Menge: 4 personen Zutaten:250 g Raeuchertofu250 g Tofu80 g Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe10 g Ingwerwurzel; frisch1 Chilischote; rot100 g Moehren150 g Paprikaschote; rot100 g Zuckerschoten3 El. Erdnußoel100 ml Gemuesefond4 El. SojasauceSalzPfeffer1 Tl. Speisestaerke1 El. Wasser1 Tl. Koriandergruen; gehackt Den Tofu in Wuerfel...
Menge: 4 Servings Zutaten:600 g Schnitzelfleisch8 Backpflaumen; ohne Stein8 Scheib. Bacon2 Scheib. Ananas1 Chilischote, rot4 El. Oel1 Limone, ungespritzt Saft und Schale davonSalzPfeffer Das Fleisch in große Wuerfel schneiden. Jede Pflaume mit einer Speckscheibe umwickeln. Ananasscheiben in Stuecke teilen. Chilischote...
Menge: 1 Rezept Zutaten:150 g Putenbrust1 Nektarinen1 Bananen1 Chilischote, rot1 Chilischote, gruen1 Zwiebel150 g Schmelzkaese/Leerdamer1 Blattspinat, gefroren100 g ReisCurryFett zum AusbackenGemuesebrueheHonigMehlOlivenoelSalz, PfefferTabascoWeißweinessigHeinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 21.07.1999 Zubereitung: Die Putenbrust in Medaillons schneiden, mit Salz, Pfeffer und Curry wuerzen und...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Ananas, groß3 Kaktusfeigen1 Bd. Lauchzwiebeln1 Chilischote, rot3 El. Butter3 Limonenblaetter50 ml KokosmilchSalzZucker Ananas schälen, vierteln und den Strunk entfernen. Kaktusfeigen schälen und in Scheiben schneiden. Dabei die Fruechte wegen der Stachel nur mit einem Kuechentuch...
Menge: 6 bis Zutaten:1200 g Kartoffeln, fest2 Knoblauchzehen1 Chilischote, rot1 Zwg. Rosmarin2 El. Butter3 El. Olivenoel2 El. Zucker, braunMeersalz, grobPfeffer, schwarz (f.a.d.M.)2 El. Balsamessig (Aceto balsamico) Kartoffeln mit der Schale bissfest kochen, pellen und erkalten lassen. Knoblauchzehen pellen und grob...
Menge: 2 Zutaten:400 g. RotbarschfiletJodsalzPfeffer1 Fenchelknolle, mit Kraut1 Zwiebel, rot1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Zitrone, unbehandelt davon Saft und Schale1 Chilischote, rot4 El. Oel (Soja)Sojaoel zum Bestreichen Den Fisch kräftig mit Jodsalz und Pfeffer wuerzen. Zwei ausreichend grosse Stuecke Pergamentpapier ausbreiten. Den...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Lammschulter ohne Knochen200 g Zwiebeln3 Knoblauchzehen40 g Butter3 Doeschen Safranfaeden1 Tl. Kreuzkuemmel; gemahlen1 Tl. Zimtpulver12 cl Lammfond; Glas300 g Moehren250 g Salatgurke350 g Quitten25 g Ingwer; frisch1 klein. Chilischote rot50 g Korinthen3 Zweige Koriandergruen3 Zweige Dill3...
Menge: 4 Zutaten:50 g Kokosraspel1 l Milch2 Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 l Gefluegelbruehe1 Chilischote, rot100 g Creme fraiche100 g Ananas in Stuecken, a.d.Dose 100 g Karotten 50 g Cashewkerne, gesalzen 300 g Hähnchenfilet Weisser Pfeffer, fr.gem. 2 T Sojaöl Paprika, rosenscharf Salz,...
