Markiert: Erdbeeren


Beeren mit Melissen-Sabayon

Beeren mit Melissen-Sabayon

Menge: 6 Portionen Zutaten:750 g Erdbeeren250 g Himbeeren50 g Hagelzucker1 Bd. Zitronenmelisse3 Eigelb (Gew.Kl.L)60 g Zucker325 ml WeissweinNatuerliche Ernaehrung Herausgeber:essen & trinkenRenate Schnapka am 05.04.97 Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Himbeeren verlesen. Beeren...

Erdbeersulz Auf Rhabarbermark

Erdbeersulz Auf Rhabarbermark

Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Erdbeeren1 Glas Dessertpulver f. Mandelsulz1 l Milch; lauwarm200 g Schlagsahne; a 200 g1 Limette abgeriebene Schale davon750 g Rhabarber200 g Zucker2 El. Erdbeersirup evtl. die Haelfte mehr2 Glas Vanillinzucker50 g Puderzucker50 g Mehl1 Tl. Kakaopulver;...

Bunter Fruehlings-Strudel

Bunter Fruehlings-Strudel

Menge: 8 Stücke Zutaten:200 g Aurora Spezialmehl fuerHefegebaecke und Strudel1 Ei1 Tl. Essig1 Prise Salz2 El. fluessige Butter50 ml lauwarmes WasserOel zum Bestreichen250 g Erdbeeren500 g Aepfel50 g Zucker500 g Quark2 Glas Vanillin-Zucker40 g Butterfloeckchen1 Ei zum Bestreichen1 l Milch...

Leichte Erdbeer-Tarte

Leichte Erdbeer-Tarte

Menge: 1 28cm_Form Zutaten:250 g Mehl2 El. Zucker1 Prise Salz1 Glas Vanillezucker1 l Pflanzenoel; neutral3 Tl. Magermilchjoghurt750 g Erdbeeren2 El. Zucker3 weisse Gelatineblaetter1 unbehandelte Zitrone1 El. PuderzuckerArthur Heinzmann im Maerz 1997 Mehl, Zucker, Salz und Vanillezucker mischen. Zuegig das Oel...

Eiercremeauflauf mit Rhabarber

Eiercremeauflauf mit Rhabarber

Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Rhabarber1 Tl. Ingwer130 g Zucker1 klein. Hefezopf 1 kl. Hefezopf = ca. 250 g60 g Butter2 El. Zucker3 Eier getrennt1 Prise Salz2 Glas Vanillezucker80 g Zucker400 g Quark (20 %)80 g Mandeln; gemahlen2 El. Speisestaerke150...

Assam-Drink

Assam-Drink

Menge: 1 Glas Zutaten:125 ml Wasser ohne Kohlensaeure2 Tl. Assam-Tee1 Tl. Zucker3 Eiswuerfel1 Orange1 Scheib. – davon (1)4 cl roter Traubensaft1 Scheib. Ananas4 Scheib. Banane2 Erdbeerenzerstossenes Eis1 MinzezweigDas Goldene Blatt 17.03.97 erfasst von I. Benerts Wasser aufkochen, sprudelnd ueber den...

Rosmarin Bowle

Rosmarin Bowle

Menge: 12 Gläser Zutaten:30 g Kristallzucker (1)4 Schwarzteebeutel2 gr. Rosmarinzweige500 g Erdbeeren500 g Pfirsich60 g Kristallzucker (2)Rotwein (1)Rotwein (2) Zucker (1) und halben Liter Wasser aufkochen, von der Hitze nehmen, Teebeutel hineingeben und ca. 5 Min. ziehen lassen. Herausnehmen und...

BLITZMENUE-ITALIEN, ERDBEER-AMARETTINI-BECHER

BLITZMENUE-ITALIEN, ERDBEER-AMARETTINI-BECHER

Menge: 2 Personen Zutaten:300 g Vanilleeis150 g Erdbeeren50 g Amarettini; italienische Mandelkekse6 El. MandellikoerIlka Spiess FREUNDIN 1. Eiscreme im Kuehlschrank etwas antauen lassen. 2. Die Erdbeeren waschen, putzen. 100 g Beeren kleinschneiden und mit dem elektrischen Schneidestab puerieren. 3. 40...

