Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kuerbis20 g Butter oder Margarine1 Tl. Orangenschale, abger. (unbeh.)4 El. Orangensaft1 l Gemuesebruehe (Instant)200 ml SchlagsahneSalzCayennepfeffer250 g Porree250 g Rotbarschfilet2 El. Zitronensaft2 El. Oel1 Bd. Schnittlauch (in Roellchen) Kuerbis in Spalten schneiden, schälen entkernen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kuerbis200 g Fruehlingszwiebeln60 g Pinienkerne2 El. Oel2 Tl. Curry1 Tl. Kurkuma100 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml SchlagsahneSalzCayennepfeffer Kuerbisstueck längs mit einem scharfen Messer in Spalten teilen, die Spalten entkernen und schälen. Fruchtfleisch in 1 cm große...
Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Kartoffeln150 g Zwiebeln20 g Butter oder Margarine1 l Gemuesebruehe (Instant)200 ml Schlagsahne2 Meerrettich (Glas)SalzPfeffer1 Tl. Weißweinessig1 Beet Kresse200 g Raeucherforellenfilets Kartoffeln waschen, schälen, Zwiebeln pellen und beides grob wuerfeln, in dem Fett auf 3 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Huehnerbruestchen, ausgeloest, ohne Haut (à 150 g)SalzPfeffer4 Tomaten150 g Bresso Weichkaese Cremig sahnig1 Kapern1 Knoblauchzehe1 Schalotte2 Pflanzenoel150 ml Gemuesebruehe (Instant)Zitronensaft1 Tl. Speisestaerke1 Tl. Zitronenschale, unbehandelt 1. Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. Tomaten waschen, wie den...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g BlumenkohlSalz1 Wasser40 g Mandelblaettchen400 g Porree400 g Moehren100 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Orangensaft1 Tl. Currypulver1 Tl. Kurkuma50 g Rosinen2 P. Béchamelsoße (à 250 ml)Cayennepfeffer Blumenkohl in Röschen teilen, in Salzwasser auf 3 oder Automatik- Kochstelle...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Moehren250 g Zucchini250 g BandnudelnSalz1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Olivenoel1 Mehl200 ml Gemuesebruehe (Instant)1 Glas FrischkaesezubereitungPfeffer, weißer1 Prise Zucker1 Bd. Basilikum, groß Gemuese putzen, waschen, mit einem Sparschäler längs in Scheiben schneiden. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser...
Menge: 4 Personen Zutaten:8 groß. Wirsingblaetter (ca. 400 g)120 g Zwiebeln500 g Mett2 El. Senf2 groß. Gewuerzgurken (à ca. 120 g)20 g Butterschmalz1 Tl. Kuemmelsaat300 ml Gemuesebruehe (instant)200 ml Schlagsahne2 El. dunkler SoßenbinderSalzPfeffer Wirsingblätter gruendlich waschen, in kochendem Salzwasser 1...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1 kg Weißkohl500 g Steckrueben350 g Kartoffeln150 g Zwiebeln5 Mettwuerstchen2 El. Butterschmalz1 l Gemuesebruehe (Instant)200 g SchinkenknochenPfeffer1 Bd. Petersilie Weißkohl putzen, Steckrueben und 250 g Kartoffeln schälen. Weißkohl, Kartoffeln und Steckrueben in etwa 2 cm dicke Stuecke...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Steckrueben1 l Gemuesebruehe (Instant)SalzMajoran1 Zwiebel10 g Butter oder Margarine Steckrueben schälen, waschen, in Scheiben schneiden, mit Salzwasser auf 3 zum Kochen bringen, ca. 50 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 garen. (Im Schnellkochtopf verkuerzt...
Menge: 5 Portionen Zutaten:50 g durchwachsener Speck (in Scheiben)1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Tl. Olivenoel375 g Champignons. kl.50 ml Sherry (trocken)75 ml Gemuesebruehe (Instant)ThymianSalzPfeffer Speck in Streifen, Fruehlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Speck im Oel auf 3 oder Automatik-Kochstelle 1 2 kroß...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Nudeln (z. B. Penne)Salz4 El. Olivenoel100 g Moehren,100 g Knollensellerie1 Zwiebel, mittelgroße1 Knoblauchzehe250 g RinderhackfleischCayennepfeffer3 El. Tomatenmark200 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Rotwein1 Fleischtomate (ca. 200 g)250 g Mozzarella1 Bd. Basilikum (ca. 75 g)Fett fuer die...
Menge: 4 Personen Zutaten:100 g Dinkelkoerner3 l Gemuesebruehe (Instant)2 Bd. Lauchzwiebeln30 g Butter oder MargarineSalzPfeffer200 g Schaftkaese1 Bd. Schnittlauch2 Paprikaschoten, rote2 Paprikaschoten, gelbe100 g Gouda (z. B. aus Holland) 1. Dinkel in 200 ml Bruehe ca. 30 Minuten ausquellen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Fenchel (1-2 Knollen)300 ml Gemuesebruehe (Instant)100 ml Weißwein100 ml SahneSalzweißer Pfeffer1 Tl. Sojasauce Fenchelknollen putzen, waschen, in Stuecke schneiden. Fenchelkraut zur Garnitur zurueckbehalten. Einige gruene Stiele in feine Scheiben schneiden. Gemuesebruehe und Weißwein aufkochen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Heringe, gruene, evtl. mehr (kuechenfertig)SalzPfefferMehl1 l Oel1 l Gemuesebruehe (Instant)1 l Weißweinessig4 El. Zucker2 Lorbeerblaetter2 El. Senfkoerner10 Pimentkoerner1 El. Pfefferkoerner4 Zwiebeln Heringe innen und außen salzen und pfeffern, in Mehl wenden und im heißen Oel von...
Menge: 10 Portionen Zutaten:1 Dos. Thunfisch in Oel (200 g)1 Dos. Bohnen, weiße (425 g)1 Glas Kapern2 Zwiebeln, rote1 El. Zitronenschale (fein abgerieben, unbeh.)2 El. Zitronensaft5 El. Gemuesebruehe (Instant)SalzPfefferZucker3 El. Olivenoel1 Zitrone Thunfisch abgießen, grob zerpfluecken. Bohnen und Kapern abgießen....
