Menge: 1 Rezept Zutaten:2 Bananen2 Zitronen1 Apfel300 g Sahne5 g GundermannblaettchenHonig; nach Bedarf40 gross. Gundermannblaetter mit Stiel100 g Halbbitterkuvertuere Banane und Apfel schälen und in Stueckchen schneiden. Zitrone auspressen und den Saft ueber die Fruechte träufeln. Gundermann waschen und trockentupfen....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:3 Eigelb3 El. Heißes Wasser80 g Zucker3 Eiweiß1 Schuß Salz50 g Weizenmehl50 g Speisestaerke1 Schuß Backpulver1 Dos. Birnen1 Dos. Klarer Tortenguss2 El. Zucker250 g Halbbitterkuvertuere4 Eigelbe60 g Puderzucker4 Eiweiß200 ml SahneIlka Spiess Ard/Zdf-Text Zubereitung des Teiges: Eigelbe...
Menge: 1 Zutaten:375 g Weizenmehl40 g Kakao175 g Zucker1 Pk. VanillinzuckerSalz1 Ei250 g Butter; weich100 g Halbbitterkuvertuere100 g Speisefettglasur60 g Mandeln; abgezogen, gehackt, gebraeunt Fuer den Teig Mehl mit Kakao mischen, in eine Ruehrschuessel sieben und die uebrigen Zutaten hinzufuegen....
Menge: 50 Zutaten:60 Metallpralinenkapseln300 g Halbbitterkuvertuere250 g Sahne100 g Honig300 g Halbbitterkuvertuere100 g Halbbitterkuvertuere Metallkapseln ausgiessen Die Pralinenkapseln werden portionsweise ausgegossen, denn die Zeit spielt eine grosse Rolle ! Dazu die Förmchen dicht nebeneinanderstellen. Die Kuvertuere nach Vorschrift temperieren und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:ButterMehl; fuer die Form3 Tl. Instantkaffee50 g Halbbitterkuvertuere300 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Zimt300 g brauner Zucker200 g weiche Butter3 Eier; Kl. 350 g Mandeln; gehackt und geroestet150 g Zartbitterkuvertuere150 g Vollmilchkuvertuere250 ml Schlagsahne125 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Walnusskerne; gemahlen250 g Puderzucker150 g Eiweiss; ca. 5 Eier Kl. 32 Vanilleschoten1 Pr. Salz2 El. brauner Rum90 Walnusskerne; zum Belegen = 180 g75 g dunkle Kuchenglasur75 g Halbbitterkuvertuere Die gemahlenen Walnuesse mit dem...
Menge: 12 Zutaten:125 g Butter oder Margarine125 g Zucker1 Pck. Vanillinzucker4 Eier140 g (2 Rippen) zerlassene,abgekuehlte Halbbitterkuvertuere100 g gemahlene Mandeln125 g Mehl2 gestr. Tl. Backpulver1 Msp. Salz1 l kalte MilchFett fuer die Form140 g Halbbitterkuvertuere400 g Creme fraiche200 g Marzipan-Rohmasse150...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl50 g Kakaopulver10 g Instantkaffee1 Pr. Salz1 Tl. Kardamom1 Tl. Nelken1 Tl. Ingwer; alles gemahlen1 Ei; Kl. 3 getrennt2 El. Weinbrand300 g Puderzucker; gesiebt200 g Butter; kalte oder MargarineMehl; zum Bearbeiten300 g Halbbitterkuvertuere12...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Puderzucker150 g Mehl30 g Kakaopulver11 Tl. Backpulver150 g Halbbitterkuvertuere100 g Butter2 El. Melasse; Rohrzuckersirup a.d. Reformhaus3 Eier; kl. 31 Pk. Vanillinzucker1 Pr. Salz4 Tr. Bittermandeloel; Tr.=TropfenButter zum Einfetten Puderzucker, Mehl, Kakaopulver und Backpulver...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:120 g Halbbitterkuvertuere75 g Halbbitterkuvertuere60 g Halbbitterkuvertuere Kuvertuere in kleine Stuecke schneiden und mit der Milch aufkochen. Weiter wie im Rezept Vanille-Eiscreme Premium beschrieben. Nach Belieben die Masse noch mit einem Schuss Cognac verfeinern, den...
Menge: 2 Torten Zutaten:40 g Halbbitterkuvertuere2 mittl. Eier50 g Butter (zimmerwarm)40 g Zucker50 g Mehl; gesiebt10 g Kakaopulver; gesiebt50 g Schwarzes Johannisbeergelee3 Blatt weiße Gelatine120 g Vollmilchkuvertuere350 g Halbbitterkuvertuere3 El. Brauner Rum3 El. Orangenlikoer3 mittl. Eier400 ml Schlagsahne300 g Halbbitterkuvertuere50...
Menge: 16 Stücke Zutaten:700 g Mandelstifte2 Eiweiß75 g PuderzuckerSalz100 g Schokoladenraspel25 g Zucker, brauner15 g Speisestaerke250 g Halbbitterkuvertuere1 Pkt. Vanilleeis (1 l)200 g weiße Kuvertuere600 ml Schlagsahne2 El. Orangenlikoer1 Pkt. Schokoladeneis (1 l)2 El. Rum Mandelstifte in einer Pfanne ohne...
Menge: 40 Stück Zutaten:750 g Butter oder Margarine75 g Puderzucker1 Prise Salz3 Eiweiß150 g Mehl60 g Speisestaerke80 g Zucker25 g Honig4 El. Schlagsahne80 g Mandelblaettchen50 g Halbbitterkuvertuere 110 g weiches Fett, Puderzucker und Salz mit dem Handruehrgerät cremig aufschlagen. Nach...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Eier100 g Zucker80 g Mehl50 g Mandeln, geriebene abgezogeneSalz4 Rum300 g Aprikosenkonfituere100 g Aprikosenkonfituere100 g Kokosraspel100 g Halbbitterkuvertuere16 Mandeln, abgezogene10 g Pistazienkerne, gehackte Fuer den Teig Eier mit Zucker schaumig schlagen, restliche Zutaten locker unterheben....
Menge: 16 Stücke Zutaten:150 g Mehl50 g ZuckerSalz1 Glas Vanillinzucker100 g Butter1 Eigelb1 l Milch50 g ButterSalzZucker60 g Mehl2 Eier6 EierSalz100 g Zucker2 Sahne, sueße60 g Mehl100 g Aprikosenkonfituere8 Eigelb200 g Zucker150 ml Rum, brauner9 Blatt Gelatine, weiße1 kg Sahne,...