Klarapfeltartelette

Klarapfeltartelette

Menge: 4 Portionen Zutaten:8 mittl. Klaraepfel; (*)250 g Erdbeeren100 g Haselnuesse;frisch geroestet80 g Zucker50 ml Wasser1 Zimtstange; noch besser Zimtborke (**)Haselnussoel1 Zitrone; Saft Die Haselnuesse gleichmässig auf einem Backblech verteilen und in den 120 Grad heissen Backofen schieben. Bei leicht...

GEWUERZTE ERDBEEREN MIT RHABARBER LOEMPIA

GEWUERZTE ERDBEEREN MIT RHABARBER LOEMPIA

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Stange Rhabarber10 ml Kirschwasser1 Tl. Honig50 g Marzipan1 El. Rosinen1 El. Mandelscheiben4 Reisblaetter125 ml Bier1 Tl. Sesam1 El. PuderzuckerErdnussoel zum Ausbacken500 g Erdbeeren100 ml Laeuterzucker; Wasser und Zucker 1:1 gekocht1 Vanilleschote10 ml Grand Marnier; gelb3 Tropfen...

Erdbeersaft.

Erdbeersaft.

Menge: 1 Rezept Zutaten:3 kg Erdbeeren900 g Zucker1 l Wasser 3 kg schöne Sortenerdbeeren werden gesäubert und in einer möglichst breiten Kasserolle mit einer aus 90 dkg Zucker und 1/2 Liter Wasser gekochten, aber abgekuehlten Zuckerlösung uebergossen, langsam erhitzt (ohne...

Erdbeermousse mit Amarettinibroeseln

Erdbeermousse mit Amarettinibroeseln

Menge: 6 -8 pers. Zutaten:450 g Vollmilchjoghurt100 g Creme fraiche100 g Puderzucker (I)1 El. Vanillezucker100 ml Zitronensaft1 Glas Gelatine, gemahlen100 ml Grand Marnier200 ml Sahne250 g Erdbeeren50 g Puderzucker (II)150 g Erdbeeren1 El. Puderzucker; nach Geschmack30 g Amarettini; zerbroeseltPuderzucker100 g...

Obst-Kaltschale

Obst-Kaltschale

Menge: 4 Servings Zutaten:3 Orangen2 Kiwis150 g Erdbeeren50 g Zucker1 l Apfelsaft60 g Perlgraupen2 Aepfel1 El. Zitronensaft Die Orangen bis aufs Fruchtfleisch abschälen, die Filets zwischen den Trennwänden herausschneiden. Kiwis schälen, halbieren und die Hälften in dickere Scheiben schneiden. Orangen,...

Erdbeersalat.

Erdbeersalat.

Menge: 1 Rezept Zutaten:ErdbeerenZucker; fein gestoßenWeißwein; oder Schlagsahne Schöne reife Erdbeeren bestreue man lagenweise mit fein gestoßenem Zucker und gieße etwas guten, weißen Wein darueber. Man kann aber statt Wein auch sueßen Schmetten oder Schlagsahne nehmen, welches besonders bei Walderdbeeren...

Zabaione-Parfait mit Fruchtsauce und Erdbeeren

Zabaione-Parfait mit Fruchtsauce und Erdbeeren

Menge: 6 Servings Zutaten:3 Eigelb;40 g Puderzucker;5 El. Marsala;12 Kleine Amararettini;2 El. Cointreau;2 El. Orangensaft, frisch;250 g Schlagsahne;50 g Zucker;1 Paket gemischte Beeren (TK);300 g Erdbeeren;2 El. Pistazien, gehackt;Minze Das Parfait mindestens einen Tag im Voraus herstellen. Eigelb, Zucker und...