Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe50 g Zucker250 ml Milch2 Eier1 Tl. Salz1 kg Kartoffeln; rohe, geschaelt und gerieben250 g RosinenFett fuer die FormPaniermehl fuer die Form50 g Butter; zum Aufbraten Mehl in eine Backschuessel geben, in der...
Menge: 1 Blech Zutaten:450 g Mehl35 g Hefe70 g Zucker150 ml Milch80 g ButterSalz2 Eier125 g Butter4 El. Zucker2 El. Vanillezucker1 Tl. Zimt100 g Gehobelte Mandeln1 Glas Vanillepuddingpulver1 l Milch25 g Zucker1 El. Butter40 g Korinthen (nach Belieben)200 g PuderzuckerZitronensaft...
Menge: 24 Stücke Zutaten:300 ml Milch40 g Hefe500 g Mehl125 g Zucker1 Prise Salz1 Ei (Gr.M)50 g Butter500 g Sauerkirschen, frisch oder 1 Glas (720 ml)1 kg Pfirsiche, frisch oder 3 Dosen (a 425 ml)250 g Schmand oder Creme fraiche75...
Menge: 4 Fladen Zutaten:100 g Schwarze Oliven50 g Sardellenfilets in Oel500 g Mehl (I)30 g Mehl (II)1 Ei50 ml Olivenoel20 g Hefe300 ml Wasser1 Tl. Meersalz, grob Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde machen. Die...
Menge: 24 Stück Zutaten:750 g Mehl60 g HefeZuckerSalzWeisser Pfeffer3 l Wasser, lauwarm1 l OelMehl zum Bearbeiten d. Teigs100 g Gouda, mittelalt100 g Schafskaese, mild100 g Walnusskerne1 Bd. Basilikum2 Knoblauchzehen100 g Huettenkaese1 Ei (L)SalzSchwarzer Pfeffer50 g Rote Paprikaschote50 g Gruene Paprikaschote40...
Menge: 12 Stücke Zutaten:200 g Weizenmehl (Type 1050)20 g Hefe1 Tl. Zucker100 ml Wasser, lauwarm1 Tl. Salz1 Eigelb (L)250 g Forellenfilets, geraeuchert4 Eier (L)200 g Creme fraiche6 El. SchlagsahnePfefferSalz1 Bd. Dill1 Bd. Dill1 Zitrone50 g Keta-Kaviar Fuer den Boden das...
Menge: 1 Blech Zutaten:400 g Mehl35 g Hefe60 g Zucker75 g Butter1 Ei1 Prise Salz375 g Mohn; bis500 g Mohn; frisch gequetscht (aus dem Reformhaus), zur Not gemahlenMilchZucker125 g Zucker125 g Butter250 g MehlPetra Holzapfel Klaus Albrecht Aus den Zutaten...
Menge: 20 Stück Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe70 g Butter; weich70 g ZuckerSalz1 Tl. Zitronenschale, abgerieben1 l Milch200 g Butter; gekuehlt200 g Zucker; gemischt mit2 Tl. ZimtMehl zum BearbeitenFett fuer die Backbleche Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mehl75 g Butter1 Ei250 ml Milch1 Prise Salz4 El. Zucker40 g HefeButter zum Einfetten400 g Birnenschnitze, getrocknetZuckerSternanis, gemahlenZimtGlas Rotwein1 Schnapsglas Trester Beereflare gab es im Hunsrueck zu allen Hochzeitsfesten, Kindtaufen und zur Kerp (Kirmes, Kirchweihe)....
Menge: 2 Brote Zutaten:1 kg Mehl600 ml Milch; oder Buttermilch40 g Hefe20 g Meersalz10 g Zucker2 Zitronen: Schale abgerieben14 gross. Holunderblueten, reif; ODER3 El. Holunderblueten, getrocknet evt. 1/3 mehr Lösen Sie die Hefe in etwas lauwarmer Milch, den Zucker und...
Menge: 4 servings Zutaten:6 Aepfel, groß, saeuerlich2 cl Obstler30 g Mehl300 ml Milch75 ml Bier8 g Hefe1 EiweißSalz1 El. OelMehl, FettPuderzucker oder Zimtzucker Aepfel schälen, Kernhaus ausstechen, Fruechte in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Obstler beträufeln und durchziehen...
Menge: 1 Rezept Zutaten:250 g Mehl;50 g Hefe;3 l Lauwarmens Wasser; knapp30 g Salz50 g Zucker125 g Butter1 l Wasser50 g Natriumhydroxidplaetzchen; (NaOH) Hefeteig aus obigen Zutaten herstellen, gut gehen lassen (doppeltes Volumen). Stuecke abschneiden, rollen, zu Brezeln formen. Auf...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Weizenmehl100 g Weizenschrot100 g Sesamkoerner1 Glas HefeSalz100 g Butter200 ml Milch2 Eier4 El. fluessiger HonigWaffeln und Crêpes Econ Taschenbuch Verlag Heinrich F. OttoErfaßt von Carsten Wenzler Mehl, Schrot, 1/2 der Sesamkörner, Hefe, Salz, zerlassene und...
Menge: 18 Stück Zutaten:600 g Mehl60 g Hefe60 g Butter20 g Malz12 g Salz1 l Wasser, lauwarm (reichlich)1 l Wasser1 El. Salz2 El. SpeisesodaMicha Eppendorf Heidi Bauerle: Ofenschlupfer und MoschtkoepfHaedecke Verlag In der Mitte des Mehls mache in einer Vertiefung...
Menge: 2 personen Zutaten:175 g Buchweizen20 g Hefe250 ml Milch4 Eier1 Tl. Salz100 g Emmentaler Kaese200 g Creme fraiche1 Prise Schwarzer Pfeffer Diese russische Spezialität ist ein schnelles und gesundes Essen, das Auge und Gaumen erfreut. Wer Kalorien sparen will,...
