Markiert: feiner Zucker


Steak in Sesam-Marinade

Steak in Sesam-Marinade

Menge: 4 Portionen Zutaten:2 El. japanische weisse Sesamsamen1 Knoblauchzehe, zerdrueckt3 frischer Ingwer, gerieben2 El. japanische Sojasauce1 El. Sake1 Tl. feiner Zucker500 g Rinderfilet, in 4 Steaks geschnitten1 El. Oelzum Garnieren: 3 Fruehlingszwiebeln4 frischer Ingwer1 Tl. Shichimi Togarashi125 ml japanische Sojasauce2...

Sesamsauce

Sesamsauce

Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g weisse japanische Sesamsamen2 Tl. Oel125 ml japanische Sojasauce2 El. Mirin3 Tl. feiner Zucker1 Tl. Dashi-Instantbruehe125 ml warmes Wasser 1. Sesamsamen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten rösten, die Pfanne dabei...

Sckoladentorte (Tarte au chocolalat)

Sckoladentorte (Tarte au chocolalat)

Menge: 6 Portionen Zutaten:250 g Mehl1 Tl. feiner Zucker1 Prise Salz125 g weiche Butter200 ml Milch400 g Creme double400 g Zartbitterschokolade, grobgehackt8 Eier Mehl, Zucker und Salz sieben und in die Kuechenmaschine geben. Die in Stueckchen geschnittene Butter hinzufuegen. Das...

Himbeerauflauf (Clafoutis aux framboise)

Himbeerauflauf (Clafoutis aux framboise)

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Ei2 Eigelb180 g feiner Zucker1 El. Mehl250 g Creme double300 g Himbeeren Den Backofen auf 190 Grd C (Gasherd Stufe 3) vorheizen. In einer Schuessel das ganze Ei, die beiden Eigelb und 125 g Zucker vermischen....

Baqlawa

Baqlawa

Menge: 10 Stück Zutaten:3 Tas. gemahlene Mandeln1 Tas. fein gehackte Mandeln1 Tas. feiner Zucker1 Tl. gemahlener Kardamon10 Lagen Strudelteig3 Tas. zerlassene geklaerte Butteroder Ghee2 Tas. Zucker1 Tas. Wasser1 Tl. Zitronensaft1 Tl. gemahlener Kardamon1 El. Rosenwasse 1. Die gemahlenen und gehackten...

Tiroler Makronen

Tiroler Makronen

Menge: 30 Stück Zutaten:100 g Weizenmehl,2 Eiweiß,90 g feiner Zucker,1 Glas Vanillinzucker,75 g gemahlene Haselnuesse,75 g gemahlene Mandeln,75 g geriebene Edelbitter75 g Sultaninen,1 Tl. abgeriebene unbehandelteZitronenschale,1 El. Rum,1 Prise Salz,1 Tl. gemahlener Zimt,125 g Puderzucker,2 El. Zitronensaft,15 halbierte rote Belegkirschen,...

Hirseplaetzchen

Hirseplaetzchen

Menge: 1 Rezept Zutaten:100 g weiche Butter150 g feiner Zucker2 Eier1 Glas Vanillezuckeretwas abgerieb. Zitr.-Schale1 El. Zitronensaft200 g Hirseflocken1 Prise Salz50 g geriebene Mandeln40 g Mehl1 Tl. Backpulver50 g Mandelstifte Butter mit Zucker verruehren, Eier nach und nach unterschlagen. Vanillezucker,...

Walnuss-Apfel-Schnitten

Walnuss-Apfel-Schnitten

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:75 g Walnuesse125 g weiche Butter oder Margarine1 Ei100 g feiner Zucker200 g Mehl2 klein. Aepfeletwas Zitronensaft50 g Apfel- oder QuittengeleeFett und Mehl fuers Blech Fuer Kleinkinder, ab dem 12. Monat Dieses Gebäck ist durch die...

Palatschinken mit Topfen aus Wien

Palatschinken mit Topfen aus Wien

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 Eier1 l Milch mit1 Tas. Wasser vermischt150 g Mehl50 g Zucker1 Tl. Salz1 Teel. Vanilleextrakt 90 g Butter500 g Quark90 g feiner Zucker3 Eigelb2 El. Zitronensaft1 Tl. abgeriebene Zitronenschale1 Tl. Vanilleextrakt75 g Rosinen1 l...

Tintenfisch fritiert mit Bananenschnitten

Tintenfisch fritiert mit Bananenschnitten

Menge: 4 Portionen Zutaten:450 g Frischer Tintenfisch; gesaeubert und vorbereitet2 gross. Knoblauchzehen; sehr fein gehackt2 Tl. Nuoc Mam Sauce; nach Wunsch2 El. Frischer Dill; gehacktSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.MaismehlPflanzenoel; zum Fritieren2 klein. Knoblauchzehen; zerdrueckt1 klein. Rote Chilischote; entkernt und feingehackt25 g Zucker2...

Huehnerfluegel karamelisiert mit Orangensauce

Huehnerfluegel karamelisiert mit Orangensauce

Menge: 4 Zutaten:8 HuehnerfluegelSalz undSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.2 El. Sesamoel4 El. Klarer Honig4 El. Pflanzenoel25 g Feiner Zucker1 Orange; Saft davon1 Orange; Schale davon, in feine Streifen geschnit- tene sehr duenngeschaelte Orangenschale Dieses Gericht sollte ein nussiges, leicht angebranntes Aroma haben;...

Marinierte Heidelbeeren mit Vanilleeis

Marinierte Heidelbeeren mit Vanilleeis

Menge: 4 Zutaten:500 g Heidelbeeren120 g Feiner Zucker1 Pk. Vanillinzucker4 cl Cognac oder Weinbrand250 g Vanilleeis1 l Sahne8 El. Eierlikoer Die Heidelbeeren putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit Haushaltspapier trockentupfen. In einer Schale geben. Den Zucker mit Vanillinzucker gut...

„Juedischer“ Apfelkuchen

„Juedischer“ Apfelkuchen

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Kochaepfel, geschaelt, entkerntund in duenne Scheiben geschnitten4 El. Zucker1 Tl. Zimt1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von4 Eier250 g feiner Zucker250 g Pflanzenoel250 g Mehl2 Tl. Backpulver1 Tl. VanilleextraktZucker zum Bestreuen Den Backofen...

Kandierte Blueten

Kandierte Blueten

Menge: 1 Zutaten:1 Eiweiss100 g Feiner ZuckerBlueten nach Wahl: Rosen, Veilchen, Stiefmuetterchen,Gaensebluemchen, Obstblueten, Lavendel Eiweiss leicht verschlagen, Blueten mit einem Backpinsel duenn mit Eiweiss bestreichen und mit feinem Zucker bestreuen. ueberschuessigen Zucker vorsichtig abschuetteln. Zwei bis drei Tage auf einem...

Sekt-Sorbet mit Johannisbeeren

Sekt-Sorbet mit Johannisbeeren

Menge: 6 Zutaten:100 g Feiner Zucker200 ml Wasser1 Limette; oder1 Zitrone, unbehandelt, Ersatz200 ml Sekt250 g Johannisbeeren, rot125 g Johannisbeeren, schwarz2 El. Honig Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze verruehren, bis sich der Zucker...