Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittl. Kartoffeln; in 1 cm große Wuerfel1 klein. Aubergine; in 2 cm große Wuerfel150 g Zuckererbsen200 g Chinakohl1 Moehre; in feine Streifen Julienne geschnitten1 Zwiebel; in Achtel geschnitten2 El. Erdnußoel2 Knoblauchzehen; zerdrueckt2 Tl. frischer Ingwer; geraspelt2...
Menge: 300 Gramm Zutaten:6 Frische rote Chilischoten gehackt2 klein. Zwiebeln; gehackt2 Knoblauchzehen2 Zitronenblaetter; zerkleinert; frisch1 Staengel Zitronengras gehackter1 Tl. Schwarzer Pfeffer1 Tl. Koriander1 Tl. Ingwer2 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen3 El. Edelsuesses Paprikapulver2 El. Frische Korianderblaetter2 Tl. Garnelenpaste1 Tl. Salz6 El. OelCurries...
Menge: 250 Ml Zutaten:8 gross. Rote Chilischoten; getrocknet125 ml Wasser, heiss2 Tl. Garnelenpaste100 ml Schalotten; gehackt1 Stueck Galgantwurzel, frisch a 5 cm; zerrieben oder gehackt12 klein. Knoblauchzehen; gehackt4 Korianderwurzeln; gehackt3 Zitronengrasstaengel; nur die weissen Teile, feingehackt1 El. Limettenschale; abgerieben1 Tl....
Menge: 4 Zutaten:5 gross. getrocknete Chilischoten2 Tl. Salz3 mittl. Tomaten1 Stengel Zitronengras; frisches3 Stengel Koriander; frischer5 Schalotten10 Knoblauchzehen1 Tl. Garnelenpaste150 g Hackfleisch; gemischtes3 El. Oel1 Tl. Zucker1 El. Limettensaft Von den Chilischoten den Stiel entfernen, Schoten quer halbieren und im...
Menge: 4 Zutaten:6 gross. getrocknete Chilischoten1 El. Salz3 Schalotten3 Knoblauchzehen1 Stengel Zitronengras; frisches1 Frischer Galgant; 2cm1 Kaffir-Zitrone2 Korianderwurzeln1 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Garnelenpaste Chilischoten quer halbieren, Stiel entfernen und Schoten in lauwarmen Wasser etwa 5 Min. einweichen, anschliessend Wasser...
Menge: 4 Zutaten:8 gross. getrocknete Chilischoten1 El. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmel2 cm frischer Galgant1 Stengel Zitronengras; frisch5 Schalotten10 Knoblauchzehen1 Tl. Nelkenpulver1 Tl. schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.1 Tl. Garnelenpaste Chilischoten der Länge nach halbieren, Stiel und Kerne entfernen und Schoten in lauwarmen Wasser...
Menge: 4 Zutaten:5 gross. getrocknete Chilischoten1 Stengel Zitronengras; frisches1 Frischer Galgant; 2 cm5 Schalotten10 Knoblauchzehen1 El. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmel1 Tl. Salz1 El. Currypulver1 Tl. Garnelenpaste Den Stiel von den Chilischoten entfernen, Chilischoten quer hal- bieren und in lauwarmen Wasser etwa...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Haehnchenbrust200 g Rinderlende50 g fetter Rauchspeck1 Stueck Zitronengras2 Schalotten1 Tl. Koriandersamen1 cm Ingwerwurzel1 El. Sojasauce1 El. Fischsauce125 ml dicke Kokossahne1 Tl. ZuckerSesamoel zum Einpinseln des Grills100 g geroestete Erdnuesse1 Tl. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmelsamen3...
