Nachfolgend haben wir ein schönes Rezept, welches speziell für Bier-Liebhaber gedacht ist. Eine Zwiebel-Sauce, abgeschmeckt mit ordentlich Bier und dazu Hühnchen. Kochen mit Bier ist gerade für den Bier-Fan eine wahre kulinarische Erfahrung. Im Zusammenspiel mit den kräftigen Zwiebeln, kann...
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Haehnchenschenkel (à 200 g)1 rote Zwiebel1 l Rosé-Wein6 El. Speiseoel1 El. Kraeuter der ProvenceSalzPfeffer2 Knoblauchzehen150 g Joghurt3 El. Crème fraîche1 Bd. Schnittlauch Hähnchenschenkel waschen und trockentupfen. Zwiebel abziehen, fein hacken und mit Roséwein, drei Eßlöffeln Speiseöl,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Haehnchenschenkel150 g Rauke1 KnoblauchzeheSalzPfeffer30 g Manddeln; gemahlen30 g Parmesan; gerieben5 El. Walnussoel30 g Margarine2 Zwiebeln325 ml trockener Weisswein2 El. Sossenbinder; dunkelSchlagsahne03.03.97 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen und das Fleisch...
Menge: 2 Portionen Zutaten:250 g Feuerbohnen2 Haehnchenschenkel4 Schmale Speckscheiben1 l Fleischbruehe2 Schalotten; grob gewuerfelt1 Knoblauchzehe kleingeschnitten1 Sellerie; grob gewuerfelt3 Tomaten; grob gewuerfelt1 Lorbeerblatt1 Prise Piment1 Chilischote1 Bd. Glatte Petersilie grob gehackt1 Gruene Paprikaschote1 Rote PaprikaschoteZitronenschale; abgeriebenSalzEinige Zahnstocher Quer durch Europas...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Doerraprikosen2 Orangen1 gross. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; fein gehackt1 Stueck Ingwer; fein gehackt1 El. Mandeln; in Stifte10 g Bratbutter8 Haehnchen-Unterschenkel2 Tl. Madras Curry, scharf50 g Kokosnuss; geraspelt250 ml Huehnerbouillon300 g BasmatireisSalzPfeffer180 g Joghurt10 g Butter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Haehnchenunterschenkel1 El. Chilipulver; mehr je nach Schaerfegrad 1 EL Chipotle ist okay1 Knoblauchzehe1 Tl. gemahlener Zimt1 Tl. getr. Oregano1 Tl. getr. Thymian1 Tl. gem. Kreuzkuemmel1 Tl. gem. Nelken250 g sonnengereifte Tomaten; enthaeutet und gehackt oder...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Haehnchenschenkel1 El. Sojasauce1 El. Sesamoel1 Tl. Honig2 Broetchen, altbacken1 El. Butter100 ml Milch; heiß1 Ei2 El. Schnittlauch; in Roellchen Die Hähnchenschenkel waschen und anschließend gruendlich trockentupfen. Wenn Sie eine besonders knusprige Haut haben wollen, sollten Sie...
Menge: 6 Servings Zutaten:6 Haehnchenschenkel3 Knoblauchzehen; zerdruecktSalzPfeffer1 Tl. Paprikapulver1 Tl. Zimt, gemahlen1 Prise Cayennepfeffer1 Zitrone: Saft8 El. Olivenoel8 El. Joghurt, griechisch ersatzweise Vollmilch- joghurt mit SchmandZitronenschnitze zum Garnieren * Kotopoulo Yiaourti Die Hähnchenschenkel in eine grosse flache Schuessel legen. In...
Menge: 4 Zutaten:250 g TK-Champignons2 Knoblauchzehen2 El. ButterschmalzSalz, Pfeffer4 El. Sherry1 Dos. Champignoncremesuppe1 Glas TK-Petersilie125 g Wildreismischung Pilze etwas auftauen lassen. Schmalz in einer Pfanne = erhitzen, die Hähnchenschenkel darin rundum kräftig = anbraten. Den geschälten Knoblauch dar=FCberpressen, salzen =...
Menge: 1 Rezept Zutaten:4 Haehnchenunterschenkel3 Kartoffeln1 Maiskolben3 TomatenBasilikumButterKnoblauchSalz, Pfeffer1 SenfHonigKnoblauchSalz, PfefferTabasco, gruenZitronensaftZucker, braunTomatenmarkHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 11.08.1999 Zubereitung: Die Hähnchenschenkel wuerzen, im Ofen braten und währenddessen mehrfach mit einer Marinade aus Tomatenmark, 1 El Senf, Honig, braunem Zucker, Zitronensaft,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Reis; Patnareis4 Haehnchenschenkel12 Riesencrevetten300 g Mischgemuese; Lauch, Ruebli Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Linsen2 Tl. Currypulver; mehr, je nach Schaerfe1 dl Sojasauce3 dl Weißwein20 Anissamen In einer Bratpfanne die Pouletschenkel anbraten und im Ofen fertigbraten. Dann...
Menge: 4 Zutaten:1 Tas. Oel1 Tas. Weisswein1 Tl. Salz (gestrichen)1 Tl. Pfeffer, gemahlen1 Knoblauchzehe, ausgepresst5 Tropfen Tabasco2 Tl. Rosmarinnadeln, zerrieben8 Haehnchenschenkel Das Oel mit den uebrigen Zutaten einschliesslich Rosmarin in einen Topf geben, aufkochen und abkuehlen lassen. Die Hähnchenschenkel kalt...
Menge: 4 Zutaten:500 g Querrippe2 Lorbeerblaetter10 Pfefferkoerner4 Wacholderbeeren1 Zwiebel2 Bruehwuerfel1 Bd. Suppengruen2 Haehnchenkeulen1 Wirsingkohl; ca. 1 KgSalzPfeffer; a.d. Muehle Rindfleisch mit Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Wacholderbeeren, geschälter, geviertelter Zwiebel, 1 Liter Wasser und den zerdrueckten Bruehwuerfeln ca. 90 Minuten kochen. Das geputzte,...
Menge: 4 Zutaten:125 g Backpflaumen1 l Rotwein2 El. MehlSalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Paprikapulver4 Haehnchenschenkel3 El. Oel2 cl Slibowitz;Zwetschgenschnaps1 l Gefluegelbruehe; Instant1 Becher Creme fraiche1 Prise ZimtNelkenpulver; etwas1 El. Pflaumenmus Backpflaumen ca zwei Stunden im Rotwein einweichen. Die Bruehe in einen...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Getrocknete Chillies Serrano, Piquin, Thai Scharf bis sehr scharf150 g Weissmehl100 g Maismehl1 Tl. SalzPfeffer, gemahlen12 Haehnchen-Unterschenkel5 dl ButtermilchFritieroel Die Chillies im Cutter mahlen. Mit den beiden Mehlsorten, Salz und Pfeffer mischen. Die Hähnchenschenkel portionenweise im...
