Markiert: Eier, hartgekocht


Eier-Kroketten

Eier-Kroketten

Menge: 4 Zutaten:8 Eier; hartgekocht60 g Butter60 g Mehl300 ml MilchSalz und Schwarzer PfefferMehl2 Eier75 g PaniermehlErdnussoel; zum Fritieren Die Eier schälen und hacken. Die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und unter Ruehren eine Minute dämpfen. Dann nach und nach...

Herrentorte Adria

Herrentorte Adria

Menge: 1 Zutaten:100 g tiefgefrorene Langustinos150 g tiefgefrorener Blaetterteig240 g Artischockenherzen20 g rotgefuellte Oliven1 Tas. Tomatenpaprika aus dem Glas1 El. Weinessig1 Pk. klarer Tortenguss2 El. geriebener Pumpernickeletwas Mayonnaise, aus der Tube2 Eier, hartgekocht2 Tl. Garnier-Kaviar Die Langustinos zugedeckt 2-3 Stunden...

Sommerliche Gemuese-Okroschka

Sommerliche Gemuese-Okroschka

Menge: 4 Zutaten:2 Steckrueben2 Frische Gemuesegurken1 gross. Kartoffel; gekocht2 Salzgurken siehe Rezept Salzgurken (Ogurcy soljonyje)1 Tas. Schnittlauch; gehackt2 El. Frischer Dill; gehackt1 Tl. Frische Petersilie; gehackt1 El. Scharfer Senf1 Tl. Schwarzer Pfeffer10 dl Kwas100 ml Salzgurkenlake siehe Rezept Salzgurken (Ogurcy...

Rigatoni mit Fischsauce

Rigatoni mit Fischsauce

Menge: 1 Zutaten:400 g Tomaten1 Zwiebel2 El. Olivenoel100 g Dosen-Thunfisch4 Sardellenfilets2 Eier; hartgekocht1 Zitrone; den Saft2 El. KapernPfeffer, Salz1 Bd. Petersilie400 g Rigatoni Zwiebel schälen, feinwuerfeln und im Olivenöl duensten. Tomaten enthäuten, kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Sardellenfilets waschen...

Gefuellter Kalbsruecken

Gefuellter Kalbsruecken

Menge: 6 Zutaten:2 Eier, hartgekocht70 g Tomatenmark30 g Kapern4 Sardellenfilets, gehackt5 ThymianstielePfeffer2 kg KalbsrueckenSalz30 g Butterschmalz1 Blumenkohl, klein250 g Gruene Bohnen20 g Mehl60 g Butter200 ml Milch50 g Gouda, geriebenMuskatnuss1 Eigelb1 El. Schlagsahne2 El. Paniermehl30 g Speck, geraeuchert125 ml Weisswein2...

Soleier, ganz einfach

Soleier, ganz einfach

Menge: 99 Zutaten:Eier, hartgekochtVerduennten Gurkenessig, (ca. 1 Tasse Essig auf 1/2 Ltr Wasser)2 Tl. SenfkoernerEin paar Streifen Paprika1 El. Salz Alle Zutaten (natuerlich ohne Eier) aufkochen. Abkuehlen lassen und die geschälten Eier (Wichtig, sonst löst der Essig die Schalen auf!)...

Schwarzwurzeln auf polnische Art

Schwarzwurzeln auf polnische Art

Menge: 4 Zutaten:1 kg SchwarzwurzelnSalzEssig4 Eier, hartgekocht150 g Beurre50 g Paniermehl Die Schwarzwurzeln unter fliessendem Wasser sauber buersten, in siedendem Salzwasser mit einem Schuss Essig 20 bis 25 Minuten garen, mit kaltem Wasser abschrecken, dann die Haut abziehen. Die Schwarzwurzeln...

Schlesische Haeckerle

Schlesische Haeckerle

Menge: 4 Zutaten:4 Salzheringe2 Eier, hartgekocht20 g Butter1 klein. Zwiebel, oder 1 Schalotte Die Heringe waschen und ueber Nacht wässern. Dann abziehen, entgräten, trockentupfen und fein hacken. Die Eier pellen und halbieren. Die Butter schaumig ruehren. Die Eidotter durch ein...

