Markiert: Geraeucherter Speck; durchwachsen
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg EisbeineSalzschwarzer Pfeffer3 Zwiebeln3 klein. Tomaten3 Lorbeerblaetter2 Tl. Pfefferkoerner750 g Weißkohl25 g geraeucherter Speck durchwachsen1 l Weißwein50 g Rosinen425 ml Ananas: a.d. Dose1 El. dunkler Soßenbinder1 l Wasser (1)1 l Wasser (2)Das Goldene Blatt 28.02.99 erfaßt...
Menge: 4 Zutaten:150 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe125 g Geraeucherter Speck durchwachsen500 g Rote Aepfel2 El. Zitronensaft400 g Champignons200 g Pfifferlinge200 g Austernpilze2 El. OelSalzPfeffer1 Tl. Thymian, getrocknet100 g Creme fraiche Zwiebeln und Knoblauch schälen. Knoblauch fein hacken. Zwiebeln in Spalten, Speck...
Menge: 4 Zutaten:1 Kopf Weisskohl; ca. 800 gSalz1 Zwiebel500 g Hackfleisch, halb und halb1 Ei1 El. Tomatenmark4 El. PaniermehlPfeffer30 g Butterschmalz500 g Tomaten50 g Geraeucherter Speck, durchwachsen2 El. Creme fraiche Kohl putzen und waschen. In Salzwasser kochen, bis sich nach...
Menge: 4 Zutaten:500 g BandnudelnSalz300 g Brokkoli2 Zwiebeln100 g Geraeucherter Speck, durchwachsen30 g Butter oder Margarine200 g Schlagsahne4 EierPfeffer, weissMuskatnuss, gerieben Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Den Brokkoli in wenig Salzwasser 10 Minuten duensten. Zwiebeln schälen und...
Menge: 7 Zutaten:1 Wildkaninchen mit Innereien225 g Geraeucherter Speck, durchwachsen225 g Geraeucherter Speck, fett1 El. (gestrichen) Semmelbroesel1 El. Getrocknete Kraeuter, (Thymian, Majoran, Salbei, Lorbeer,Sariette oder Bergbohnenkraut)1 Spur Muskatnuss, frisch geriebenSalzSchwarzer Pfeffer, frisch gemahlen2 Eier2 El. Cognac1 Bd. PetersilieLorbeerblaetterWacholderbeeren Zutaten fuer...
Menge: 4 Zutaten:1 kg Kartoffeln2 Gelbe Rueben (Karotten)1 Sellerieknolle1 Petersilienwurzel1 gross. Zwiebel2 El. Fett1 l FleischbrueheSalzPfefferMajoran80 g Geraeucherter Speck, durchwachsen1 El. Schnittlauch1 El. Liebstoeckel, gehackt Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 cm dicke Wuerfel schneiden. Ebenso die gelben Rueben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Kartoffeln500 g Zucchini1 Dos. geschaelte Tomaten50 g Geraeucherter Speck; durchwachsen1 El. Butter2 Zwiebeln gross250 g HackfleischSalzPfefferThymian3 Eier1 Becher SahnePaprikapulver150 g Mittelalter Gouda50 g Alter Gouda Die Kartoffeln garen, pellen und in Scheiben schneiden....