Menge: 4 Servings Zutaten:4 Eier3 El. Ghee; oder ButterschmalzSalz1 Tl. Paprikapulver, rosenscharf1 Tl. Pfeffer1 Tl. Zimtpulver *Aijet Baidat Die Eier in etwa 10 Minuten in reichlich Wasser hart kochen. Anschliessend mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Jedes Ei vorsichtig 5...
Menge: 4 Zutaten:175 g Masoor Dal; rote Linsen1 l Wasser1 Frischer Ingwer; 4 cm1 Tl. KurkumapulverSalz6 Stengel Koriander; 3 bis 63 El. Ghee; oder Butterschmalz1 Spur Asafoetida1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Chilipulver2 Tl. Korianderpulver Masoor Dal in ein Sieb geben und...
Menge: 4 Zutaten:1 mittl. Zwiebel1 Frischer Ingwer; 4 cm2 Knoblauchzehen3 El. Ghee; oder Butterschmalz2 Tl. Currypulver250 g Moong Dal; Munglinsen800 ml WasserSalz1 Zwiebel; zum Garnieren1 Tl. Garam Masala Die Zwiebel schälen und kleinschneiden. Ingwer schälen und auf der Gemuesereibe fein...
Menge: 4 Zutaten:250 g Toor Dal; Linsen1 l Wasser1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Chilipulver1 Tl. Edelsuesses Paprikapulver1 Frische Chilischote; rot2 El. Ghee; oder Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen3 LorbeerblaetterSalz1 Tl. Zucker1 Tl. Garam Masala In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Toor Dal...
Menge: 4 Zutaten:200 g Chana Dal; gelbe Linsen1 l Wasser2 Frische Chilischoten; rote3 El. Ghee; oder Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen2 Lorbeerblaetter1 Tl. Kurkumapulver1 Tl. Paprikapulver edelsuessSalz1 Tl. Zucker80 g Kokosraspel; ungesuesst Chana Dal mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen....
Menge: 4 Zutaten:fuer die Fuellung:4 festkochende Kartoffeln mittelgrosse nehmen1 Blumenkohl; ca. 250g3 El. Ghee; ersatzweise geht auch Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Kala Jeera; schwarzer Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Chilipulver1 Tl. Korianderpulver1 frischer Ingwer; 4 cm1 Tl. edelsuess Paprikapulver100 g Erbsen; TK aufgetaut1...
Menge: 4 Zutaten:4 festkochende Kartoffeln mittelgrosse nehmen1 Blumenkohl; ca. 250g3 El. Ghee; ersatzweise geht auch Butterschmalz1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Kala Jeera; schwarzer Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Chilipulver1 Tl. Korianderpulver4 cm frischer Ingwer1 Tl. edelsuess Paprikapulver100 g Erbsen; TK aufgetaut1 El. Garam Masala3...
