Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln3 Eier3 El. Weizenmehl1 klein. Zucchini,gehackte Petersilie250 g Moehren250 ml SpeiseoelMoehrenstifteFruehlingszwiebelwurzelnOlivenscheibenTomatenviertel ohne KerneRadieschen Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen, fein reiben, evtl. etwas ausdruecken. Masse in drei Schuesseln verteilen. Fuer die Kartoffelpuffer die Kartoffeln mit einem...
Menge: 12 Stücke Zutaten:300 g Weizenmehl4 Tl. Backpulver5 El. Speiseoel1 l ButtermilchSalz10 Zwiebeln3 El. Speiseoel3 Kart. frischer Landrahm (je 150g)1 Kart. Camembert 55% i.Tr. (je 125g6 Eier200 g durchwachsenen Speck in1 Tl. (bis 2) KuemmelSalz, Pfeffer, Muskat1 El. gehackte Petersilie...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Schweinekoteletts2 Zwiebeln2 Aepfel (Boskop)3 El. SchweineschmalzSalzschwarzer Pfeffer(frisch gemahlen)1 Tl. Majoran4 El. Apfelschnaps2 El. gehackte Petersilieaus dem Darmst. Echo Den Backofen auf 50 Grad vorheizen. Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden. Aepfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1300 g Lammschulter350 g Schmorgemuese; Zwiebeln, Moehren, Sellerie in kleineWuerfel geschnitten3 El. Oel1 Tl. Tomatenmark12 dl Wasser250 ml RotweinSalzschwarzer Pfeffer f.a.d.M.700 ml Fond, 600 – 700 ml2 KnoblauchzehenLammfleisch siehe unterFondSalzschwarzer Pfeffer f.a.d.M.1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel1 Prise Kardamompulver2...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Weißkohl2 Tl. gekoernte Bruehe1 saeuerlicher Apfel500 g Hackfleisch1 Beutel Hackfleisch-Wuerzmischung1 l Wasser3 El. gehackte Petersilie1 gekochte Pellkartoffel10 g Fett1 El. Semmelbroesel Kohl putzen, waschen und grob schneiden. In einem Topf die Hälfte des Wassers zum...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Gaenseklein1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel1 El. Mehl2 El. Butter3 El. gehackte Petersilie1 Zitrone1 l Wasser1 l saure Sahneetwas geriebene MuskatnußSalzPfeffer Gänseklein (Fueße ohne Krallen und Haut, Magen ohne Innenhaut, Kopf ohne Schnabel und Augen, Fluegel) mit Salz,...
Menge: 2 Rezepte Zutaten:Fuer Weißwurstsalat300 g Weißwuerste100 g Radieschen2 Radieschensproßen1 Suesser Senf40 ml Wein1 Obstessig1 Oel2 Schnittlauchroellchen1 Gehackte PetersilieSalz + PfefferFuer Fleischwurstsalat300 g Fleischwurst100 g Tomaten100 g Rettich1 Rote Zwiebel1 Meerrettich (Glas)40 ml Wein1 Schnittlauchroellchen1 EssigSalz + Pfeffer + Zucker1...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Mayonnaise3 El. Weißwein2 KnoblauchzehenSalzweißer Pfeffer1 Prise Safran4 frische Eier2 El. weißer Essig4 Scheib. Toastbrot2 El. Butter1 El. gehackte Petersilie Die Mayonnaise mit dem Weißwein gut verruehren, mit dem durchgepreßten Knoblauch, Salz, wenig Pfeffer und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Tomatensaft1 l Buttermilchje 1 Msp Salz und Zuckeretwas Worcestershiresaucegehackte Petersiliegeriebene Muskatnuss2 El. Schmelz-Haferflocken Alles gut mixen, kalt servieren.
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 Karotte1 Stange Porree4 Petersilienstengel4 Liebstoeckelzweige1 klein. Lorbeerblatt1 Tl. Salz10 schwarze Pfefferkoerner4 Huehnerbrueste250 g Nudeln2 El. Butter100 g Sauerampfer oder Spinat1 Bd. Brunnenkresse40 g Butter2 El. Mehl1 Tas. Sahne1 El. gehackter Estragon1 El. gehackte PetersilieSalzschwarzer...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Blumenkohl, geputzt300 g Brokkoli, geputztSalz200 g Mozzarella4 Eier, hartgekocht4 Sardellenfilets1 Knoblauchzehe, duenne Scheiben50 g Gruene Oliven50 g Schwarze Oliven1 El. Gehackte PetersilieSalz1 Scharfe Peperone entkernt, gehackt1 Zitrone, Saft4 El. Olivenoel Blumenkohl und Brokkoli in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:900 g Hirschfleisch4 gehackte Schalotten1 El. Mehl50 g Butter1 El. Oel4 cl Malt-Whisk(e)y ;-))1 Tl. Tomatenpueree1 El. Apfelgelee1 Knoblauchzehe1 Kraeuterbuendel3 dl brauner Fond225 g kleine Champignonkoepfe6 herzfoermige Croutons1 El. gehackte Petersilie Fleisch in Wuerfel von ca....
Menge: 4 Zutaten:1500 g Tintenfischchen, frische kleine1 klein. Zwiebel6 El. Olivenoel2 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer125 ml WeissweinArthur Heinzmann am 07.11.96 nach Martina Meuth undBernd Neuner-Duttenhofer Venetien und Friaul Die Tintenfischchen putzen und waschen. Wenn nötig, in Stuecke schneiden. Mit der feingehackten...
Menge: 4 Zutaten:1 Zwiebel3 El. Olivenoel2 El. Butter (1)50 g Butter (2)3 El. Butter (3)250 g Rundkornreis250 ml Weisswein1 Safran (Doeschen)Salz750 ml Gemuese-, Rinder- oder Huehnerbruehe250 g Pfifferlinge3 KnoblauchzehenPfeffer4 Wacholderbeeren4 El. gehackte Petersilie50 g frisch geriebener Parmesanvon Arthur Heinzmann Erfasst...
Menge: 4 Zutaten:1 Altbackenes Broetchen75 ml Milch150 g Roher Schinken150 g Gehacktes Kalbfleisch150 g Schweinemett50 g geriebener Parmesan1 Tl. Gehackte Petersilie2 Eier2 El. Trockener MarsalaSalzGemahlener PfefferMuskatnuss1 kg Junges Suppenhuhn1 Zwiebel1 Karotte1 Stange Bleichsellerie1 Lorbeerblatt1 Tomate2 Gewuerznelken Das Brötchen etwa 10...
