeln; festkochend200 g Bacon1 Bd. ThymianFett fuer die Form300 ml Schlagsahne2 Eigelb1 EiPfeffer a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben20 g Haselnussblaettchen bei Bedarf mehr500 g Tomaten; geschaelt, Dose1 Zwiebel1 gruene Chilischote3 El. OlivenoelCayennepfefferZucker1 Bd. Schnittlauch...