Gebratene Gans
Menge: 6 Personen Zutaten:1 bratfertige Gans, (ca. 4 kg mit Herz und Leber)Salz,frisch gemahlener weißer Pfeffer,1 Zwiebel, oder2 Schalotten,500 g frische Maronen,2 Aepfel,4 Staengel Petersilie,50 g Butter,70 g Semmelbroesel,1 klein. Ei,1 Tl. Thymian,1 Tl. Beifuss,1 Tl. Majoran,1 El. Speisestaerke,1 klein....