Markiert: Fruehkartoffeln


Kartoffeln mit Kichererbsen und Spinat

Kartoffeln mit Kichererbsen und Spinat

Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Kichererbsen1 Zwiebel2 Knoblauchzehen600 g Fruehkartoffeln1 Bd. Glattblaettrige Petersilie500 g Frischer Blattspinat50 ml Olivenoel150 ml Bouillon500 g Cherry-TomatenSalzPfefferCayennepfefferKoriander; gemahlenAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 26/98 Erfasst von Rene Gagnaux Die Kichererbsen ueber Nacht einweichen. Am nächsten Tag die...

Speck-Kartoffeln

Speck-Kartoffeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:St Matjes750 g Fruehkartoffeln100 g Raeucherspeckwuerfel3 El. Oel2 Apfel, rote400 g Rauke oder Romana-SalatSalzPfeffer8 Matjesfilets, junge Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. dämpfen. Speckwuerfel in Oel ausbraten und herausnehmen. Aepfel in Spalten schneiden. Im Speckfett braten, herausnehmen. Rauke...

Scampi-Kartoffelsalat

Scampi-Kartoffelsalat

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Fruehkartoffeln300 g Gruenspargel2 Tomaten2 Eier, hartgekocht5 El. Oel8 Scampi1 Schalotte3 El. WeinessigSalzPfeffer Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. dämpfen. Spargel schräg in Stuecke schneiden. In Salzwasser ca. 7 Min. bissfest kochen. Tomaten enthäuten und vierteln....

Saltimboca-Kartoffeln

Saltimboca-Kartoffeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Fruehkartoffeln500 g Kalbfleisch-Scheiben, duenne200 g Raeucherspeckscheiben24 Salbeiblaetter20 g Butter50 g Speckwuerfel1 El. Mehl1 l Bruehe1 Zitrone100 g SchmandSalzweißer Pfeffer Kartoffeln waschen, dämpfen. Salbeiblatt auf Speckscheibe legen, darauf eine Kalbfleisch-Scheibe (mit Pfeffer gewuerzt), darauf wieder Salbeiblatt, Speckscheibe....

Kraeuter-Kaese-Kartoffeln

Kraeuter-Kaese-Kartoffeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg FruehkartoffelnBasilikum, feingehackt100 g Emmentaler, gerieben6 El. OelSalzPfeffer4 KnoblauchzehenMeersalz Kartoffeln waschen, halbieren und mit der Schnittfläche auf eine gebutterte Fettpfanne legen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Bockofen 20 Min. backen. Basilikum mit Emmentaler vermischen. Oel zugiessen,...

Kerbel-Fruehkartoffeln

Kerbel-Fruehkartoffeln

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Fruehkartoffeln30 g Butter30 g Mehl1 l Milch oder Sahne1 l Klare Bruehe1 Bd. PetersilieKerbelSalzweißer Pfeffer200 g Raeucherlachsscheiben Kartoffeln waschen und ca. 20 Min. dämpfen. Butter erhitzen. Mehl einruehren und anschwitzen. Mit Milch oder Sahne und...

Fruehlings-Kartoffeltopf

Fruehlings-Kartoffeltopf

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Zwiebeln400 g Mett1 Ei2 El. PaniermehlSalzPfeffer40 g Parmesan, geriebener4 El. Oel1 Bd. Suppengruen500 g Tomaten2 Knoblauchzehen300 g Fruehkartoffeln250 g Zuckerschoten300 g Spitzkohl in Streifen geschnitten Zwiebel in Ringe schneiden. Mett mit Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und...