Markiert: frisches Lachsfilet - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Spargel in Lachsauce

Spargel in Lachsauce

Menge: 4 Zutaten:250 g frisches Lachsfilet1 kg SpargelSalzZucker2 El. Butter400 g gruene Bandnudeln1 Zwiebel2 Tl. Mehl1 l Bruehe1 l Weisswein125 g Schlagsahneweisser Pfeffer1 Tl. Zitronensaft1 Bd. Petersilie Spargel schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker und 1 El Butter...

Gemischter Lachstatar

Gemischter Lachstatar

Menge: 6 Personen Zutaten:1 l trockener Weisswein200 g frisches Lachsfilet(ohne Haut und Graeten)200 g Raeucherlachs (in duennen Scheiben)1 El. kaltgepresstes Olivenoel2 El. CognacSalzPfeffer aus der Muehle150 g Creme fraiche Den Weisswein in einer kleinen Pfanne zum Kochen bringen. Das Lachsfilet...

Riesenspitzmorcheln gefuellt

Riesenspitzmorcheln gefuellt

Menge: 4 Zutaten:6 Riesenspitzmorcheln getrocknet40 g Butter2 Schalotten; fein gehackt50 ml Weisswein300 g Frisches Lachsfilet50 ml Rahm2 Eigelb1 Tl. MaisstaerkeSalzPfeffer50 g Gartenkresse; pueriert1 Prise Safran100 ml Fischfond200 ml Rahm1 Tl. Petersilie; fein gehacktSalzPfeffer Die Morcheln vier Stunden in Wasser einlegen....

Skandinavisches Lachsgratin

Skandinavisches Lachsgratin

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. frisches Lachsfilet(TK-Lachs muss aufgetaut sein)Zitronensaft1 PK. Skandinavische Krabbensuppe1 Dos. Sahne (250 g)1 Dos. Krabben evtl.Dill Fisch leicht salzen, pfeffern und mit Zitrone beträufeln. Eine Tuete Skandinavische Krabbensuppe wird mit l Becher Sahne (250 g)...

Tagliatelle Primavera al Limone

Tagliatelle Primavera al Limone

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Tagliatelle (200 g weiß, 200 g gruen)100 g Broccoli, gewaschen, geputzt,in kleine Roeschen zerteilt100 g weißer Spargel, geschaelt,in Stuecke geschnitten100 g gruener Spargel, geschaelt,in Stuecke geschnitten50 g Butter75 ml Weißwein1 Tl. Zucker1 Zitrone, Saft...

Lachs auf Kressesoße

Lachs auf Kressesoße

Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g frisches Lachsfilet1 Bd. Brunnenkresse1 Kaestchen Gartenkresse10 g Petersilie, gezupft10 g Kerbel, gezupft2 El. blanchierten, ausgedrueckten Spinat5 cl klare konzentrierte Fleischbruehe5 cl Crème fraîcheSalzPfefferZitronensaft3 cl Weißwein1 cl trockenen Wermut1 Salatgurke, in Wuerfel geschnitten20 Kresseblaetter 1....