Menge: 2 Personen Zutaten:1 Schweinefilet300 g Blaetterteig100 g Schweineschulter125 ml Sahne1 El. Majoran1 Prise MuskatblueteEtwas abgeriebene Zitronenschale; (unbehandelt)1 Eisbergsalat125 ml (-250) Speiseoel1 El. Essig3 Eier1 Tl. Scharfer Senf1 Tl. Kapern; fein geschnitten2 El. Gemischte frische Kraeuter; fein geschnittenOlivenoel zum AnbratenSalz,...
Menge: 4 Stück Zutaten:320 g Karotten1 Bd. krause Petersilie1 Ei2 El. Semmelbroesel2 El. Sonnenblumenoel120 g Kraeuterquark4 (Hamburger-)Broetchen1 EisbergsalatSalz, Pfeffer Karotten waschen und grob raspeln. Petersilie waschen, trockensch=FCtteln und fein hacken. Die Salatblätter (pro Person 2) waschen und trockentupfen. Mohrr=FCbenraspeln, Petersilie,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Eisbergsalat2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen50 g H#hnerfilet oder Garnalen1 Tomate2 spanische Pfeffer, gr#n1 Tl. Laos Zwiebeln, Knoblauch und spanischen Pfeffer mit dem Laos feinreiben (uleken). Die Tomaten und das H#hnerfilet kleinschneiden (Garnalen natuerlich nicht). Die obige Mischung...
Menge: 2 Zutaten:2 El. Olivenoel4 Zweige Rosmarin4 Zweige Thymian1 je ZitroneKraeutersalzPfeffer aus der Muehle2 je Ziegen-Frischkaesli (200g)1 El. Schalotten-Weinessig1 je Eisbergsalat150 g Schwarzbrot 1. 1 Esslöffel Olivenöl in einem Pfännchen nicht allzu heiss werden lassen. Rosmarinnadeln und Tymianblättchen darin hellbraun...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Eisbergsalat50 g Roquefort1 Zitrone, Saft1 Prise BrandyApfelsaftRotweinHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.07.1999 Zubereitung: Ein wenig von dem Saft der Babyäpfel mit dem Saft einer Zitrone, einem Schuß Brandy und einem Schlueckchen Rotwein vermengen und im Cocktailglas...
Menge: 4 Zutaten:375 g Gyros-Geschnetzeltesmit Zwiebeln2 El. Oel1 Eisbergsalat1 Salatgurke250 g Tomaten1 Knoblauchzehe1 Bd. Schnittlauch300 g Vollmilch-Joghurt1 El. -2 ZitronensaftSalzPfefferZitronenspaltenSchwarze Oliven z. Garnieren Geschnetzeltes in Oel 8-10 Minuten braten. Salat in Streifen, Gurke, Tomaten in Scheiben, Schnittlauch in Röllchen schneiden....
Menge: 4 Zutaten:1 Honigmelone2 Avocados250 g Staudensellerie1 klein. Eisbergsalat2 klein. Zwiebeln2 El. Tomatenketchup2 El. Essig2 El. Oel150 ml SauerrahmSalz, Pfeffer1 Prise Zucker Sellerie putzen und 1/2 cm grosse Stuecke schneiden. Avocados aufschneiden, Stein entfernen und das Fruchtfleisch in Wuerfel schneiden....
Menge: 4 Personen Zutaten:1 Paeckchen schnellkochenden ReisSalz1 Dos. Heringsfilets in Tomaten- oderin Paprikasosse4 Oliven2 klein. TomatenEisbergsalat Reis kochen (nach Packungsanleitung ;-) Heringsfilet in der geöffneten Dose erwärmen. Auf flachen Tellern Reis anrichten, Heringsfilets in die Mitte geben. Mit Tomaten, Oliven...
Menge: 4 Zutaten:4 Baguettebroetchen400 g Haehnchenbrust mit Haut1 Reife Mango1 klein. EisbergsalatButter; zum BestreichenOelSalzWeisser Pfeffer; fadM.75 ml Saure Sahne75 g Rosinen; kalifornische1 Banane50 g Gehackte Mandeln1 El. Honig1 Spur Ingwer Die Hähnchenbrust waschen, trockentupfen und mit Pfeffer und Salz einreiben....
Menge: 4 Zutaten:500 g Haehnchenbrustfilet20 g Butterschmalz40 g Mandeln, gehackt1 Eisbergsalat125 g Mayonnaise1 Joghurt 2 Zitronensaft 2 SojasauceSalz, Pfeffer Instructions: Fleisch in heissem Butterschmalz von beiden Seiten je 4-6 Minuten braten, salzen, pfeffern und abkuehlen lassen. Die gehackten Mandeln im...
Menge: 12 Zutaten:500 g Zucchini2 El. Oel; (1)280 g Dose Mais215 g Glas Senfgurken6 El. Gurkensud vom Gurkenglas1 klein. Eisbergsalat500 g Schillerlocken8 El. Oel; (2)Sambal OelekSalz, Pfeffer Zucchini putzen, längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Zucchini im heissem Oel...
Menge: 6 Zutaten:18 Rohe Garnelen (Tk, ohne Koepfe, etwa 5 cm lang)5 El. Limettensaft5 El. Olivenoel1 Knoblauchzehe1 Tl. Chilipulver2 Reife Avocados500 g Kirschtomaten1 klein. Eisbergsalat1 klein. Dose Ananas in Stuecken1 LauchzwiebelSalz, Pfeffer50 g Tortilla-Chips Tk-Garnelen auftauen. Trockentupfen, bis auf das...
Menge: 4 Zutaten:1 Eisbergsalat4 Feste Tomaten4 Hartegekochte Eier1 Zwiebel1 Gruene Paprika1 Dos. Thunfisch in Oel1 Dos. Miesmuscheln75 g Krabbenfleisch50 g Doppelrahm-Frischkaese1 Eigelb4 El. Heisses Wasser8 El. Oel2 El. Weinessig1 El. Senf1 KnoblauchzehePfefferSalz Eisbergsalat putzen und in ca. 4 cm grosse...
Menge: 2 Zutaten:200 g Eisbergsalat250 g Salatgurke100 g Forelle, geraeuchert1 Bd. Magermilchjoghurt (150 g)1 El. Meerrettich1 Tl. Zitronensaft1 Bd. Dill4 Scheibe Roggentoast Salat putzen, waschen und kleinschneiden. Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden. Beides auf Tellern anrichten. Forelle in Stuecke...
Menge: 4 Zutaten:1 Seezunge, filetiert (4 Scheiben)200 g Lachsfilet (kein Kotelett)300 g SeeteufelfiletRadicchioLollo-RossoEisbergsalatFeldsalat4 Frische Champignons; in Scheiben1 Chilischote, scharf zerkleinert4 El. Olivenoeael1 El. SherryessigEtwas Zitronensaft Die Fischfilets werden gesalzen, mit Zitrone gewuerzt und in einer be- schichteten Pfanne – bei...
