Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Lammfleisch; Schulter2 Fleischtomaten2 Zwiebeln1 Bd. glatte Petersilie1 Ingwerstueck; (2 cm)2 El. Olivenoel2 Prise Kurkuma; gemahlenSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 l Fleischbruehe; Instant50 g kleine Spiralnudeln2 Eier1 El. ZitronensaftZimt; gemahlen04.04.97 erfasst von I.Benerts Das Fleisch in etwa 3...
Menge: 4 Portionen Zutaten:8 Eier30 g Butter30 g Mehl3 l Fleischbruehe, Instant1 Eigelb1 l Sahne2 El. Petersilie, gehackt2 El. Schnittlauch, gehackt1 El. Dill1 El. Kapern1 ZitronensaftSalzPfeffer1 Prise Zucker Eier hartkochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Fuer die Sosse Butter...
Menge: 4 Personen Zutaten:4 gross. Kalbsbeinscheiben oder je nach Groesse8 klein. Kalbsbeinscheiben vom Metzger schneiden lassen2 Moehren2 Stangen Sellerie1 Lauchstange (Porree)500 g Geschaelte Tomaten (Dose)2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Zweig Thymian1 Zweig Oregano1 Zweig Salbei1 Lorbeerblatt4 El. ButterSalz und PfefferMehl zum Wenden5...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Zwiebel40 g Schinkenspeck25 g Butter oder Margarine20 g Weizenmehl1 l Milch1 l Fleischbruehe (Instant)Salz, Pfeffer Die geschälte Zwiebel und den Speck in kleine Wuerfel schneiden, die Butter zerlassen und die Speckwuerfel darin auslassen. Das Mehl...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Stangenbohnen40 g Butter750 ml Fleischbruehe (Instant)heissEtwas BohnenkrautSalz1 El. Butter1 El. MehlPetersilie; gehacktRenate Schnapka am 06.07.97 Zutaten sind fuer 4-6 Personen berechnet. Die Bohnen putzen und in duenne schräge Streifen schnibbeln. Geschnibbelte Bohnen und Butter in...
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Kartoffeln500 g Kohlrabi300 g Moehren2 Zwiebeln (100g)30 g Butter oder Margarine1 l Fleischbruehe (Instant)4 Wiener Wuerstchen (360g)SalzPfefferWorcestersauce1 Bd. glatte Petersilie Kartoffeln schälen, vierteln. Gemuese putzen, waschen und in Stifte schneiden. Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden....
Menge: 4 Personen Zutaten:400 g Rindergulasch400 g Schweinegulasch3 El. Olivenoel2 Zwiebeln (100g)1 Knoblauchzehe1 l Rotwein1 l Fleischbruehe (Instant)SalzPfeffer120 g schwarze Oliven2 El. Saucenbinder1 Bd. glatte Petersilie1 unbehandelte Zitrone Gulasch waschen, trockentupfen, eventuell kleinschneiden. Im heissen Oel anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:700 g Rindfleisch; mager (Brust oder Huefte)1 l Fleischbruehe; Instant2 Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 OlivenoelSalzaus: Chili, Mais & Bohnen von: Cornelia ZingerlingGraefe und Unzer ISBN 3-7742- 3585-6 28.06.98 Pabellón caraqueno heißt wörtlich uebersetzt Flagge von Caracas. Und wie...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Speck; geraeuchert, durchwachsen4 mittl. Zwiebeln400 g Schweinegulasch400 g Rindergulasch580 ml Sauerkraut; DoseSalzschwarzer Pfeffer1 El. Tomatenmark1 l Fleischbruehe; Instant2 LorbeerblaetterRosenpaprikaglatte Petersilie Speck in Wuerfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Fleisch gut trockentupfen. Sauerkraut auf...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg PutenbrustSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Apfel, 150 g150 g. Porree oder Lauchzwiebeln2 Broetchen vom Vortag3 Eier300 g. Viereck-Kaese (45%)2 El. Senf, mittelscharfer1 Bd. Petersilie1 l Fleischbruehe (Instant)1 l Schlagsahne1 l Weißwein20 g. Mehl1 Msp. Zucker Vom...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Champignons200 g Steinpilze75 g Speck, durchwachsen, mager1 Knoblauchzehe fein gehackt1 Moehre2 El. Petersilie, gehackt30 g ButterSalzPfeffer1 Zwiebel, klein fein gehackt30 g Butter30 g Mehl1 l Vollmilch1 l Fleischbruehe (Instant)SalzPfeffer, weißMuskat250 g Lasagneblaetter250 g Mozzarella...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kasseler; geraeuchert und ohne Knochen3 l Wasser (1)3 l Wasser (2)5 Moehren2 Porreestangen1 Sellerieknolle1 Dos. geschaelte Tomaten1 Dos. weiße Bohnen1 klein. rote Bohnen-Dose1 klein. Mais-Dose3 rote Paprikaschoten1 gruene Paprikaschote2 El. TomatenmarkZuckerSalzPfefferKnoblauch125 g Haferflocken; Instant2...
Menge: 3 Zutaten:60 g Langkornreis6 Paprikaschoten; rot und gelb500 g Champignons3 Tomaten1 Zwiebel1 Dos. Thunfisch in Oel; 150g Fischeinwaage50 g Gouda, mittelalter; gerieben1 Bd. PetersilieJodsalzPfeffer1 Prise Koriander, gemahlen1 Tl. Thymian, getrocknet1 Tl. Fleischbruehe; Instant3 El. Tomatenketchup150 g Creme fraiche Reis...
Menge: 4 Zutaten:400 g Putenfleisch30 g Butter2 Gemuesezwiebeln; a je 250g3 klein. Zweige Rosmarin1 l Weisswein1 l Fleischbruehe; Instant500 g TomatenJodsalzPfeffer20 PinienkernePetersilienblaetter Putenfleisch in kleine, duenne Scheiben schneiden, in Butter braten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Geschälte, grob...
Menge: 12 Zutaten:250 g Zwiebeln; gewuerfelt1 Knoblauchzehe; gewuerfelt60 g Petersilienwurzel;gewuerfelt250 g Karotten; gewuerfelt75 g Schweineschmalz4 Lorbeerblaetter1 l Fleischbruehe, Instant100 g Tomatenmark750 g Weisskohl; Blaetter vom Strunk loesen, in 2 cm breite Streifen schneiden800 g Rote Bete; aus dem Glas1 El....
