Menge: 4 Zutaten:8 Eier; hartgekocht60 g Butter60 g Mehl300 ml MilchSalz und Schwarzer PfefferMehl2 Eier75 g PaniermehlErdnussoel; zum Fritieren Die Eier schälen und hacken. Die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und unter Ruehren eine Minute dämpfen. Dann nach und nach...
Menge: 1 Zutaten:100 g tiefgefrorene Langustinos150 g tiefgefrorener Blaetterteig240 g Artischockenherzen20 g rotgefuellte Oliven1 Tas. Tomatenpaprika aus dem Glas1 El. Weinessig1 Pk. klarer Tortenguss2 El. geriebener Pumpernickeletwas Mayonnaise, aus der Tube2 Eier, hartgekocht2 Tl. Garnier-Kaviar Die Langustinos zugedeckt 2-3 Stunden...
Menge: 1 Zutaten:400 g Tomaten1 Zwiebel2 El. Olivenoel100 g Dosen-Thunfisch4 Sardellenfilets2 Eier; hartgekocht1 Zitrone; den Saft2 El. KapernPfeffer, Salz1 Bd. Petersilie400 g Rigatoni Zwiebel schälen, feinwuerfeln und im Olivenöl duensten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen...
Menge: 6 Zutaten:2 Eier, hartgekocht70 g Tomatenmark30 g Kapern4 Sardellenfilets, gehackt5 ThymianstielePfeffer2 kg KalbsrueckenSalz30 g Butterschmalz1 Blumenkohl, klein250 g Gruene Bohnen20 g Mehl60 g Butter200 ml Milch50 g Gouda, geriebenMuskatnuss1 Eigelb1 El. Schlagsahne2 El. Paniermehl30 g Speck, geraeuchert125 ml Weisswein2...
Menge: 99 Zutaten:Eier, hartgekochtVerduennten Gurkenessig, (ca. 1 Tasse Essig auf 1/2 Ltr Wasser)2 Tl. SenfkoernerEin paar Streifen Paprika1 El. Salz Alle Zutaten (natuerlich ohne Eier) aufkochen. Abkuehlen lassen und die geschälten Eier (Wichtig, sonst löst der Essig die Schalen auf!)...
Menge: 4 Zutaten:1 kg SchwarzwurzelnSalzEssig4 Eier, hartgekocht150 g Beurre50 g Paniermehl Die Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser sauber buersten, in siedendem Salzwasser mit einem Schuss Essig 20 bis 25 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken, dann die Haut abziehen. Die Schwarzwurzeln...
Menge: 4 Zutaten:4 Salzheringe2 Eier, hartgekocht20 g Butter1 klein. Zwiebel, oder 1 Schalotte Die Heringe waschen und ueber Nacht wässern. Dann abziehen, entgräten, trockentupfen und fein hacken. Die Eier pellen und halbieren. Die Butter schaumig ruehren. Die Eidotter durch ein...
Menge: 8 Zutaten:8 Scheibe Rinderruecken; a ca. 150 g6 Eier; hartgekocht1 dl Olivenoel3 El. Essig6 Pepperoni Salz Pfeffer Das Eigelb mit dem Olivenöl vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und kleingeschnittene Pepperoni dazugeben. Die Rinderfleischstuecke ca. 3 Minuten beidseitig grillen. Den Rinderruecken...
Menge: 2 Zutaten:3 Scheibe ToastButterTomatenmark3 Eier; hartgekocht6 Sardellenfilets1 Roehrchen Kapern200 g Danbo; notfalls GoudaOliven; gefuelltCornichons Die gerösteten Toastscheiben mit Butter und Tomatenmark bestreichen, mit Eierscheiben belegen und mit Kapern bestreuen. Den geriebenen Käse darauf verteilen und grillen, bis der Käse...
Menge: 4 Zutaten:1 kg KartoffelnSalz1 Zwiebel; a 50 g4 Eier, hartgekocht500 g Magerquark2 El. Oel; a 10 g1 Pk. Saure Sahne; a 100 gPfeffer, schwarz1 Spur Zucker1 Tl. Zitronensaft1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln waschen und abbuersten. In einen Topf mit kaltem,...
Menge: 1 Zutaten:3 Eier; hartgekocht1 Eigelb; roh150 g Puderzucker250 g Butter1 Vanilleschote; das Mark davon350 g Mehl1 Eigelb; zum Bestreichen50 g Hagelzucker Eier hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Eigelbe durch ein feines Sieb passieren und das rohe Eigelb und...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.