Markiert: Hagebutten


MARTINSGANS MIT HAGEBUTTEN

MARTINSGANS MIT HAGEBUTTEN

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Gans4 Knoblauchzehen1 Bd. Suppengemuese2 Zwiebeln; grob gewuerfelt10 Hagebutten1 El. Haegenmark6 El. Sherry1 El. Sherryessig1 Tl. Ingwerpulver125 ml GefluegelbrueheSalz, Pfeffer6 (-8) Gewuerfelte Scheiben Kastenweissbrot125 ml Milch100 g Walnuesse; gehackt2 El. Butter2 Eier50 g Herbsttrompeten oder Pfifferlinge; getrocknet1...

Kartoffel-Pudding mit Hagebuttensauce

Kartoffel-Pudding mit Hagebuttensauce

Menge: 4 Zutaten:250 g Kartoffeln50 g Butter1 El. Streusuesse; z.B. Huxolin2 Eier1 El. Griess50 g Mandeln, gemahlen1 Tl. Zitronenschale, abgerieben von unbehandelter ZitroneFett; fuer die FormGriess; zum Ausstreuen4 Aufgussbeuten Hagebuttentee500 g Hagebutten1 Zimtstange1 Zitrone, unbehandelt abgeriebene Schale davon2 El. Streusuesse1...

Hagebuttencreme

Hagebuttencreme

Menge: 4 Zutaten:500 g Hagebutten500 ml Wasser3 El. Honig500 g Sahne Die Hagebutten entkernen und im Wasser weich kochen. Den Saft abseihen und die Fruechte passieren. Das Fruchtmark mit dem Honig mischen. Die Sahne steif schlagen und abwechselnd mit dem...

Hagebuttenmus

Hagebuttenmus

Menge: 1 Zutaten:1 kg Hagebutten1 l Wasser150 g HonigZitronen- oder OrangenschaleO. frisch geriebener Ingwer Die Hagebutten waschen. Stiel und Bluetenansatz abschneiden. Die Hälfte in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedeckt in 15-20 Minuten sehr weich kochen. Das Wasser...

Winterlicher Eisstollen mit Hagebuttensosse

Winterlicher Eisstollen mit Hagebuttensosse

Menge: 1 Zutaten:200 g Zucker5 cl Milch3 p.Port. Eier3 p.Port. Eigelb50 g Korinthen50 g Rosinen50 g Orangeat, gewuerfelt50 g Zitronat, gewuerfelt50 g Mandeln, gehobelt3 l Suesse Sahne1 Tl. LebkuchengewuerzEtwas ButterPuderzucker und KakaoZum bestaeuben1 kg Hagebutten200 g Zucker1 l Wasser2 El....

Hagebuttenlikoer nach alter Art

Hagebuttenlikoer nach alter Art

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Hagebutten300 g zerstossener brauner Kandis4 Gewuerznelken1 Zimtstangedie hauchduenne Schale vonje 1/2 Zitrone und Orange (unbehandelt)1 l Weinbrand 1.) Von den Hagebutten die Blueten und Stengelansätze abschneiden. Die Fruechte waschen und abtropfen lassen, halbieren...

Hagebuttenlikoer

Hagebuttenlikoer

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Hagebutten150 g brauner Kandis1 Orange1 unbehandelte Zitrone4 Gewuerznelken1 Zimtstange1 Fl. Weinbrand (0,7l) Von den Hagebutten Blueten und Stengelansätze abschneiden. Die Fruechte waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und die Kerne herausschaben. Dann noch einmal...

Hagebuttensuppe

Hagebuttensuppe

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Hagebutten1 Apfel1 l Wasser30 g SpeisestaerkeZitronensaftZucker1 Sp./Schuss Salz Hagebutten waschen, von den Blueten befreien, halbieren, Kerne und Härchen entfernen. Aepfel waschen und in Stuecke schneiden. Hagebutten und Aepfel mit Wasser ankochen und 60 bis...