Zutaten für 2 Portionen Meerbrasse im Gemüsebett 1 Fisch (Meerbrasse – ca. 900 g) 100 ml Wein – weiß, trocken 80 g Schafskäse (Feta) ½ Limette – Saft 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Zweige Rosmarin 1 m.-große Zwiebel ½ Bund Petersilie...
Menge: 2 Portionen Zutaten:100 g Makkaroni, kurze2 mittl. Tomaten1 mittl. Paprikaschote, gelb1 mittl. Paprikaschote, rot50 g Ricotta, gerieben50 g Gouda, gerieben120 g Feta2 klein. Lauchstangen1 klein. Zucchini1 Tl. Estragon1 Tl. Basilikum1 Tl. Thymian1 Tas. Gemuesebruehe (instant) :Pro Person ca. :...
Menge: 1 Rezept Zutaten:750 g Tomaten, reif1 Peperoni2 Fruehlingszwiebeln1 klein. Salatgurke2 Knoblauchzehen50 ml OlivenoelEtwas Gemuesebruehe1 El. Paprikapulver, edelsuessSalzPfeffer250 g Feta1 El. Butter3 Scheib. Vollkornbrot4 Knoblauchzehen50 ml Olivenoel1 El. Dill, frisch1 Ei Tomaten an der Bluete ueber Kreuz einschneiden, mit kochendem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Zarte, eher kleine Zucchetti2 KnoblauchzehenZitrone; Saft4 El. OlivenoelKreuzkuemmel; gemahlen1 Prise CayennepfefferSalz100 g Feta8 Gruene Oliven8 Schwarze OlivenAnne-Marie Wildeisen Meyers Modeblatt 08/99 Erfasst von Rene Gagnaux (Als Vorspeise oder alsleichte Mahlzeit) Die Enden der Zucchetti abschneiden...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Zucchini2 Auberginen2 Knoblauchzehen1 Paprika400 g FetaThymianOregano4 gross. TomatenOlivenoel Zucchini und Tomaten in Scheiben schneiden; genauso mit der Aubergine verfahren. Die Auberginenscheiben beidseitig salzen & nach einiger Zeit das ausgetretene Wasser mit Kuechentuechern abtupfen. Die Paprika wuerfeln...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Aubergine2 Tomaten1 Gurke200 g FetaBalsamicoOlivenoelPetersilie, frisch gehacktSchnittlauch, frisch gehacktSalz, PfefferHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 Zubereitung: Die in Wuerfel geschnittene Aubergine wuerzen, in Olivenöl anbraten und mit Tomaten-, Gurken- und Fetawuerfeln vermengen. Frischgehackte Petersilie und Schnittlauch...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Tomaten200 g FetaSalz, PfefferBalsamicoBasilikumOlivenoelHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.06.1999 Zubereitung: Die Tomaten in duenne Scheiben schneiden, rosettenförmig am Tellerrand anrichten, mit Olivenöl ueberziehen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Den Feta wuerfeln und mit einer Marinade...
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Chicoree200 g Feta1 Kartoffelpueree200 g Seezunge1 Tomate1 ZitroneSalz, PfefferButterSchnittlauch Zubereitung: Den Chicoree von seinem Strunk befreien, kleinschneiden und in Oel angehen lassen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Das Kartoffelpueree nach Anweisung zubereiten. Die Seezunge enthäuten, säuern,...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Rinderfilet2 Zwiebeln4 Kartoffeln1 Tomate1 Aubergine1 Feta1 KnoblauchzeheSalz, PfefferRotweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell 25.03.1999 Zubereitung: Das Rinderfilet wuerzen, in Olivenöl scharf anbraten und langsam garziehen lassen. Die geschälten Kartoffeln zu Stäbchen schneiden, diese im tiefen Fett...
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Rindergehacktes2 Zwiebeln rot1 Feta1 Ei100 g Schinken roh1 Aubergine2 Chicoree,3 Kartoffeln1 Schale MorchelnSalz, PfefferSenfWeißweinBrueheSahneSchnittlauch Zubereitung: Das Rinderhack mit einer gewuerfelten Zwiebel, den Fetawuerfeln, einem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Senf verruehren und zu Kugeln formen....
Menge: 2 Portionen Zutaten:1 Tomate1 Feta1 Erdnussflips1 Ei1 WeißbrotSalz, PfefferBalsamicoBasilikum Zubereitung: Eine Tomate in Scheiben schneiden, rosettenförmig auf einem flachen Teller auslegen und mit einer Marinade aus einem Teil Olivenöl, zwei Teilen Balsamico, frisch gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer nappieren....
Menge: 4 Zutaten:200 g Trockenreis; gekocht2 Fenchel50 g Speckwuerfeli200 g Feta1 dl HalbrahmPfefferButter; fuer die Form Fenchel ruesten, in Achtel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich kochen Fenchel und Reis mischen, in eine ausgebutterte Gratinform geben. Speckwuerfeli in der...
Menge: 4 Zutaten:350 g Weissmehl oder Vollkornmehl1 Tl. Salz180 g Butter; oder Margarine5 El. Wasser, evtl. mehr1 Ei1200 g Kartoffeln2 Zwiebeln600 g FetaPfefferKuemmel20 Getrocknete Tomaten in Oel eingelegt1 Eiweiss1 Eigelb3 El. Rahm* Mango-Kumquat-Sauce2 Reife Mango10 Kumquats30 g Butter4 El. Orangensirup4...
Menge: 60 Zutaten:300 ml Wasser Menge anpassen120 g Butter1 Tl. Salz2 Tl. Backpulver160 g Weissmehl4 Eier100 g Truthahnbrust, geraeuchert grob gehackt50 g Butter50 ml RahmPfefferSalz100 g Stangensellerie; geruestet und sehr fein gehackt30 g Walnuesse; gehackt1 dl Rahm; steif geschlagen30 g...
Menge: 1 Zutaten:Feta Nikos: Es war fuer mich als Grieche amuesant deine Feta Rezepte zu lesen. Ich hätte allerdings eine Bemerkung: Feta aus dem Glas ( in Oel eingelegt) ist meistens geschmacksneutral, da Kuhmilchfeta. Das ist Geschmackssache, aber bei einem...
