Markiert: Fruehlingszwiebeln; gehackt


Kalte Garnelen in Meerrettichsauce

Kalte Garnelen in Meerrettichsauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. Apfelessig2 El. Zitronensaft3 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen; gehackt3 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt2 El. Petersilie; fein gehackt1 Tl. Getrocknete rote Chilischote zerstossen1 Tl. Kreolischer Senf; (*)2 El. Dijon-Senf2 El. Meerrettich; geriebenSelleriesamen450 g Gekochte Garnelen mittelgrosse, aus der Schale...

Kuttelsalat „Toskana“ (Tripe e Nervetti insalata)

Kuttelsalat „Toskana“ (Tripe e Nervetti insalata)

Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kutteln, weichgekocht1 Kalbsfuss1 Tas. Fleischbruehe1 rote Zwiebel, in feinen Streifen1 Bd. Fruehlingszwiebeln, gehackt1 Knoblauchzehe, zerdruecktSalzPfeffer3 El. Petersilie, gehackt1 Schuss Rotweinessigreichlich Olivenoel Den Kalbsfuss in Salzwasser weichkochen, auslösen und in feine Streifen schneiden. Die weichgekochten Kutteln...

Kalter Jambalaya-Salat

Kalter Jambalaya-Salat

Menge: 6 Personen Zutaten:15 g ButterGehackte Zwiebeln1 Knoblauchzehe, feingehackt40 g Gekochter Schincken, in Wuerfel geschnitten1 Tl. Salz1 Tl. Cayennepfeffer1 Lorbeerblatt225 g Weisser Reis2 El. Olivenoel extra vergine1 El. Wein- oder Balsamessig1 El. Frisch gepresster Zitronensaft1 Sp./Schuss Tabasco3 Fruehlingszwiebeln, gehackt2 Stangen...

Kartofelnyj Salat po-russki (russischer Kartoffelsalat)

Kartofelnyj Salat po-russki (russischer Kartoffelsalat)

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln2 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt2 El. Dill; gehackt5 Essiggurken; gewuerfelt5 Radieschen; in duennen ScheibchenEinige Dillzweige5 El. Mayonnaise2 Tl. Worcestershire-Sauce1 El. Tomatenketchup2 El. WeissweinEtwas Meerrettichaus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Erfasst: Arthur Heinzmannim Februar 1998 Die Kartoffeln in der...

Russischer Kartoffelsalat

Russischer Kartoffelsalat

Menge: 6 Servings Zutaten:900 g Neue Kartoffeln2 El. Fruehlingszwiebeln gehackt3 El. Frischer Dill feingehackt6 El. Saure Gurken gehackt6 Radieschen, in duenneScheiben geschnittenEinige Zweige frischer Dill3 l Mayonnaise2 Tl. Worcestershire Shauce1 El. Ketchup2 El. Trockener Weisswein1 Tl. Meerrettichsauce Die Kartoffeln in...

Gekochter Gurkensalat – Bok Kum Na Mool

Gekochter Gurkensalat – Bok Kum Na Mool

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 groß. Salatgurke1 Salz1 Sesamoel2 Fruehlingszwiebeln; gehackt1 Helle Soyasauce1 Zucker2 Chilli1 Weißer Sesam; geroestet und gemahlenIlka Spiess Gurke in schmale Streifen oder Scheiben schneiden und mit Salz bestreut 10-15 Minuten ziehen lassen. Dann die Fluessigkeit abgießen und...

Stars & Stripes – Brunch , Chicken Rolls

Stars & Stripes – Brunch , Chicken Rolls

Menge: 8 Rollen Zutaten:4 Huehnerbrustfilets150 g Gekochter Schinken75 g Butter ; weich100 g Fruehlingszwiebeln ; gehacktSalz100 g Mehl1 Tl. Backpulver125 ml kaltes WasserMaiskolbenKraeuterbutterFritierfett Die Huehnerbrustfilets in der Mitte auseinanderschneiden, evtl. Knorpel entfernen. Jede Hälfte nochmals quer ein-, aber nicht ganz...

