Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 gruene Paprikaschote1 Lauchstange2 klein. Zucchini2 El. Ghee150 g Cashew-Kerne1 Tl. Cumin; frisch zerstoßenMeersalz Zwiebel fein hacken. Paprika in duenne Streifen, Lauch und Zucchini in duenn Scheiben schneiden. In einer Pfanne (mit Deckel) Ghee erhitzen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Ghee200 ml Milch150 g Panir, abgetropft100 g Grieß1 mittelgroße Zwiebel, feingehackt2 gruene Chilischoten, feingehackt1 El. Korianderblaetter, gehackt1 Tl. Salz2 El. Mehl100 ml MilchPaniermehlOel zum Fritieren 1) Ghee in einen Karai geben, bei mittlerer Hitze...
Menge: 4 Zutaten:1 El. Ghee225 ml Milch (1)175 g Paneer100 g Griess1 mittl. Zwiebel; feingehackt2 Gruene Chilischoten; gehackt1 El. Korianderblaetter1 Tl. Salz2 El. Mehl100 ml Milch (2) Semmelbroesel Oel zum Fritieren Ghee in einer Karai (Wok) auf mittlerer Stufe erhitzen....
Menge: 4 Zutaten:15 mittl. Tomaten2 El. Ghee2 Tl. Ingwer; frisch gerieben2 Chilis; getrocknet undZerbroeselt1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Kurkuma3 Tl. Salz1 mittl. Blumenkohl; in RoeschenZerteilt5 mittl. Kartoffeln100 g Kichererbsenmehl3 El. Korianderblaetter1 El. Garam masala3 Tl. Asafoetida3 Tl. PfefferGhee oder Oel...
Menge: 4 Zutaten:200 g Mungdal1 l Wasser1 Tl. Kurkuma1 Tl. Gemahlener Kreuzkuemmel2 Tomaten, gehackt1 Tl. Salz1 El. Ghee3 Tl. Ganzer Kreuzkuemmel2 Getr. rote Chilischoten2 Lorbeerblaetter2 Cm Zimtstange4 Kardamomkapseln Einen Topf erhitzen und die Linsen und Ruehren rösten. Bis sie braun...
Menge: 4 Zutaten:450 g Karotten, gerieben850 ml Milch125 g Zucker3 Kardamomkapseln4 El. Ghee2 El. Rosinen2 El. Pistazienkerne Karotten, Milch, Zucker und Kardamom in einen grossen Topf fuellen und zum Kochen bringen. Die Hitze stark reduzieren und unter gelegentlichem Ruehren kochen,...
Menge: 4 Zutaten:125 g Chanadal825 ml Wasser3 Tl. Salz1 Tl. Kurkuma1 Cm Ingwer2 El. Kokosraspel2 Gruene Chilis125 ml Wasser14 El. Oel3 mittl. Kartoffel in 2,5 cm Stuecken1 Tl. Ganzer Kreuzkuemmel2 Lorbeerblaetter1 Tl. Kurkuma1 Tl. Chilipulver1 Tl. Gem. Kreuzkuemmel1 Tl. Gem....
Menge: 4 Zutaten:200 g Channa Dal; Kichererbsen1 l Wasser1 El. Ghee3 Tl. Kreuzkuemmelsamen2 Lorbeerblaetter2 Rote getrocknete Chili3 Tl. Kurkuma1 Zimtstange 5 cm4 Kardamomkapseln1 Tl. Chilipulver1 Tl. Kreuzkuemmel; geroestet und n gemahlen1 El. Vollrohrzucker3 El. Kokosraspeln3 El. Rosinen Den Dal und...
