Menge: 8 servings Zutaten:100 ml Olivenoel600 g Reis1 l Fischfond, oder Bruehe,Evtl. mehr250 g Gambas (Langusten?)1 Mittlerer Tintenfisch1 kg Muscheln1 Gruene Paprika1 Rote Paprika1 Kleine Dose Erbsen1 Chorizo (span. Paprikawurst)1 Zwiebel2 Große TomatenSafranfaedenKnoblauchPetersilieSalzQuelle: Simone Ortega, 1080Recetas de Cocina. Madrid1972Erfasst: Peter...
Menge: 2 Portionen Zutaten:300 g Lachsfilet, ohne Haut und Graeten300 g Nudelteig, ca. (vom Baecker)400 g Sahneetwas Zitronensaft1 (-2) Eiweiss1 rote Paprika1 gelbe Paprika1 gruene Paprika1 Lauch2 klein. Karotten1 Schalotte200 ml Fischfond, ca.3 klein. Zucchini1 l Gemuesebruehe, ca.Parmesan, frisch geriebenButter...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln1 Gruene Paprika2 Reife Tomaten2 El. Oel2 Knoblauchzehen750 g Vorgekochte Kutteln2 El. KapernWorcestershiresauce6 El. Brauner RumSalzPfefferKoriandergruenBeat Wuethrich, aus der Weltwoche 32/1997 Erfasst von Rene Gagnaux Mengenangaben im Text: auf 4 Personen bezogen. Anfang: siehe Vegetarischer Auflauf...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Puteroberkeule4 ZwiebelRosenpaprika1 gruene Paprika30 g Schweinefett1 El. TomatenmarkZitronenschale1 El. MehlSalzPfeffer1 spritzer Essig125 ccm Sahne Keulen entbeinen, von Haut befreien, kleinwuerfelig schneiden. In heißem Fett die in Scheiben geschnittenen Zwiebel goldgelb anrösten, mit Paprika stäuben, Tomatenmark beigeben,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Gekochte Ochsenbrust3 l Gemuese- oder Fleischbruehe1 Zwiebel1 Rote Paprika1 Gruene Paprika100 g Gruene Erbsen100 g Mais1 Tas. ObstessigSalzPfefferMuskatCayennepfeffer1 Prise ZuckerZitronensaftWorcestershiresauce1 Bd. Estragon1 Bd. Kerbel16 Blatt Gelatine, weissKraeuterzweige zum Garnieren.q(Quelle) aus meiner SammlungMicha Eppendorf Die Ochsenbrust...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 Tas. Olivenoel1 Knoblauchzehe2 Mittelgrosse Zucchini1 Gruene Paprika1 Gemuesezwiebel4 Fleischtomaten1 Schuss WeissweinSalzPfeffer aus der Muehle400 g Thunfisch in OelKraeuterzweige Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die feingehackte Knoblauchzehe darin anduensten. Zucchini schälen, in 2 – 3 cm...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Kartoffeln4 El. Olivenoel1 klein. Zwiebel1 gruene Paprika1 klein. TomateStreicheleinheiten emu Verlag Erfaßt von Carsten Wenzler Kartoffeln in der Schale kochen, pellen, pressen oder durch ein Sieb druecken, noch warm mit dem Oel cremig ruehren. Zwiebel,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Stck. Fenchel1 Gruene Paprika1 klein. Moehre, geschaelt100 g Salatgurke1 Stck. Apfel1 Tomate1 Fruehlingszwiebel5 Radieschen1 Knoblauchzehe, geschaelt1 Magerjoghurt1 Zitrone (Saft)1 Weißweinessig1 Schuß Braunen Zucker1 OlivenoelSalz, PfefferGehackte KraeuterHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 18.06.1999 Zubereitung: Den Fenchel, Paprika, Möhre,...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Seelachsfilet1 Zucchini8 Cocktailtomaten1 Zweig frischer Salbei1 Gruene Paprika100 ml Reis2 Holzspiesse1 OelSalz, PfefferZitronensaftHeinz Thevis VOX Videotext, Leicht&Lecker, 18.06.1999 Zubereitung: Den Reis im Salzwasserbad garziehen und mit den Paprikawuerfeln verruehren. Das Seelachsfilet wuerfeln und mit Salz,...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 klein. Entenbrueste (a 300 g)250 ml Cidre3 Tl. HonigSalzPfeffer500 g Topinambur1 Zitrone1 l Wasser4 Lauchzwiebeln1 Rote Paprika1 Gruene Paprika1 El. Butter100 ml Gemuesebruehe , Instant200 ml Entenfond ; z.B. aus dem Glas Entenbrust kalt abbrausen, trockentupfen....
Menge: 6 Portionen Zutaten:2 mittl. Auberginen6 El. Olivenoel4 groß. Zwiebeln; rot und weiß2 mittl. Zucchini2 mittl. rote Paprika2 mittl. gruene Paprika2 mittl. gelbe Paprika5 EiertomatenSalzPfeffer aus der Muehle10 mittl. Knoblauchzehen2 Bd. Basilikum2 rote Chilischoten2 gruene Chilischotengegrillte LammkotelettsRotwein aus der ProvenceBaguetteK.-H....
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Frische Champignons1 Zitrone; Saft davon1 Gruene PaprikaSalz1 Zwiebel125 g Schlagsahne2 Weinessig1 Msp. Ingwerpulver1 Schnittlauch2 Tomaten2 Eier; hartgekocht z. Garnieren Die frischen Champignons sauber putzen, in duenne Scheiben schneiden und mit dem Salz und dem Zitronensaft...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Tortellini2 ZwiebelnKnoblauch (nach Geschmack)1 rote Paprika1 gruene PaprikaOreganoSalzPfefferMuskat200 g sueße Sahne1 l Milch2 EierKaese nach Geschmack Tortellini 10 min. kochen (nicht länger, die Backen ja noch im Backofen) Zwiebeln, Knoblauch und Paprika kleinschneiden und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Mageres Rindfleisch (Steak)2 El. Sojasauce2 El. Reiswein oder Sherry1 Tl. Zucker4 Gruene Paprika1 El. Speisestaerke2 El. Wasser1 (-2) Zehen Knoblauch3 El. Oel (am besten Erdnussoel)1 Tl. Salz3 Tas. GemuesebrueheEinige Tropfen Sesamoel Das Fleisch im...
Menge: 6 Zutaten:750 g Fleisch; Schwein, Rind oder Schaf6 Zwiebeln4 Kartoffeln750 g Tomaten4 Gruene Paprika1 Aubergine100 g ReisSalzPfeffer1 El. Fett Das Fleisch waschen, in Stuecke schneiden. Zwiebeln blättrig schneiden, salzen, pfeffern, in einen Topf geben und in Fett goldbraun braten....
