Menge: 50 Portionen Zutaten:500 g rotgelegter500 g weissgelegter1000 g schinkenfleischwurst740 g gewuerzgurken (2 glaeser)16 zwiebeln mittelgross60 g gruener pfefferzucker nach gefuehlzitronensaft nach gefuehlweinessig nach geschmackpfeffer weiss (a.d.muehle)100 g gemuesemeerrettichgewuerzgurkenfluessigkeit20 hartgekochte eier4 grosse saeuerliche aepfel10 sauerrahm a 200 g2400 g matjesfilet...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 kg Lammruecken12 Pfefferkoerner3 Lorbeerblaetter4 Zwiebeln4 KnoblauchzehenZitronenschale1 l trockener Weißwein3 El. SojasauceSalzPfeffer25 g Biskin1 Dos. geschaelte TomatenZucker1 El. Fleischsauce1 El. gruener Pfeffer1 Glas Semmel-Knoedel in Kochbeuteln50 g Emmentaler; grob gerieben1 El. Petersilie; gehacktMuskatPfeffer02.03.97 I. Benerts Aus der...
Menge: 24 Stück Zutaten:750 g Mehl60 g HefeZuckerSalzWeisser Pfeffer3 l Wasser, lauwarm1 l OelMehl zum Bearbeiten d. Teigs100 g Gouda, mittelalt100 g Schafskaese, mild100 g Walnusskerne1 Bd. Basilikum2 Knoblauchzehen100 g Huettenkaese1 Ei (L)SalzSchwarzer Pfeffer50 g Rote Paprikaschote50 g Gruene Paprikaschote40...
Menge: 6 Portionen Zutaten:200 g LangkornreisSalz1 fertig gegrilltes Haehnchen2 reife Avocaods1 klein. gruene Peperoni1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe3 El. Zitronensaft2 El. Oel1 Tl. ZuckerPfefferFeldsalat o. RaukeMelonenkugelnZitronenscheibenrosa Pfeffergruener Pfeffer Reis in 1/2 l Salzwasser zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Abkuehlen lassen (oder...
Menge: 2 Portionen Zutaten:120 g Rinderfilet120 g Haehnchenbrust120 g Schweinefilet120 g Grillwuerste1 l Rapsoel1 El. Koernersenf1 Tl. Honig1 Tl. CurryGruener PfefferSalz2 El. Apfelsaft2 El. Weisswein3 El. Sauerrahm1 Tl. Rosenpaprika2 El. TomatensaftRosa Beeren60 g Paprikaschoten2 El. Schmand3 El. Joghurt2 El. Gehackte...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Entenbrueste; a 150-180 g4 Weisse Ruebchen; Navet-RuebchenZwiebel; fein gewuerfelt125 ml GefluegelbrueheBrauner FondTrockener Rotwein1 El. Gruener PfefferSalz, PfefferButter zum AnbratenIlka Spiess ARD-BUFFET Die Ruebchen putzen, schälen, achteln und in Salzwasser bissfest kochen. Die Entenbruestchen von noch vorhandenen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 El. Hirsemehl (selbstgemahlen)100 ml MilchVollmeersalz1 Tl. Honig2 Eier3 El. Hirse (gekocht)60 g Butterschmalz2 El. Gruener Pfeffer2 El. Schnittlauchroellchen MMMMM—————————–QUELLE————————-
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g ErdbeerenZucker oder VanillezuckerZitronensaft2 El. Gruener PfefferMinzeblaetterUlli Fetzer Was die Grossmutter noch wusste Erdbeeren waschen, halbieren und in Dessertschälchen verteilen. Etwas Zitronensaft daruebergeben. Mit Zucker oder Vanillezucker suessen und gruene Pfefferkörner darueberstreuen. Mit Minzeblättchen garnieren.
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kartoffeln80 g Schinkenspeck5 El. Oel6 Eier2 El. WasserGruener PfefferSalzUlli Fetzer Kartoffeln schälen und in duenne Scheiben schneiden. Schinkenspeck klein wuerfeln, im Oel auslassen. Kartoffeln zugeben und 15 Min. goldgelb braten, leicht salzen. Eier, Wasser, Salz...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Erbsen4 FruehlingszwiebelnButter250 g Magerquark2 Eiern1 dl RahmSalzPfeffer1 El. Gruener PfefferBeat Wuethrich, aus der Weltwoche 32/1997 Erfasst von Rene Gagnaux Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe Bananencremesuppe (Jamaika). Beat Wuethrich: Auf mehreren Karibik-Inseln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Fischfilet; z.B. Goldbarsch, Seelachs, Victoriabarsch,evtl. auch Karpfen1 Knoblauchzehe1 Karotte; klein geschnitten1 Zwiebel; klein geschnitten2 El. Olivenoel2 El. Wein1 LorbeerblattSalz und PfefferGruener Pfeffer20 Weinblaetter; aus dem Glas oder frische; oder Mangoldje nach Saisonfrische Blaetter 24 Std....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel500 g Gehacktes; (Halb und halb)2 El. Semmelmehl1 Ei1 Tl. Gruener Pfeffer3 Tl. VirginiafleischgewuerzMuskatnuss; geriebenKnoblauchgranulat1 Tl. Majoran; gerebelt2 Tl. Salz50 g Pflanzenfett1 Pk. Pfeffersauce Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Gehacktes mit Zwiebelwuerfeln, Semmelmehl, Ei, gruenem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Pk. Knoedelpulver (Halb und halb fuer 8 Knoedel2 Scheib. Weißbrot (50g)100 g durchwachsener Speck2 Gemuesezwiebeln (500g)1 l Instantbruehe150 g Creme fraîcheSalzPfeffer2 El. gruener Pfeffer1 l Oel Knödelpulver nach Packungsanweisung zubereiten. 12 Klösse daraus formen. Weißbrot...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.