Menge: 1 Rezept Zutaten:WachsbrechbohnenSalzEssigOelEier; hartgekochtPetersilie2 EigelbOelSenfSalzEssigZucker Man kocht die feingeschnittenen Wachsbohnen in leichtem Salzwasser möglichst rasch weich, seiht sie ab, macht sie mit Essig und Oel an, garniert diesen Salat mit hart gekochten, in Scheiben geschnittenen Eiern und bestreut ihn...
Menge: 1 Rezept Zutaten:Brunnenkresse2 EigelbSalzPfefferOelEssigSalzPfefferEssig, mildOelEier; hartgekocht Die Brunnenkresse, eine wild an Quellen und Bächen wachsende Pflanze, gibt einen vorzueglichen Salat, dessen Geschmack scharf und aromatisch und der Gesundheit sehr zuträglich ist. Die Blätter werden sorgfältig von den Stielen abgezupft,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:10 Anchovis1 Hering, geraeuchert100 g Kochschinken150 g Kalbfleisch; gebraten1 Huehnerbrust; gebraten500 g Kartoffeln; gekocht3 Aepfel2 Salzgurken3 Eier; hartgekocht1 Zwiebel1 l Sauerrahm Hering einige Stunden wässern, säubern, Rueckgrat und Kopf entfernen und zerkleinern. Auch alle Zutaten in kleine...
Menge: 5 Portionen Zutaten:150 g Zucchini1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 El. Kuerbiskerne1 El. Olivenoel2 Eier; hartgekocht1 Bd. Dill2 El. Koerniger SenfPfefferSalz5 gross. Tomaten a 150 g2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Zitronenmelisse200 g Tomatenfruchtfleisch; Ausgehoehltes aus den Tomaten150 g Joghurt2 El. Oel1 Tl. Kreuzkuemmel,...
Menge: 1 Servings Zutaten:250 g Fleisch; Rinderhuefte oder -filet, Schweine- oder Kalbsfilet, Lungenbraten,Beiried oder Kotelett ohne KnochenOel zum Fritieren2 Eier; hartgekocht1 El. Essig1 Tl. SenfSalzPfeffer, weiß1 l Oel; etwas weniger3 klein. Gurken1 Bd. Schnittlauch Das Fleisch trockentupfen und in mundgerechte...
Menge: 4 Servings Zutaten:6 Eier; hartgekocht2 Fleischtomaten30 g Kapern2 Fruehlingszwiebeln1 El. Essig2 Tl. Dijonsenf100 ml SchlagsahneSalzZuckerPfefferBasilikumblaettchen Eier pellen und achteln. Tomaten waschen und wuerfeln. Kapern abtropfen lassen, Fruehlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Eier, Tomatenwuerfel, Kapern und Zwiebelringe auf...
Menge: 250 Milliliter Zutaten:150 g Mayonnaise; s. Extra-Rezept5 KnoblauchzehenSalz2 Eier; hartgekochtWeisser Pfeffer; gemahlenUlli Fetzer ESGE-Zauberstab 1. Die Mayonnaise laut Rezept zubereiten. 2. Die Knoblauchzehen schälen und diese unter Zugabe von etwas Salz mit einem Messerruecken zerdruecken. 3. Die Eier schälen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Schweinelende20 g ButterschmalzSalzPfeffer1500 g Spargel, weiss2 El. Zucker1 klein. Zwiebel1 Gurke2 Eier, hartgekocht100 g Creme fraicheKerbel Die Schweinelende in Scheiben schneiden und in heissem Butterschmalz 3 Minuten je Seite braten, mit Salz und Pfeffer wuerzen...
Menge: 1 Portion Zutaten:8 Bd. Schnittlauch (dick)6 Eier (hartgekocht)SalzPfefferEssigOelDosenmilch oder Rahm Schnittlauch putzen und in Röllchen schneiden. Aus drei Eiern die Dotter herauslösen und den Dotter zerdruecken und mit Salz, Pfeffer, Essig, Oel und etwas Dosenmilch oder Rahm vermischen. Die...
Menge: 8 Personen Zutaten:36 Matjesfilets1 gross. Tube Majonaise4 El. KetchupKapern250 ml Sahne3 Zwiebeln3 Aepfel3 Gewuerzgurken8 Eier, hartgekocht2 kg Rote Bete650 g Schinken, gekocht650 g KalbsbratenDill, frisch Interessantes Rezept von Gustav Knuth aus der Sendung Was bin ich (19??): Mayonaise,Ketchup,Sahne,Kapern,Zwiebeln (...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Hase, jung; gebratenChampignons, eingelegtMaiskoelbchen, eingelegtEier; hartgekochtTrueffel, eingelegtKrebsschwaenzePfeffergurken; ausgestochenSardellenAalstueckchenKalbsfußgallerte (*); oder Schwartengallerte (*) Rezepte sind separat erfaßt, SB Man schneidet das Fleisch von einem gebratenen jungen Hasen in gleichmäßige, zierliche Stuecke. Diese schichtet man abwechselnd mit kleinen...
Menge: 4 Servings Zutaten:500 g Jagdwurst; in Scheiben1 Zwiebel, rot1 Paprikaschote, rot2 Staudenselleriestangen1 Batavia-Salat2 Eier; hartgekocht1 Sardellenfilet7 El. Olivenoel3 El. Weißweinessig2 El. Kraeuter, gemischt; gehacktSalzPfefferZucker Wurstscheiben vierteln. Zwiebeln pellen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten und Staudensellerie in Scheiben schneiden....
Menge: 6 Portionen Zutaten:6 Kartoffeln, rotschalig a 150 g; abgebuerstet1 Tl. Salz6 Eier; hartgekocht250 ml Mayonnaise40 g Stangensellerieherzen; feingewuerfelt2 El. Rote Paprikaschote; feingewuerfelt2 El. Gruene Paprikaschote; feingewuerfelt2 El. Gewuerzgurke; feingewuerfeltSchwarzer PfefferPetra Holzapfel Sheila Lukins USA-Kochbuch Die Kartoffeln in einen Topf...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.