Menge: 1 Rezept Zutaten:1 mittl. Ananas*1 Tl. Kardamomsamen1 Tl. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Ganze Gewuerznelken2 El. Oel2 Fruehlingszwiebeln; in 2 cm lange Stuecke geschnitten2 Tl. Frischer Ingwer; gerieben4 Kemirinuesse; grobgehackt1 Tl. Sambal Oelek1 El. Frische Minze; gehacktPetra Holzapfel Max Thiell...
Menge: 8 Servings Zutaten:700 g Lammhack1 gross. Gelbe Zwiebel; fein gehackt1 Bd. Petersilie; gehackt1 Bd. Frische Minze; gehackt1 Tas. Pine nuts (Pinienkerne ???)1 l Frischer Zitronensaft1 Tas. Olivenoel1 Tl. Oregano1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Krug Weinblaetter *Wasser nach Bedarf *...
Menge: 1 Rezept Zutaten:145 g Geschaelter Urid Dal1 Frischer Ingwerfein gerieben1 Tl. Ganze Fenchelsamen1 l Wasser2 Frische Minze; gehackt1 Tl. Salz3 Ghee (Butterreinfett o.- Butterschmalz)1 Getr. Chili; zerbroeselt1 Tl. Kreuzkuemmel, ganz1 Tl. Asafoetida2 mittl. Feste, reife Tomatengewuerfelt Den Urid Dal...
Menge: 4 Zutaten:4 Scheibe Roggenmischbrot4 El. Waldhonig200 g Sahnequark2 Eier10 g Mondamin40 g Zucker1 Prise Jodsalz1 Tl. Frische Rosmarin; gehackt1 Tl. Frischen Thymian; gehackt1 Tl. Frische Minze; gehackt1 Tl. Frische Zitronenmelisse;gehackt4 Frische Feigen Brotscheiben hell antoasten und mit je 1El...
Menge: 4 Zutaten:1 Gruener Salat; in feine Streifen geschnitten1 Gurke; geschaelt und der Laenge nach in feine Streifen geschnitten2 Moehren; geschaelt und der Laenge nach in feine Streifen geschnitten1 gross. Handvoll Bohnensprossen; gewaschen und gut abgetropft3 El. Koriandergruen; gehackt3 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:120 g Dunkle Schokolade100 g Butter40 g Kakaopulver4 Eigelb40 g Zucker30 g Wasser2 dl Sahne; geschlagen1 Tl. Frische Minze; gehackt15 Erdbeeren; gewaschen, getrocknet und entstielt2 dl Sahne; halbsteif geschlagen Die Schokolade in kleine Stuecke schneiden...
Menge: 15 Zutaten:250 g Dunkle Bitterschokolade60 g Helle Schokolade200 g Dunkle Schokolade; gehackt50 g Doppelrahm35 g Kristallzucker3 El. Pfefferminzlikoer1 Tl. Frische Minze; gehackt Die dunkle Bitterschokolade in feine Stuecke schneiden und im warmen Wasserbad zergehen lassen. 3 bis 3,5 cm...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:675 g Baccalà (Stockfisch)6 El. OlivenoelSaft einer halben Zitrone1 Tl. Cayennepfeffer1 Bd. frisches Basilikum, gehackt1 Bd. frische Minze, gehackt1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehacktSalzPfeffer 1. Stockfisch in sehr duenne Scheiben (etwa 1 Zentimeter dick) schneiden. 2. Etwas...
