Menge: 3 Zutaten:50 g Butter1 kg kleine neue KartoffelnSalz1 Tl. Gelbwurz (Kurkuma)1 Tl. Kreuzkuemmel (Kumin)1 Tl. Safranfaeden1 Tl. gemahlener Koriander1 Tl. Cayennepfeffer1 Messerspitze Muskat5 Kardamomkoerner5 weisse Pfefferkoerner1 Tl. Senfkoerner1 l Gemuesebruehe250 g Sahne Den Backofen auf 200Grad vorheizen. Die Butter...
Menge: 6 Zutaten:4 Schalotten2 KnoblauchzehenFrischer Ingwer; 4 cm2 Moehren100 g Weisskohlblaetter1 Rote Chilischote; zum Garnieren2 El. Sojaoel1 l Huehnerbruehe225 g Hackfleisch1 Eiweiss1 El. Maismehl1 Tl. Gemahlener KorianderWeisser Pfeffer; f.a.d.M.Salz100 g Duenne Eiernudeln; Mie1 El. Kecap manis; suesse Sojasauce6 El. Roestzwiebeln...
Menge: 4 Zutaten:300 g Langkornreis1 l Wasser2 Daun-salam-Blaetter1 Tl. Kurkuma; Gelbwurzpulver3 Tl. gemahlener Koriander1 Tl. gemahlener Zimt1 Tl. gemahlene Gewuerznelken2 Spur Salz Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt und abtropfen lassen. Reis in einem Topf mit fest schliessendem...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Heilbutt2 El. Zitronensaft2 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer4 El. Oel2 Zwiebeln1 Spur Cayennepfeffer1 Spur Kurkuma2 Tl. Gemahlener Koriander5 Tomaten4 El. PetersilieIndische Gewuerzmischung Fisch in vier Stuecke zerteilen, waschen, trocknen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft säuern, etwas ziehen...
Menge: 1 Zutaten:1 FenchelknolleSalz6 El. Olivenoel1 klein. Zweig Thymian1 Lorbeerblatt10 Cm-Stueck Staudensellerie5 Pfefferkoerner1 Tl. Gemahlener Koriander2 ZitronenZuckerFrisch gemahlener Pfeffer Das Gruen von der Fenchelknolle entfernen, Fenchel halbieren und den harten Strunk herausschneiden. Fenchelhälften in 1 cm breite Streifen schneiden und...
Menge: 4 Zutaten:500 g Weizenmehl1 Tl. Salz30 g Hefe1 Tl. Zucker300 ml lauwarmes Wasser2 El. Olivenoel4 St mittelgrosse Zwiebeln 4 St Knoblauchzehen3 El. Tomatenmark1 Bd. Petersilie3 El. Olivenoel; kaltgepresst250 g Lamm-Hackfleisch150 ml Wasser2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel1 Tl. gemahlener Koriander1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Kichererbsen100 g rote Linsen1 gross. Kartoffel1 Moehre1 Stange Staudensellerrie2 mittelgrosse Zwiebeln3 Knoblauchzehen250 g Rindfleisch5 El. Olivenoel1 l Fleischbruehe (instant)2 gross. Fleischtomaten1 Bd. Petersilie60 g ReisSaft einer Zitrone1 Tl. Harissa (gibtsim tuerkischem Lebensmittelgeschaeft)1 Tl....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:330 g Weizenmehl (Type 550)660 g dunkles Roggenmehl250 g Sauerteig (vom Baecker)1 Paeckchen Trockenhefe1 Essloeffel Salzca. 1/2 l lauwarmes Wasser10 g gemahlener Fenchel10 g gemahlener KorianderFett fuer das BackblechMehl zum Bestaeuben In eine Ruehrschuessel wird...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g HackfleischSalzfrisch gemahlener Pfeffer3 Zwiebeln100 g Reis1 Staudensellerie4 Knoblauchzehen1 klein. Dose Tomaten1 Tl. Curry2 El. Sojasaucegemahlener Korianderknapp 1/8 l Bruehe (Instant)1 Banane1 El. Kokosraspeln Hackfleisch kruemelig braun anbraten. Salzen und pfeffern. Zwiebelringe, Reis und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 kuechenfertige Heringe2 Zitronen7 Knoblauchzehen250 g Zwiebeln300 g Tomaten4 El. Oel1 El. gemahlener Koriander1 Tl. ZuckerSalz2 El. koerniger Senf1 Bd. glatte Petersilie1 Bd. Schnittlauch Heringe abspuelen, trockentupfen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Knoblauch...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.