Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Steinpilze20 g Butter1 klein. Zwiebel2 Stengel glatte Petersilie1 Knoblauchzehe1 El. Mehl250 ml SahneSalzPfefferZitronensaft50 g Parmesan; gerieben250 g Ricotta400 g Gekochte Spargeln1 EigelbParmesanButterSalzPfeffer2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel100 g Tomatenmark500 g Tomatenfruchtfleisch in StueckenPfefferEdelsuess-Paprika230 g Paprikagefuellte Oliven200...
Menge: 4 Portionen Zutaten:10 Steinpilze, getrocknetWeisswein500 g Champignons250 g Austernpilze1 Zwiebel1 El. OelZitrone; SaftSalzPfefferBruehe3 El. Saucenbinder30 g Creme fraiche1 Topf Basilikum300 g Spinat; blanchiert250 g Doppelrahmfrischkaese natureMuskatnussPfeffer750 g Spinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. ButterPfefferMuskatnuss100 g Gekochter Schinken150 g Mozzarella-Kaese600 g Blattspinat1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Mehl375 ml Mineralwasser2 EierSalzOel zum Backen2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 El. Olivenoel100 g Tomatenmark500 g Tomatenfruchtfleisch in StueckenPfefferEdelsuess-Paprika3 Stiele Basilikum230 g Paprikagefuellte Oliven200 g Ricotta-Kaese30 g Geriebener Parmesan-KaeseIlka Spiess kochen und geniessen 1. Mehl, Mineralwasser, Eier und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:150 g Mehl1 l MilchSalz3 Eier30 g Geriebener Parmesan-KaeseOel zum Braten750 g Spinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter oder MargarinePfeffer, Muskatnuss200 g Gekochter Schinken250 g Mozzarella-Kaese1 l Milch3 Eier40 g Parmesan-Kaese; grob geraspeltUlli Fetzer Brigitte-Rezept Fuer den Teig:...
Menge: 3 Portionen Zutaten:125 g Mehl175 ml MilchSalz2 Eier1 Bd. Glatte PetersilieOel; zum Braten750 g Rote & gelbe Paprikaschoten1 klein. Zweig Rosmarin200 g Edamer oder Gouda-Kaese75 g Parmesan-KaesePfeffer1 Ei125 g Schlagsahne25 g TK-Italienische KraeuterMuskatnußUlli Fetzer Brigitte-Rezept Fuer den Teig: Mehl,...
Menge: 8 Crespelle Zutaten:100 g Mehl100 ml Milch100 ml Wasser2 Eier1 Tl. Salz20 g Fluessige ButterWenig Butter zum Backen250 g Ricotta400 g Spargeln1 EigelbEtwas ParmesanEtwas ButterWenig SalzWenig PfefferIlka Spiess Von den Gwoerztueuefeln 1. Mehl in eine Schuessel sieben, Milch und...
Menge: 8 Stück * Zutaten:150 g Mehl1 Tl. Salz300 ml Milchwasser4 Frische Eier, verklopftBratbutter zum Backen2 El. Mehl2 El. Butter oder Margarine200 ml Artischockenfluessigkeit oder Wasser150 ml RahmWenig Muskat1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle300 g Dose Artischockenboeden abgetropft, in Stuecken1...
Menge: 4 Person(en) Zutaten:1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie2 Eier100 g Mehl1 l Milch2 El. Kaltgepreßtes Olivenoel (extra vergine)2 gruene Porreeblaetter, evtl. doppelte Menge200 g Spargel, gruen300 g Zucchini4 El. Parmesan, gerieben2 je Eier2 El. Olivenoel (extra vergine)Pfeffer1 Prise Salz1 je...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Gruenkohl2 Zwiebeln20 g ButterschmalzJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuß; frisch gerieben2 Eier1 l Milch125 g Weizenmehl; Type 10502 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Schmand100 g korsischer Schafskaese1 Granatapfel Gruenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten...
Menge: 4 Zutaten:1 Pk. Fix-Teig fuer Pfannkuchen; alternativ ein Crepe-grundrezept, siehe ges. Rezept150 ml Fettarme Milch350 ml Mineralwasser1 Tl. Oel10 Getrocknete Steinpilze1 l Weisswein500 g Champignons250 g Austernpilze1 Zwiebel1 El. Oel1 Zitrone; SaftSalzPfeffer1 l Bruehe3 El. Sossenbinder1 El. Creme fraiche,...
Menge: 4 Zutaten:500 g Gruenkohl2 Zwiebeln20 g ButterschmalzJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuss; frisch gerieben2 Eier1 l Milch125 g Weizenmehl; Type 10502 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Schmand100 g korsischer Schafskaese1 Granatapfel Gruenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten schneiden. Im...
Menge: 4 Zutaten:100 g Ruchmehl2 El. Vollkornmehl3 Eier3 dl Milch40 g Fluessige ButterSalzPfeffer2 El. Bratbutter300 g Spinat; blanchiert250 g Doppelrahmfrischkaese natureMuskatnussPfeffer40 g Butter30 g Mehl3 dl MilchSalzPfeffer1 dl Rahm; geschlagenButter fuer die Form Alle Zutaten fuer den Omelettenteig gut verruehren...
Menge: 4 Zutaten:3 Eier250 ml MilchSalzButter; zum Braten300 g Steinpilze20 g Butter1 klein. Zwiebel2 Stengel glatte Petersilie1 Knoblauchzehe1 El. Mehl250 ml SahneSalzPfefferZitronensaft50 g Parmesan; gerieben Aus Eiern, Milch, Mehl und Salz einen duennfluessigen Pfannkuchenteig ruehren, etwa 30 Minuten ruhen lassen....
