Bienenstich
Zutaten für 12 Portionen Bienenstich 250 g Mehl ½ Tassen Milch ½ Würfel Hefe 2 EL Zucker 2 EL Butter 1 Ei 1 Msp. Salz ½ Zitrone – geriebene Schale 100 g Butter 150 g Mandeln – gestiftet 125 g...
Markiert: Hefeteig
Pizzateig mit wenig Hefe
Zutaten für 4 Portionen 300 g Weizenmehl Type 550 200 g Hartweizengrieß 250 ml Wasser 4 g Hefe 10 g Salz 3 EL Olivenöl Zubereitung: Man löst zuerst die Hefe im Wasser auf. Dann gibt man Mehl und Grieß in...
Hefe und Hefeteig einfrieren, einige Tips
Menge: 1 Text Zutaten:HefeHefeteigRene Gagnaux a) Hefe : Gefriereignung: Sehr gut : Haltbarkeit: Etwa 12 Monaten : Verpackung: Herstellerverpackung, Folie : Auftauen und Zubereitung: In lauwarmer Milch unter Ruehren auflösen Bemerkungen: Hefe einfrieren lohnt sich eigentlich kaum, da heutzutage frische...
Wolfinger Quark-Kuchen
Menge: 1 Zutaten:75 g Zucker1 Ei1 Pk. Vanillezucker1 Pk. Vanillepuddingpulver100 g Butter500 g Hefeteig500 g QuarkFido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 Hefeteig zubereiten, gehen lassen. Teig auf Blech aufbringen. Quark mit allen Zutaten vermengen, auf den Teig aufbringen, mit Zucker...
Apfelkuchen I
Menge: 6 Zutaten:Hefeteig1 kg Aepfel100 g Geriebenes Weissbrot1 Tl. Zimt150 g Zucker50 g Butter Die Aepfel werden geschält, halbiert, das Kernhaus entfernt, in Schnitze geschnitten mit 150 g. Zucker eingezuckert. Man belegt eine gefettete Kuchenform mit dem Hefeteig, rädelt den...
Saarbruecker Lyonerkuche
Menge: 4 Zutaten:300 g Hefeteig6 Eier1 l Sahne100 g Doerrfleisch1 Ring Fleischwurst5 Zehen Knoblauch100 g Schweizer Kaese; in Wuerfeln Salz PfefferMuskatDillPetersilie2 Zwiebeln Backblech 32 cm Durchmesser mit Teig auslegen. Speck und Zwiebeln wuerfeln, anduensten, 2/3 der in Wuerfel geschnittenen Fleischwurst...
Mohnkuchen (Hefeteig)
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl25 g Hefe2 Eier1 Spur Salz100 g Butter175 g Zucker1 Tas. Milch; lauwarm350 g Hefeteig250 g Mohn100 g GriessMilch4 Eigelb4 Eiweiss100 g Zucker1 Ei; zum BestreichenWasserglasur Hefeteig: Die Hefe muss sich zuerst in der lauwarmen Milch...
