Menge: 1 x 3/4 l Zutaten:1 kg Himbeeren1 kg Einmachzucker20 g Zitronensaeure Himbeeren verlesen (nach Möglichkeit nicht waschen), zerstampfen und abge- deckt ueber Nacht stehen lassen. Die Beerenmasse kalt entsaften (durch die Saftzentrifuge oder mittels eines gespannten Safttuches). 3/4 Liter...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Himbeeren200 ml Johannisbeergelee3 EierMinzblaetterMehlMilchZuckerHonigRotwein Zubereitung: Auf einem flachen Teller einige Himbeeren rosettenförmig auslegen und jeweils mit einem Minzblatt verzieren. Aus Mehl, Eiern, Milch, Zucker und Honig einen Pfannkuchenteig anruehren, die uebrigen Himbeeren dazugeben und in Olivenöl...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Himbeeren250 g Spezial-Gelierzucker Die Himbeeren gut verlesen, vorsichtig waschen, zerdruecken und mit dem Spezial-Gelierzucker vermischen. In eine hohe Glasschuessel fuellen und ab- decken. In der Mikrowelle 5 Minuten bei 180 Watt erhitzen, dann einmal gut...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 kg Himbeeren1 kg Koelner Gelierzucker1 Zitrone, Saft und Schale von5 Himbeergeist oderKirschwasser Die Himbeeren gut verlesen – nach Möglichkeit nicht waschen, mit Gelier- zucker vermischen und zugedeckt 3 – 4 Stunden ziehen lassen. Mit dem Zitro-...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Himbeeren1 Walnuesse1 Honig1 MagerjoghurtHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 17.06.1999 Zubereitung: Die gewaschenen Himbeeren und die gehackten Walnuesse mit den uebrigen Zutaten verruehren und in einem tiefen Teller anrichten.
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Hasenrueckenfilet1 Himbeeren1 Zucchini1 Stueck Ziegenkaese1 Trevisano-Radicchio1 BruehwuerfelSalz, PfefferButterBalsamicoSahneBasilikumblaetter Zubereitung: Das Hasenrueckenfilet wuerzen und in Butter braten. Den uebrigen Trevisano in feine Streifen schneiden, wuerzen, in Olivenöl anschwitzen und mit einem Schuß Balsamico ablöschen. Die Zucchini...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Grapefruit (Filets)30 g Pumpernickel50 g Huettenkaese50 g HimbeerenHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht&Lecker, 14.06.1999 Zubereitung: Den zerbröselten Pumpernickel mit den uebrigen Zutaten verruehren und in einem tiefen Teller anrichten.
Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g Suesskirschen100 g Erdbeeren100 g Himbeeren100 g Stachelbeeren100 g Rote Johannisbeeren150 g Gelierzucker1 l WasserIlka Spiess Einmachen und Einlegen Vergessene Leckerbissenaus 2 Jahrhunderten Verlesen, waschen und entsteinen Sie alle Fruechte. Schichten Sie sie dann abgetropft durcheinander...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Birne100 g Himbeeren150 g Buttermilch2 MuesliHeinz Thevis Vox Videotext, Leicht & Lecker, 02.06.1999 Die gewuerfelte Birne mit den uebrigen Zutaten verruehren und in einem tiefen Teller anrichten.
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Himbeeren250 g Rote Johannisbeeren2 Eier ; Eigelb davon1 El. ZitronensaftZucker125 ml Sekt , trocken Himbeeren verlesen, Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Die Beeren vorsichtig mischen und auf Portionsschälchen verteilen. Kurz vor dem Servieren...
Menge: 1 Servings Zutaten:ZitronensaftZucker2 klein. Zitroneneis-Kugeln2 klein. Himbeereis-Kugeln125 g Himbeeren1 ZitronenscheibeMelisse1 Prise Bitter Lemon Den Rand eines hohen Glases in Zitronensaft, dann in Zucker tauchen. Eiskugeln und Himbeeren einschichten. Mit Zitronenscheibe und Melisse garnieren. Bitter Lemon angießen und genießen.
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 ml Magermilch (entrahmte M.)150 g Hirse3 Honig500 g HimbeerenEinige Blaettchen Zitronenmelisse zRenate Schnapka am 03.05.97 Die kleinen Kirsekörnchen muessen nicht wie die meisten anderen Getreidesorten eingeweicht werden – sie sind bereits nach knapp 30 Minuten gar....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Apfel; geschaelt, entkernt und zerschnitten200 g Schwarze Johannisbeeren1 gross. Mango; geschaelt, entsteint1 Papaya; geschaelt, entkernt200 g Kiwis; geschaelt200 g Himbeeren4 Tl. Joghurt1 Zitrone; SaftAnton Mosimann aufgeschrieben von Rene Gagnaux Die Aepfel in sehr wenig...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Eigelb1 El. Zucker1 Tas. Abgekochte Milch500 g Himbeeren1 El. Rosenwasser15 g GelatineSchlagsahne zum Dekorieren Rezept aus Ty Mawr in Brechfa, Wales – Quelle: Die Kueche Europas – Manfred Pawlak Verlagsgesellschaft mbH, Herrsching – ISBN 3-88199-159-X...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Entenbrueste je 300g1 El. Butterschmalz2 KnoblauchzehenPfeffer1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 El. Tomatenpueree6 El. Rotweinessig250 ml RotweinSalz2 El. Himbeergelee60 g kalte Butter2 Prise Cayennepfeffer4 El. Himbeeren Haut und Fettschicht von den Entenbruesten abziehen. Die Bruestchen in einer...
