Leberwurst
Menge: 1 Zutaten:1 kg Kalbsleber500 g Kalbsherz2 kg Kalbfleisch500 g BauchspeckSalz, PfefferPimentThymianMajoran Enthäutete, entsehnte Leber fein schneiden, in Salzwasser gekochtes Herz und Fleisch auskuehlen lassen und mit der Leber durch den Fleischwolf drehen, mit kleinwuerfelig geschnittenem Speck vermischen, wuerzen und...