Menge: 1 rezept Zutaten:2 El. Weissbrotkrumen1 El. Zitronensaft2 Knoblauchzehen; zerdrueckt2 El. Petersilie; feingehackt10 g Kapern50 g Gruene Oliven; entsteint1 Eigelb; hartgekocht1 l Olivenoel; Menge anpassenEtwas Weinessig (moeglichst aus Weisswein)DAS VEGETARISCHE KOCHBUCHRenate Schnapka am 22.03.97 Die Brotkrumen 15-20 Minuten in Zitronensaft...
Menge: 4 Servings Zutaten:2 Eigelb; hartgekochtSalzPfeffer7 El. OelZitronensaft1 klein. Salzgurke1 El. Kapern2 El. Schnittlauch; Roellchen400 g Champignons, frisch2 El. MehlSalzPfeffer2 Eier5 El. Semmelbroesel250 g Kokosfett1 Bd. Petersilie; zum Garnieren Fuer die Sauce das hartgekochte Eigelb durch ein Sieb streichen. Salzen,...
Menge: 1 Zutaten:1 Gewuerzgurke klein1 Schalotte1 Paprika rot2 Eigelb; hartgekocht50 g Salatmayonnaise3 El. Sahne3 El. KetchupSalzChilipulver Gewuerzgurke kleinhacken, Schalotte schaben und auf einer Reibe raspeln. Paprika im Backofen erhitzen bis die Schale platzt, Haut abziehen, Schote sehr fein hacken. Das...
Menge: 4 Zutaten:2 Eigelb; hartgekocht1 Zwiebel; gerieben1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 El. Kerbel; gehackt3 El. Olivenoel1 El. Essig der Zitronensaft Salz und Pfeffer1 l Sahne Die Eigelb zerdruecken, mit geriebener Zwiebel, zerdrueckter Knoblauchzehe, Kerbel, Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Rinderknochen1000 g Tafelspitz1 Stange Porree2 Moehren1 klein. Zwiebel1 Stange Staudensellerie1 Tl. Salz.100 g Weißbrot ohne Rinde1 l Milch, etwa2 Eigelb, hartgekocht1 Tl. ZitronensaftSalzweißer Pfeffer1 Tl. Senf, mittelscharf3 El. Olivenoel2 Bd. Schnittlauch. Die Knochen unter fließendem...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.