Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Huehnerklein1 Bd. Suppengruen2 Zwiebeln2 El. Oel1 Lorberblatt1 Doeschen SafranSalzPfeffer aus der Muehle200 g TK-Erbsen50 g Mehl1 Sp./Schuss Salz125 ml Milch1 Ei1 Bd. PetersilieButterschmalz Das Suppengruen klein schneiden, die Zwiebeln schälen und vierteln. Zusammen mit dem...
Menge: 1 Form * Zutaten:200 g weiche Butter5 Eigelb50 g Puderzucker1 El. Rum1 Doeschen Safranabgeriebene Zitronenschale200 g geriebene geschaelte Mandeln200 g Kokosflocken5 Eiweiss130 g Zuckerje 50 g in Kokoslikoer eingeweichte Rosinen, Pistazienkerne undMandelstifte250 g Puderzucker2 El. Kokoslikoer * Fuer eine...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g ausgeloeste Huehnerbrust1 Tl. SpeisestaerkePfeffer1 Zwiebel2 El. Butter1 kleiner BlumenkohlSalz1 Doeschen Safran1 Weisswein200 g Crème fraîcheMacis1 Spur Cayennepfeffer1 Sp./Schuss Worcestersauce200 g Erbsen (tiefgekuehlt)Kerbel oder Petersilie Der blasse Blumenkohl bekommt durch das starke Safrangewuerz Farbe und Duft,...
Menge: 6 Portionen Zutaten:1200 g Garten- oder Muskat-Kuerbis fuer 800 g Fruchtfleisch4 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 El. Oel400 ml Gemuesebruehe Instant400 ml Kokosmilch; ungesueßt, aus der Dose gibt es in Asienlaeden1 Doeschen Safran1 Prise Geriebener Muskat2 Tl. Geriebener frischer Ingwer1 Tl. Cayennepfeffer500...
Menge: 4 Personen Zutaten:2 Stengel Zitronengras1 frische ChilischoteSchalotten1 El. Butter200 ml trockener Weißwein400 g Sahne1 Doeschen SafranSalzweißer Pfeffer f.a.d.M.4 frische Hummer à 500 g; ich empfehle lieber groeßereHummer, dafuer die Anzahl zu reduzieren1 klein. weiße TrueffelWildreisK-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.kristall.de Von dem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Austernpilze1 Zwiebel2 El. Butter; (1)350 g Italienischer Rundkornreis1 l Instant-Huehnerbruehe; heißSalz, Pfeffer1 klein. Doeschen Safran3 El. Butter; weich (2)50 g Parmesan; gerieben1 Bd. Basilikum Austernpilze vorsichtig mit Kuechenpapier abreiben, die etwas härteren unteren Enden...
Menge: 4 Zutaten:1 kg SchwarzwurzelnSalz1 El. Zitronensaft100 g Pinienkerne; fein gehackt2 Eier; verquirlt6 El. Oel100 mg Doeschen Safran400 g Schmand; (saure Sahne extra mit 24 % Fett)Weisser Pfeffer; a.d.M.1 Prise Zucker Die Schwarzwurzeln unter fliessend kaltem Wasser abbuersten und schälen....
Menge: 1 Zutaten:1 kg Kartoffeln, mehlig kochend3 Tl. Curry2 El. Butter1 Doeschen Safran4 gross. Zwiebeln1 Dos. Ananas in Stuecken; (425 ml)SalzZucker Kartoffeln schälen und wuerfeln. In einem grösseren Topf mit etwas Salz garen. Inzwischen Curry mit Butter vorsichtig anrösten. Sobald...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:600 g BlumenkohlSalz 3 El. Essig600 g Broccoli1 Zwiebel1 El. Oelweisser Pfeffer250 ml Fleischbruehe, instant250 ml trockener Weisswein1 klein. Doeschen Safran.oder1 Tl. Kurkam250 g Gruyere (Greyerzer)250 g saure Sahne300 g Creme fraiche4 Eier1 unbehandelte Zitrone,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Huehnchenkeulen4 El. Olivenoel4 Knoblauchzehen, geschaelt und halbiert2 LorbeerblaetterEstragonThymianSalbei nach Geschmack4 Doeschen SafranSalzPfeffer aus der Muehle500 g abgezogene und geviertelte Tomaten (z.B. aus20 schwarze Oliven1 Liter halbtrockener!!! Weisswein1 Liter Huehnerbruehe Huehnchenkeulen salzen (wer mag, so...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 mittelgroße Zwiebeln (150 g)80 g Butter350 g italienischer Rundkornreis100 ml trockener Weißwein1 l kraeftige Gemuesebruehe2 klein. Zucchini ( 300 g)1 Doeschen Safran1 Bd. Basilikumfrisch geriebener Parmesankaese Die Zwiebeln abziehen und fein wuerfeln. Die Hälfte der Butter...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.