Rote Bohnen und Reis mit Tasso und Andouille

Rote Bohnen und Reis mit Tasso und Andouille

Menge: 6 Portionen Zutaten:450 g Getrocknete Kidney-Bohnen4 l Wasser (1)1 l Wasser (2)3 El. Pflanzenoel450 g Zwiebeln; gehackt4 Stangen Bleichsellerie; (1) gehackt2 Gruene Paprikaschoten; (1) gehackt2 Knoblauchzehen; fein gehackt225 g Tasso-Schinken; (*) in Wuerfel geschnitten225 g Andouille; (**) in Scheiben...

Jiangyou nen ji, Huehnchen in Sojasauce

Jiangyou nen ji, Huehnchen in Sojasauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Huehnchen; a 1 kg4 Tas. Klare Fleischbruehe1 El. Reiswein1 Tas. Sojasauce1 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt2 Tl. Ingwer; in Scheiben3 Sternanisfruechte5 g Zimtrinde1 Tl. ZuckerSesamoel Das vorbereitete Huehnchen waschen und abtropfen lassen. Einen Wok stark erhitzen. Die Bruehe,...

Cajun-Fruehstueck, Cajun Strata

Cajun-Fruehstueck, Cajun Strata

Menge: 8 Zutaten:2 El. Pflanzenoel225 g Zwiebeln; gehackt225 g Champignons; in Scheiben geschnitten2 Knoblauchzehen; feingehackt1 Stange Bleichsellerie; gehackt200 g Altbackenes Brot; franzoesisches, italienisches, oderSauerteigbrot, gewuerfelt450 g Andoulle; in duenne Scheiben geschnitten350 g Cheddar-Kaese; gerieben5 Fruehlingszwiebeln; gehackt4 Eier; leicht verquirlt475 ml...

Lammsuppe mit Gurke

Lammsuppe mit Gurke

Menge: 1 Zutaten:200 g Lammfilet1 El. Reiswein; od. Sherry1 El. Sojasauce1 Salatgurke600 ml BrueheSalz1 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt Das Lammfilet in hauchduenne Scheiben oder Streifen schneiden. In dem Reiswein und der Sojasauce 10 Minuten marinieren lassen. Die Gurke in duenne Scheiben...

Kokosmilch-Erbsen

Kokosmilch-Erbsen

Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter3 Knoblauchzehen; gehackt3 Tas. Erbsen; ausgehuelst = ca. 1.5 kg mit Huelsen2 El. Basilikum; frisch gehackt2 El. Minze; frisch, gehackt2 El. Fruehlingszwiebeln; gehackt225 ml Kokosmilch; ungesuesste1 El. Trockener Sherry1 Tl. Salz1 Tl. Chinesische Pfeffermischung1 Tl. Chinesische...

Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat

Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat

Menge: 4 Zutaten:2 gross. Granataepfel125 g Gruene Oliven; entsteint und gehackt1 Bd. Korianderblaetter; gehackt8 Fruehlingszwiebeln; gehackt125 g Walnuesse; grob gehackt1 Tl. Zitronensaft3 El. Olivenoel1 Spur Roter PfefferSalz Granatäpfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven, Koriander, Fruehlingszwiebeln und Walnuessen vermischen. Mit...

Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und   Feta-Beilagen

Kalte Tomatensuppe, mit Tofu- und Feta-Beilagen

Menge: 4 Zutaten:750 g Tomaten; ueberbrueht geschaelt, entkernt kleingeschnitten1 Peperoncino; entkernt kleingeschnitten2 Fruehlingszwiebeln; gehackt1 klein. Salatgurke; entkernt und kleingeschnitten3 Scheibe Vollkorntoastbrot gewuerfelt2 Knoblauchzehen50 ml Oel1 dl Kraeftige Gemuesebouillon Menge anpassen1 El. Paprika, edelsuessSalzPfeffer100 g Tofu; grob gewuerfelt150 g Feta; grob...

Gebratenes Rindfleisch mit I Zwiebeln

Gebratenes Rindfleisch mit I Zwiebeln

Menge: 4 Zutaten:500 g Rindfleisch4 gross. Zwiebeln; in Ringe geschnitten3 Scheibe Frischer Ingwer; gehackt1 Tl. Fruehlingszwiebeln; gehackt1 Tas. ;Wasser2 El. Oel; (1)3 El. Oel; (2)2 Tl. Zartmacher; Backpulver geht auch1 Tl. -Salz3 Tl. Helle Sojasauce2 Tl. -Zucker2 Tl. Glutamat; nach...