Schinkenscheiterhaufen mit Kartoffelkoriandersauce

Schinkenscheiterhaufen mit Kartoffelkoriandersauce

Menge: 4 Zutaten:* 1. Fuellung *8 gross. Weisskrautblaetter;abgeloest20 g Butter1 Tl. Curry SalzPfeffer; frisch gemahlen6 Getrocknete Feigen* 2. Fuellung *4 Tomaten4 Eier; hartgekocht300 g Spinatblaetter; blanchiert SalzPfeffer; frisch gemahlenMuskatnuss; frisch gerieben* 3. Fuellung *1 Lauchstange250 g Austernpilze30 g Butter SalzPfeffer;...

Schicht-Salat

Schicht-Salat

Menge: 4 Zutaten:1 Glas Sellerie1 gross. Stange Porree** ODer2 klein. Stangen Porree; (nur die hellen Blaetter verwenden)1 Pk. Naturjoghurt1 Glas Miracle Whip; je nach Geschmack1 mittl. Dose Ananas5 Eier, hartgekocht1 Apfel1 Dos. MaisKaeseGekochter SchinkenSalzPfeffer Das Ganze einfach nur kleinschneiden und...

Rinderruecken mit Pepperoni-Sosse

Rinderruecken mit Pepperoni-Sosse

Menge: 8 Zutaten:8 Scheibe Rinderruecken; a ca. 150 g6 Eier; hartgekocht1 dl Olivenoel3 El. Essig6 Pepperoni Salz Pfeffer Das Eigelb mit dem Olivenöl vermengen. Essig, Salz, Pfeffer und kleingeschnittene Pepperoni dazugeben. Die Rinderfleischstuecke ca. 3 Minuten beidseitig grillen. Den Rinderruecken...

Pizza-Toast

Pizza-Toast

Menge: 2 Zutaten:3 Scheibe ToastButterTomatenmark3 Eier; hartgekocht6 Sardellenfilets1 Roehrchen Kapern200 g Danbo; notfalls GoudaOliven; gefuelltCornichons Die gerösteten Toastscheiben mit Butter und Tomatenmark bestreichen, mit Eierscheiben belegen und mit Kapern bestreuen. Den geriebenen Käse darauf verteilen und grillen, bis der Käse...

Pellkartoffeln mit Quark

Pellkartoffeln mit Quark

Menge: 4 Zutaten:1 kg KartoffelnSalz1 Zwiebel; a 50 g4 Eier, hartgekocht500 g Magerquark2 El. Oel; a 10 g1 Pk. Saure Sahne; a 100 gPfeffer, schwarz1 Spur Zucker1 Tl. Zitronensaft1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln waschen und abbuersten. In einen Topf mit kaltem,...

Norwegische Weihnachtsringe

Norwegische Weihnachtsringe

Menge: 1 Zutaten:3 Eier; hartgekocht1 Eigelb; roh150 g Puderzucker250 g Butter1 Vanilleschote; das Mark davon350 g Mehl1 Eigelb; zum Bestreichen50 g Hagelzucker Eier hart kochen, abschrecken, schälen und halbieren. Eigelbe durch ein feines Sieb passieren und das rohe Eigelb und...

Matambre (Argentinien)

Matambre (Argentinien)

Menge: 4 Zutaten:800 g Rindfleisch; vom Metzger zur Handorgel geschnitten,auseinandergeklappt und flachgeklopft2 Knoblauchzehen2 Thymianzweiglein5 cl Rotweinessig3 Karotten300 g Spinat2 Eier; hartgekocht1 Zwiebel2 Bd. Petersilie1 Tl. Pfefferschoten; zerstossen1 Tl. Salz5 dl Fleischbouillon Am Vortag Knoblauchzehen pressen und Thymianzweiglein entblättern. Beides mit...