Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl100 g Hartweizengriess2 Eier4 Eigelb2 El. Olivenoel1 Prise SalzEtwas Mehl; zum Ausrollen2 Lauchstangen500 g Frische Spinatblaetter1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 Karotten400 g Steinpilze20 g Butter400 ml HuehnerbrueheSalz, Pfeffer, Muskat2 El. Olivenoel1 Tl. Puderzucker125 ml Weisswein1 El. Speisestaerke100...
Menge: 1 Backblech Zutaten:400 g Fertiger BrotteigEtwas Mehl; zum AusrollenButter; fuer das Blech150 g Speisequark 20% Fett i. Tr.100 g Creme fraîche1 EiSalz, Pfeffer, Muskat2 Zwiebeln1 El. Oel1 Tl. Weinessig300 g Durchwachsener Speck; in duennen Scheiben2 El. SpeisestaerkeSchuhbecks neue regionale...
Menge: 1 Zutaten:250 g Creme fraiche100 g Puderzucker1 El. Kirschwasser1 Unbehandelte Zitrone; 1Tl abgeriebene Schale1 Prise Salz300 g MehlEtwas Mehl zum Ausrollen1 Glas Amarena-Kirschen(360g)2 Eigelb z. BestreichenHagelzucker Creme fraiche und Puderzucker verruehren, Kirschwasser, Zitronenschale und Salz unterruehren. Dann das gesiebte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g rohe Kartoffeln225 ccm kaltes Wasser300 g Roggenmehl150 g Weizenmehl3 Prisen Salzetwas Mehl zum Ausrollen Kartoffeln schälen, waschen, abtropfen lassen und fein reiben. Wasser, Mehl und Salz hinzufuegen und das Ganze verruehren. Den Teig...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Eier125 g Zucker100 gewuerfeltes Zitronat1 gestr. Tl. Anis1 gestr. Tl. Kardamom1 Messerspitze weisser Pfeffer500 g Mehl10 g Backpulver oder1 g Hirschhornsalzetwas Mehl zum Ausrollen Eier und Zucker schaumig ruehren. Nacheinander alle Zutaten unterruehren. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:125 g Butter125 g Zucker125 g gehackte Mandeln125 g geriebene Vollmilchschokolade 200 g50 g Staerkepuder3 Eigelb1 Tl. Backpulveretwas Mehl zum Ausrollen50 g Butter40 g Puderzucker1 El. Rum1 El. Kakao50 g geriebene Vollmilchschokolade50 g Vollmilch-Kuvertuere10 g...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:180 g Mehl120 g Butter oder Margarine60 g Zucker1 Eigelbetwas abgeriebene Zitronenschale1 Messerspitze Zimtetwas Mehl zum AusrollenButter oder Margarine zum Einfetten1 Eiweiss60 g Puderzucker60 g geriebene Nuesse1 El. Rum 2 El. Paniermehlfertige Schokoladenglasur(im Wasserbad aufzuloesen)...
