Menge: 6 Zutaten:1 gross. Ei; (leicht geschlagen)5 El. Mehl4 El. WasserErdnuss- oder Maiskeimoel4 El. Rote-Bohnen-PastePflanzenoel; zum FritierenQuelle posted by K.-H. Boller Bollerix@Wilam.North.De In einer Schuessel Mehl, das Ei und Wasser zu einem cremig-fluessigen Teig verruehren. In 2 gleich grosse Portionen...
Menge: 4 Zutaten:500 g mageres Schweinefleisch1 kg Tomaten12 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel1 Knoblauchzehe; feingehackt1 Spur Salz1 Spur Zucker4 cp gekochter Reis; 280 g Reis4 Knoblauchzehen; in Seidenfaeden geschnitten1 El. Reiswein; halbtr. Sherry6 gross. Eiweiss; mit1 Tl. Salz; geschlagen2 gruene Erbsen;...
Menge: 2 Zutaten:3 Tas. gekochter Reis; min. 3 -4 Stunden vorher gekocht250 g Rindfleisch; zum Braten5 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel4 Knoblauchzehen; feingehackt1 Scheibe frischer Ingwer;feingehackt4 Fruehlingszwiebeln; in Ringe geschnitten weisse undgruene Teile getrennt1 Ei; leicht geschlagen4 Salatblaetter; feingeschn.buch1 Spur Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 St Pilze; chinesische, grosse, eingeweichte12 St Muscheln; grosse, frisch oder TK5 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel4 St Knoblauchzehen; feingehackt6 Scheiben Ingwer; frischer, duenne Scheiben4 St Fruehlingszwiebeln; in 3cm Stuecke geschnittengruene und weisse Teile getrennt1 El....
Menge: 4 Zutaten:1 St Heilbutt; ca. 1-1.5 kgErdnuss-; oder Maiskeimoel6 Scheiben Ingwer; duenne Scheiben, frisch250 g ZuckererbsenSalz2 St Knoblauchzehen; diagonal in duenne Scheibengeschnitten 2 St Schalotten; grobgehackt1 El. Reiswein; oder halbtrockener Sherry1 El. Ingwer; feingehackt1 Pr. Salz1 Pr. Zucker1 Pr....
Menge: 4 Zutaten:buch350 ml Wasser2 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel Den Reis mit kaltem Wasser in einer Schuessel waschen, dabei die Körner mit den Fingerspitzen reiben. Das Wasser 3-4 mal wechseln und absieben. Den Reis in einen schweren Topf geben, am...
Menge: 4 Zutaten:500 g weisser Klebreis25 g getrocknete Shrimps; durchgespuelt10 chinesische Trockenpilze; in250 ml Wasser; eingeweicht1 gross. luftgetrockn. Schweinswurst1 gross. luftgetrockn. Entenleberwurst2 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel1 Tl. Salz5 Fruehlingszwiebeln; in Ringe geschnitten, weisse undgruene Teile getrennt175 g geroesteter Schweinebauch: in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Fischkoepfe; Graeten, Heilbutt1 l Wasser3 cm Ingwer; frisch am Stueck2 St Fruehlingszwiebel; geviertelt1 Pr. Salz100 g Schweinefleisch; mageres200 g Bohnenquark; 2 Kuchen2 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel50 g Zuckererbsen 3 St Fruehlingszwiebeln; nur gruene...
Menge: 2 Zutaten:3 Tas. gekochter Reis; min. 3 -4 Stunden vorher gekocht2 El. Erdnuss-; oder Maiskeimoel2 Fruehlingszwiebeln; in Ringe geschnitten weisse und gruene Teile getrennt1 Ei; mit2 El. Oel; und1 Spur Salz; leicht geschlagen2 Tl. dunkle Sojasauce2 El. klare Bruehe...
Menge: 8 Zutaten:1 Kg Weisskohl (Strunk entfernt u. geviertelt)2 El. Salz2 cm frischer Ingwer (feine Streifen geschnitten)5 El. Zucker2 El. Erdnuss- oder Maiskeimoel2 El. Sesamoel3 getrocknete Chilischoten(Samen entfernt und feingehackt)1 Tl. Szetschuanpfeffer5 El. Reisweinessig Das Gericht wird als Vorspeise, Salat...
Menge: 6 Zutaten:2 Kopfsalat (Eisberg)8 eingeweichte chinesische Pilze 75 g eingelegtes Szetschuan-Gemuese (abgespuelt) 8 Wasserkastanien (aus der Dose)1 kg Huehnerbrust (entbeint und enthaeutet)10 El. Maiskeimoel50 g Walnuesse oder blanchierte suesse Mandeln 5 Knoblauchzehen(feingehackt)6 Fruehlingszwiebeln(in feine Ringe geschnitten, weisseund gruene Teile...
Menge: 6 Zutaten:750 g Chinakohl (+-50 g)1 Tl. Salz4 El. Erdnuss- oder Maiskeimoel25 g gekochter Schinken (kleingewuerfelt)1 El. Kartoffelmehl6 El. klare Bruehe10 El. Kondensmilch Es ist eine bekannte Tatsache, dass die Chinesen in ihrer Kueche keine Milchprodukte verwenden. In diesem...
Menge: 6 Zutaten:75 g Glasnudeln175 g Mageres Schweinefleisch4 El. Erdnuss- oder Maiskeimoel3 Knoblauchzehen (feingehackt)3 Fruehlingszwiebeln (diagonalin Scheiben geschnitten,weisse und gruene Teilegetrennt.1 Scharfe Bohnenpaste oderChilisauce2 Tl. Reiswein oder halb-trockener Sherry1 l Klare Bruehe1 Prise Salz helle und dunkleSojasauce 1. Die Glasnudeln...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Schweinefleisch mit50 g Fettanteil100 g rohe, geschaelte Shrimps6 Fruehlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 75 g Bambussprossen,feingehackt1 Eigelb90 Won-tan-Huellen1 Eiweiss, leicht geschlagen 8 Blaetter Chinakohl,kreuzweise in 3 cm Stuecke geschnitten1 l Kraftbruehe und klare Bruehe,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Kokosnussscreme (im Block)100 g gekochtes Krabbenfleisch1 Tl. Salz1 Prise weisser Pfeffer5 El. Maisstaerke600 ml MilchPflanzenoel zum Frittieren150 g Weizenmehl5 El. Maisstaerke1 Tl. Backpulver1 l Wasser (knapp)2 El. Erdnuss- oder Maiskeimoel Hallo Asienfans, hier...
