Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Tofu1 El. Olivenoel oder Disteloel1 Tl. Kraeutersalz1 Tl. Delikata1 Bd. Schnittlauch Diese Tofupfanne ist in Zubereitung, Verwendung, Geschmack und Aussehen dem bekannten Ruehrei gleich. Fuer Veganer oder streng vegetarisch Lebende also eine Methode, den guten...
Menge: 4 Zutaten:600 g Kartoffel1 Tl. Kuemmel2 gross. Zwiebeln (a 100 g)100 g Walnusskerne oder Haselnuesse1 Tl. Kraeutersalz1 Tl. Delikata1 Tl. Majoran50 g Butter oder Reformmargarine100 g Gouda Kaese (mittelalt)1 El. feingehackte Petersilieevtl. .das Doppelte Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser...
Menge: 4 Zutaten:60 g Haferflocken75 g Nacktgerste; mittelgrob Geschrotet200 ml Wasser3 Liebstoecklblaetter3 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Delikata150 g Quark200 g Pastinaken60 g Hasel- oder Walnuesse2 klein. Eier2 El. PetersilieKraeutersalzschwarzer PfefferMuskatnussButterschmalz zum Braten600 g Wirsing70 g Zwiebeln20 g Butter200 ml Kraeftige...
Menge: 4 Zutaten:2 Sellerieknollen a 300 g3 l Wasser1 El. Gekoernte Gemuesebruehe100 g Zwiebeln100 g Lauch40 g Butter1 Tl. Thymianblaettchen250 g Champignons1 Tl. Steinpilzbruehe2 El. Petersilieschwarzer PfefferDelikataKraeutersalz4 El. ReibkaesePetersilie zum garnierenButterschmalz fuer die Form Die gekörnte Bruehe mit dem Wasser...
Menge: 4 Zutaten:800 g Spinat200 g Rhabarber1 Gruene Chilischote; frisch2 Knoblauchzehen1 Tas. ; Wasser200 g Mozzarella; in Scheiben1 Tl. Koriander; gemahlen1 Tl. Delikata1 Tl. Kraeuter-Meersalz1 Tl. Gekoernte Bruehe Spinat und Rhabarber putzen, waschen und klein schneiden. Die Chilischote längs aufschneiden,...
Menge: 4 Zutaten:200 g Vollkornreis1 Lorbeerblatt400 ml Wasser1 Handvoll Brennesselspitzen1 El. Gekoernte Gemuesebruehe70 g Haselnuesse2 Handvoll gemischte Wild- kraeuter25 g Butter1 Tl. DelikataMeersalz Den Reis kalt abspuelen und ueber Nacht mit dem Lorbeerblatt in dem Wasser einweichen. Dann bei schwacher...
Menge: 1 Zutaten:30 g Hefe300 g Buttermilch oder Joghurt350 g Weizen150 g Roggen2 Tl. Kuemmel2 Tl. Koriander1 Tl. Salz50 g Butter50 g Reibkaese300 g Zwiebeln300 g Lauch60 g Butter4 El. Wasser2 Tl. Gekoernte Gemuesebruehe1 Tl. Delikata2 Tl. Majoran; getrocknet3 Tl....
