Markiert: etwas Zucker


Italienischer Hackbraten „Trento“

Italienischer Hackbraten „Trento“

Menge: 6 Personen Zutaten:3 Zwiebeln5 El. gutes Olivenoel1200 g Rinderhackfleisch3 Eier60 g Semmelbroesel2 El. gehackte Petersilie100 g frisch geriebenen Parmesan1 El. gehackte RosinenSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.1 l Tomatensaft1 Knoblauchzehe1 Dos. Tomaten; gross1 Tl. gemischte gehackte Kraeuter z.B. Basilikum, Majoran,Thymianetwas Zucker Zubereitung:...

Nusstorte mit Sahnefuellung

Nusstorte mit Sahnefuellung

Menge: 1 torte Zutaten:200 g Zucker6 Eigelb125 g Gemahlene Nuesse125 g Mehl1 Glas Backpulver6 EiweissEtwas Butter1 l Schlagsahne2 Glas SahnesteifEtwas Zucker50 g Gemahlene NuesseEinige ganze Nuesseunbekannt erfasst: v. Renate Schnapka am 09.01.97 Einen Biskuitteig ohne Wasser herstellen. Den Boden einer...

ZANDER AUF FELDSALAT

ZANDER AUF FELDSALAT

Menge: 2 Personen Zutaten:2 Zanderfiletstuecke; a ca. 120 g1 El. MehlSalz, PfefferRapsoel1 El. Kraeuteressig oder BalsamicoEtwas Zucker100 g FeldsalatIlka Spiess ARD/ZDF-Text Zanderfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen und in dem Oel rundum kurz braten. Salat putzen und waschen, abtropfen lassen....

MOHNBUTTER

MOHNBUTTER

Menge: 1 Rezept Zutaten:80 g Mohn70 g Butter1 Prise Zimt; gemahlenEtwas ZuckerUnbeh. Zitronenschale;abger.Ulli Fetzer Geniessen erlaubt. Schuhbecks neue regionale Schmankerl.Wachau. br-online.de Die Butter aufschäumen lassen und die gut abgetropften Kartoffelnudeln darin anschwitzen. Erst dann den Mohn einstreuen und mit Zimt,...

Blutorangen-Carpaccio mit Haselnuss-Eis

Blutorangen-Carpaccio mit Haselnuss-Eis

Menge: 1 Rezept Zutaten:16 Blutorangenetwas Zucker100 g Haselnusskrokant1 l Sahne1 l Milch1 Ei2 Eigelb100 g Zucker Fuer die Eismasse Milch und Sahne zusammen aufkochen. Die Eier mit dem Zucker verruehren , die heiße Milch zu der Eimasse geben und auf...

Spargel-Mascarpone-Gratin

Spargel-Mascarpone-Gratin

Menge: 2 Portion(en)s Zutaten:1 kg Spargel1 l Fleischbruehe1 Basilikum1 Schalotte, feingehackt50 g Mascarpone1 Butteretwas ZuckerSalzPfefferKuechenschnur Den Spargel schälen und mit einer Kuechenschnur zu zwei Buendeln schnueren. In Salzwasser, das mit Zucker und einem halben Eßlöffel Butter gewuerzt wurde, ca. 12...

Karambole Info + einige Rezeptvorschlaege

Karambole Info + einige Rezeptvorschlaege

Menge: 1 Info Zutaten:Karambole (Carambole) (Averrhoa bilimbi)Fuer Den Tropensalat1 Orange1 Mandarine1 Banane2 Ananas1 Kiwi n. Belieben; evtl. das Doppelte1 Karambole, evtl. d. Doppelte1 Glas Arrak; evtl. d. Doppelte1 Vanillezucker2 Tropfen Angustora; evtl. d. DoppelteEtwas ZuckerZitronensaftFuer Karambole Pikant500 g KaramboleSalz +...

Havanna-Gruss

Havanna-Gruss

Menge: 1 Rezept Zutaten:1 l Kaffee; stark + heißEtwas Zucker2 cl Maraschino4 cl Weißer Rum(z.B.Havanna Club Bacardi, Coruba o.ae.)1 Sahne 30%Etwas Kakaopulver Kaffee suessen: Maraschino und Rum in einer Schöpfkelle erwärmen, anzuenden, unter den Kaffee ruehren. Sahne mit einem halben...

Gebratener Spargel mit Roestbroeseln

Gebratener Spargel mit Roestbroeseln

Menge: 2 Portion(en)s Zutaten:1 kg Spargel1 Kerbel1 Schalotte, feingehackt2 Broetchen, grob gerieben100 g gekochten Hinterschinken, feingewuerfelt2 Butteretwas ZuckerSalzKuechenschnur Den Spargel schälen und mit einer Kuechenschnur zu zwei Buendeln schnueren. In Salzwasser, das mit Zucker und einem halben Eßlöffel Butter gewuerzt...

Lippischer Pickert

Lippischer Pickert

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Kartoffeln2 Eier1 kg MehlSalz30 g Hefeetwas ZuckerMilch250 g Rosinen Kartoffeln schälen und reiben, in ein Tuch geben und ausdruecken, dann nach und nach Eier, Salz, Mehl und die mit etwas Zucker in lauwarmer Milch...

Vanilleeis-Drink

Vanilleeis-Drink

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Pflaumen; oder Zwetschen nach Belieben mehr150 ml heller Traubensaft3 Eiswuerfel1 Vanilleeiskugeleinige helle Traubenetwas Honigetwas Zucker1 Schokoladenfigur; weiß Pflaumen entsteinen und in Wuerfel schneiden. Die Pflaumenwuerfel mit dem Traubensaft und den Eiswuerfeln mit Schneidstab oder Mixer...

Erdnussfruechtebrot

Erdnussfruechtebrot

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Rosinen; ungeschwefelt150 g Getrocknete Aprikosen; ungeschwefelt150 g Getrocknete Pflaumen; ohne Stein, ungeschwefelt500 ml Birnennektar; lauwarm1 Frischhefewuerfel; a 42 g3 El. – vom Birnennektar abnehmen100 g Butter250 g Honig500 g Roggenmehl; frisch gemahlen4 El. Kakaopulver2...

Bitburger Biersuppe

Bitburger Biersuppe

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:etwas Butter2 Scheib. Graubrot700 ml Pilsener Bier2 El. Rosinen1 Zimtstangeetwas ZuckerSalzPfefferMuskat2 Eigelb200 ml SchlagsahnePetersilienzweigeCooknet : 235:570/210 Fido : 2:2487/3008.6 26.11.96 Die Butter in einer Pfanne zerlassen. Das Brot in Wuerfel schneiden und in der Butter anrösten....

Pfannkuchen mit exotischen Fruechten

Pfannkuchen mit exotischen Fruechten

Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Eier300 g Buttermilch1 Tl. Salz100 g Mehl30 g Sonnenblumenoel200 g Mango2 Kiwi1 Karambole200 g Honigmeloneetwas Zucker Fuer den Teig ein Ei trennen. Das Eigelb mit dem zweiten Ei, der Buttermilch und dem Salz gut...

Brennender Mokka I

Brennender Mokka I

Menge: 2 Zutaten:1 Tas. Mokka1 Tas. Cognac2 El. geschlagene Sahne mitVanillezucker gesuesstetwas Zucker Geben Sie den heissen Mokka in zwei vorgewärmte Tassen. Den zuvor erwärmten Cognac in einen Schöpflöffel giessen, den Cognac anzuenden, vorsichtig ueber die beiden Tassen verteilen. Geben...