Markiert: duenne Kalbsschnitzel


Kalbsschnitzel mit Raclette-Kaese

Kalbsschnitzel mit Raclette-Kaese

Menge: 4 servings Zutaten:4 Duenne KalbsschnitzelSalzweisser Pfeffer a.d.Muehle6 Scheib. Weizentoastbrot60 g Margarine1 Knoblauchzehe2 El. Frische Thymianblaetter8 Scheib. Raclette Kaese30 g Butterschmalz2 El. KirschwasserFrischhaltefolieFleischhoelzchen Die Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und mit der Kuchenrolle duenn ausrollen. Von beiden Seiten mit Salz und...

Mazedonisches Schnitzel

Mazedonisches Schnitzel

Menge: 8 Röllchen Zutaten:8 duenne Kalbsschnitzel8 Scheib. rohen SchinkenPfefferetwas MehlButterschmalz o. Oel250 g Schafskaese2 El. gehackter Dill2 El. gehackte glatte Petersilie1 Tl. Rosenpaprikaaus dem Da. Echo Was ein mazedonisches Schnitzelchen ist, ist bei uns eine Roulade. Es besteht jedoch ein...

Kalbsschnitzel mit Estragon

Kalbsschnitzel mit Estragon

Menge: 4 Zutaten:8 klein. Duenne Kalbsschnitzel2 El. OlivenoelSalzPfeffer; f.a.d. Muehle100 ml Weisswein100 ml Sahne; 10% Fett2 El. Kalbsfond; oder -bruehe1 Bd. Estragon 1. Schnitzel im heissen Oel von beiden Seiten je 2 Minuten braten, salzen, pfeffern und kurz warm stellen....

Kalbsschnitzel mit Salbei

Kalbsschnitzel mit Salbei

Menge: 4 Zutaten:8 klein. Duenne Kalbsschnitzel8 Scheibe Fettarmer Schinken16 Frische Salbeiblaetter2 El. OlivenoelSalzPfeffer150 ml Sherry2 El. Kalbsfond, oder -brueheHolzstaebchen 1. Auf die Schnitzel je eine Scheibe Schinken und je zwei Salbeiblätter legen. Mit Holzstäbchen feststecken und von jeder Seite in...

Kalbsschnitzel mit Zitrone

Kalbsschnitzel mit Zitrone

Menge: 4 Zutaten:8 klein. Duenne Kalbsschnitzel2 Zitronen; unbehandelt2 El. OlivenoelSalzPfeffer150 ml Weisswein2 El. Kalbsfond; oder -brueheZitronenmelisse 1. Schnitzel mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Im heissen Oel von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Salzen, pfeffern, warm stellen. 2....

Fritierte Schwalbennester

Fritierte Schwalbennester

Menge: 2 Zutaten:2 duenne Kalbsschnitzel1 Tl. TomatenmarkSalzweisser Pfeffer2 Scheiben gekochter Schinken2 Scheiben Goudakaese2 hartgekochte Eier1 rohes Ei1 El. geriebener Emmentaler1 Tas. PaniermehlFritierfett Schnitzel duenn klopfen, mit Tomatenmark bestreichen, salzen und pfeffern. Je eine Schinkenscheibe auflegen, diese ebenfalls mit Tomatenmark bestreichen....

Saltimbocca an Merlot

Saltimbocca an Merlot

Menge: 4 Zutaten:8 Duenne Kalbsschnitzel8 Salbeiblaetter8 Scheibe RohschinkenSalzPfeffer20 g Butter2 dl Merlot del Ticino3 dl RahmBruehe; nach Bedarf Die Kalbsschnitzel mit je einem Salbeiblatt und einer Scheibe Rohschinken belegen und mit einem Zahnstocher befestigen. Salzen und pfeffern und in Butter...

Kalbsschnitzel In Schokoladensauce

Kalbsschnitzel In Schokoladensauce

Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Duenne Kalbsschnitzel6 El. OlivenoelSalz und Pfeffer1 Zwiebel1 Karotte1 Stange Sellerie1 El. Mehl100 ml Weißweinessig1 Tl. Zucker2 El. Pinienkerne100 g Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil z. B. HerrenschokoladeGranatapfelkerneUlli Fetzer Brigitte-Rezept Schnitzel kalt abspuelen und trocken tupfen. Fleisch...

Kalbsroellchen mit Kuerbisfuellung

Kalbsroellchen mit Kuerbisfuellung

Menge: 4 Personen Zutaten:4 duenne KalbsschnitzelSalzPfeffer aus der Muehle400 g Kuerbis400 g Zucchini3 El. Sonnenblumenoel2 El. trockener Sherry4 Tl. gekoernte Rinder-Bouillon200 ml sueße Sahne1 El. Staerke zum Binden der Sauce Schnitzel flachklopfen, salzen und pfeffern. Kuerbis und Zucchini putzen, waschen...

Kalbsroellchen alla Milanese

Kalbsroellchen alla Milanese

Menge: 4 Portionen Zutaten:4 duenne Kalbsschnitzel2 klein. Bratwuerstchen50 g Austernpilze2 El. Olivenoel2 Knoblauchzehen1 Bd. Petersilie2 Packungen Mozzarella (à 125 g)SalzPfeffer8 frische Salbeiblaetter4 Scheib. ParmaschinkenMehl zum Bestaeuben1 l Weißwein1 l Fleischbruehe Schnitzel sehr duenn klopfen. Bratwuerstchen enthäuten und die Fuelle zerkleinern....