Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Haehnchenbrueste500 g Spargel200 g Steinchampignons,frisch1 Moehre1 Zwiebel1 Zucchini30 g Butter40 g Mehl50 ml Weißwein200 ml SahneFett zum BratenSalzPfeffer Spargel schälen und kochen. Steinchampignons putzen und waschen und in Wuerfel schneiden. Karotte und Zucchini tournieren, d.h. in...
Menge: 2 Personen Zutaten:2 Haehnchenbrueste2 Karotten1 Kartoffel2 Zwiebeln; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten1 El. Sesam2 El. Waldhonig2 El. Apfelessig3 El. Lauchwuerfel1 El. Petersilie; fein geschnitten1 Tl. SpeisestaerkeOlivenoel zum AnbratenSalz, Pfeffer, MuskatnußIlka Spiess ARD-BUFFET Die Hähnchenbrueste schnetzeln, leicht salzen und pfeffern...
Menge: 4 Zutaten:2 mittl. Zwiebeln1 Tas. ;Wasser400 g Tomaten60 g Tomatenmark1 Knoblauchzehe1 Tl. OreganoSalzPfeffer aus der Muehle600 g HaehnchenbruesteArthur Heinzmann am 04.11.96 Quelle Unbekannt Die Zwiebeln hacken und im kochenden Wasser garen. Die Tomaten abziehen und vierteln, zu den Zwiebeln...
Menge: 2 Zutaten:2 Haehnchenbrueste6 Getrocknete MorchelnSchweinenetzBasilikumblaetterJodsalzWeisser Pfeffer1 El. Butterschmalz2 Karotten1 Zucchino1 Fruehlingszwiebel80 g Champignons1 Knoblauchzehe1 Tas. Fleisch- oder Gemuesebruehe2 TomatenBasilikumblaetterOregano Getrocknete Morcheln ca. 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, dann in kleine Stuecke schneiden. Die Haut von den Hähnchenbruesten mit...
Menge: 2 Zutaten:2 Haehnchenbrueste1 FruehlingszwiebelRosa Pfeffer1 Tl. Butterschmalz80 g Rote Paprikaschoten80 g Gruene Paprikaschoten80 g Gelbe Paprikaschoten100 g Egerlinge1 Chicoree1 Karotte1 Zucchino Pfeffer; aus der Muehle JodsalzThymianRosmarin1 Tas. Gemuese- oder Fleischbruehe4 El. Sahne2 Tomaten; pueriert Die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrueste...
Menge: 4 Zutaten:2 Haehnchenbrueste1 Glas Maiskoelbchen (180 g)1 Ingwerknolle, frisch (ca. 10 g)150 g Shii-Take-Pilze1 Stange Porree1 Mango2 El. Oel2 El. Sojasauce1 l Bruehe, klarSalzPfeffer1 Prise Zucker1 El. Mango-Chutney Die Hähnchenbrust waschen, mit Kuechenpapier trockentupfen, in duenne Scheiben schneiden. Maiskölbchen...
Menge: 4 Zutaten:4 Haehnchenbrueste2 Zwiebeln1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gruene4 El. Butter150 g Langkornreis1 l heisse Huehnerbruehe100 g Schinken, gekocht2 El. Mehl1 El. Curry1 l SahneSalzPfeffer4 Ananasscheiben1 Orange1 Banane Zwiebeln schälen und wuerfeln. Paprikaschoten vierteln, entkernen, in Streifen schneiden. Je ein...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenbrueste4 El. Butter1 Tas. Fruehlingswiebeln in duennen Scheiben1 Tas. Sellerie; mittelfein gehackt1 Tas. Champignons; in Scheiben1 Gruene Pfefferschote entkernt, gehackt2 dl Sauerrahm Zwiebeln, Sellerie, Pfefferschote und Champignons in wenig Butter anduensten. Inzwischen Hähnchenbrueste im...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenschenke (mit einem Stueck Brust)2 Haehnchenbrueste8 Scheiben durchwachsener Salziger Speck6 Tomaten3 Zwiebeln1 l Weisswein (halbtrocken)1 l Wuerfelbruehe Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer einreiben und in eine feuerfeste Form geben. Jeden Schenkel mit einer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 gross. HaehnchenbruesteSalzPfeffer, frisch a. d. M.Butter; (I)Olivenoel100 g Wildreis3 l Wasser1 Lorbeerblatt1 Zwiebel; fein gehackt (I)1 Zwiebel; fein gehackt (II)125 g Gefluegelleber200 g Pfifferlinge oder Steinpilze2 El. Butter; (II)50 g Macadamia-Nuesse; gehackt oderWalnuesse1 El. Petersilie, glatt;...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 Haehnchenbrueste100 g gepoekeltes Schweinefilet1 Bd. Moehren1 Lauch400 g Kartoffeln, festkochendZitroneWorcester SauceSafranSahneZuckerSalzPfeffer Zuerst wird das Huehnerfleisch in Worcestersauce und Zitronensaft zwei Stunden mariniert. Die Schweinelende wird in fingerdicke Stuecke geschnitten und in den blanchierten gruenen Lauchstreifen eingewickelt....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Haehnchenschenkel2 HaehnchenbruesteSalzPfeffer4 Zitronen, Saft von (1/8 l)1 Knoblauchzehen (evtl. mehr)1 l Olivenoel1 kg Kartoffeln, kleine, mehligkochende500 g kleine Zwiebeln1 Tl. getr. Thymian1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie Hähnchenschenkel und -brueste unter kaltem Wasser abwaschen, mit Kuechenpapier...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 El. Madeira2 El. Orangensaft1 El. Zitronensaft8 El. Oelabgeriebene Schale von 1/2 Orangeabgeriebene Schale von 1/2 ZitroneSalzPfeffer1 El. brauner Zucker4 HaehnchenbruestePfefferSalz1 Kaestchen Kresse Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten. Fleisch in die Marinade geben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g LangkornreisCurrySalz50 g Rosinen2 cl Weinbrand2 Haehnchenbrueste2 El. Oel4 halbe Pfirsiche (Dose)100 g Litedammer3 El. Crème fraîche3 El. Zitronensaftweißer Pfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 Kiwis50 g Mandelsplitter Reis in reichlich Wasser mit je einem gestrichen Teelöffel Curry...
