Menge: 1 Rezept Zutaten:5 gross. Fleischtomaten3 Eier; hartgekocht50 g Glas Sardellenfilets100 g Glas Kapern1 Bd. Petersilie2 Schalotten; klitzeklein2 Knoblauchzehen1 Bd. Basilikum4 El. Olivenoel2 El. Balsamessig1 Tl. ZuckerSalz, PfefferUlli Fetzer NORDDEUTSCHER RUNDFUNK Variation 1: Tomaten von Stielansatz befreien und in Scheiben...
Menge: 6 servings Zutaten:50 g Kichererbsen250 g Lammfleisch250 g Rindfleisch4 Huehnerkeulen (je 200 g)5 El. Oivenoel2 Fleischtomaten2 Tl. Bruehe, gekoernt1 Lauchstange1 Zwiebel1 gross. Kartoffel1 Moehre1 mittl. Zucchino1 klein. Aubergine300 g Kuskus100 g Butter1 Tl. Harissa2 El. Tomatenmark1 Tl. Kreuzkuemmel, gemahlen...
Menge: 2 Personen Zutaten:150 g Maisgrieß; moeglichst grob2 Fleischtomaten2 Bd. Basilikum; fein geschnitten1 Zwiebel; fein geschnitten2 Schalotten; fein geschnitten1 Knoblauchzehe; fein geschnitten50 g Parmesan; gerieben1 l Fleischbruehe30 g ButterOlivenoel zum AnbratenSalz, PfefferIlka Spiess ARD-BUFFET Zwiebel in einem Topf mit Butter...
Menge: 2 Portionen Zutaten:400 g Seelachsfilet1 Bd. Basilikum4 Fleischtomaten1 Salatgurke1 Zwiebel1 Rote Paprika1 Zucchini1 Chilischote1 Zitrone; den Saft2 El. Kaltgepresstes Oel; z.B. Oliven Walnuß oder KuerbiskernoelSalz, PfefferAlufolieIlka Spiess ARD-BUFFET Seelachsfilet in zwei Stuecke teilen, mit Salz/Pfeffer wuerzen und auf beiden...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Fleischtomaten1 Salatgurke4 Champignons500 g frische, gepulte Garnelenschwaenze (oder Krabben)1 Zitrone (Saft)SalzPfeffer (frisch gemahlen)80 ml Mayonnaise80 ml geschlagene Sahne1 Orange (Saft)1 El. Zucker1 El. geriebener Meerrettich2 El. Schnittlauch (klein geschnitten)4 große Salatblaetter 1.Tomaten enthäuten, halbieren, Kerne entfernen...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:150 g Bulgur (feine Weizengruetze)Jodsalz1 Zitrone1 Aubergine (300 g)2 Fleischtomaten2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Oel50 g Rosinen2 El. brauner Zucker1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener Koriander3 l Weißwein oder Traubensaft100 g Schafkaese150 g Rauke Bulgur in 350 ml...
Menge: 2 Portionen Zutaten:4 gross. FleischtomatenSalzPfeffer1 Bd. Basilikum2 mittl. Feste Tomaten150 g Mascarpone2 EigelbSalzCayennepfeffer2 Eiweiss1 Sp./Schuss BackpulverAnnemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 34/99 Umgew. von Rene Gagnaux Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, einen Deckel abschneiden und die Fruechte...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Kleine Okraschoten1 El. Oel1 klein. Zwiebel1 Tl. Curry1 Tl. Ingwer; gerieben3 El. Sahne2 gross. Fleischtomaten1 El. Zitronensaft2 El. Kokosraspel1 Stiel glatte PetersilieIlka Spiess Rezept des Monats Deutsche Gesellschaftfuer Ernaehrung Okraschoten werden auf dem Balkan, in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Okra2 Fleischtomaten1 klein. Aubergine1 Gruene Peperoni1 Rote Peperoni400 g Zwiebel1 mittl. Karotte4 El. Olivenoel400 g Langkornreis2 El. Paprikapulver, edelsuess2 Tl. Salz200 g Durchwachsener Raeucherspeck750 ml WasserRene Gagnaux Nach Coopzeitung 5/1997 Okra putzen, fuenf Minuten in...
Menge: 4 Servings Zutaten:800 g Lammhackfleisch (Schulter)1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Olivenoel1 Bd. Petersilie1 Bd. Minze1 EiSalzSchwarzer Pfeffer2 Fleischtomaten1 klein. Salatgurke1 Zwiebel2 El. Zitronensaft2 El. Olivenoel4 Pittabrote2 El. Olivenoel; zum Braten Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im Olivenöl...
Menge: 4 Servings Zutaten:6 Eier; hartgekocht2 Fleischtomaten30 g Kapern2 Fruehlingszwiebeln1 El. Essig2 Tl. Dijonsenf100 ml SchlagsahneSalzZuckerPfefferBasilikumblaettchen Eier pellen und achteln. Tomaten waschen und wuerfeln. Kapern abtropfen lassen, Fruehlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Eier, Tomatenwuerfel, Kapern und Zwiebelringe auf...
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Hueftsteaks; je 80 gSalzschwarzer Pfeffer3 El. Butterschmalz2 Fenchelknollen2 Fleischtomaten20 g Butter Die Hueftsteaks salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks von beiden Seiten jeweils 4 bis 5 Minuten braten. Herausnehmen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Bulgur (Weizenschrot)100 g Lauchzwiebeln4 Fleischtomaten100 g Glatte Petersilie1 Bd. Minze1 LimetteSalz1 El. Rosa Pfefferbeeren1 RoemersalatUlli Fetzer BRIGITTE-Rezept Den Bulgur fuer etwa zehn Minuten in kaltem Wasser einweichen. Dann abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen und in sehr...
Menge: 4 Servings Zutaten:800 g FleischtomatenFett fuer die Form100 g Semmelbroesel3 Knoblauchzehen150 g Appenzeller; frisch gerieben3 El. Olivenoel1 Tl. Oregano; frisch oder getrocknetSalzPfeffer1 Bd. Basililkum Die Tomaten blanchieren, häuten und in Scheiben schneiden, dabei den Stengelansatz entfernen. Eine Auflaufform einfetten...
Menge: 6 Personen Zutaten:1 Drachenkopf (Rascasse)2 kg Seefische bzw. Graeten und Koepfe von Seefischen1 große Fenchelknolle2 Zwiebeln1 große Moehre2 Stangen Staudensellerie1 große Stange Lauch6 Knoblauchzehen (auch mehr)4 Fleischtomaten4 cl Pastis1 l trockenen WeißweinWasserTomatenmark2 getrocknete ChilischotenSafran, Thymian, Salz, PfefferZitronensaftOlivenoelgeriebenen ParmesanAioliBaguette Fische...
