Menge: 4 Servings Zutaten:200 g Champignons; in Scheiben150 g Karotten; gewuerfelt150 g Zucchetti; gewuerfelt150 g Dinkel;mittelfein geschrotet1 Zwiebel; fein gehackt3 Eier250 ml Milch500 ml Gemuesebouillon3 El. OlivenoelReibkaeseButterSalzPfefferE.Landis,Von himmlischen& irdischen KoestlichkeitenPropstei St.Gerold, 1996 ISBN 3-952 1114-0-6 Erfasst von Rene Gagnaux Inspiriert...
Menge: 5 rezepte Zutaten:6 mittl. Tomaten2 ZwiebelnEtwas Parmesan-KaeseEtwas Knoblauch1 Handvoll Mandeln; gehacktTintenfischringeMuschelfleischKrabben o. Krevetten Alles wahlweise frisch o. aus der TiefkuehltruheEinige Peperoni1 Rote Paprikaschote1 Gruene PaprikaschoteChampignons; in ScheibenViel Knoblauch Besonders gut schmeckt dazu eine WeissweinsauceNudeln m. Spinatfuellung entweder selbstgemacht o....
Menge: 6 Servings Zutaten:300 g Kalbsbries180 ml Fleischbruehe45 g Butter (I)30 g Butter (II)25 g Butter (III); in Stuecke geschnitten1 El. Mehl1 l Weisswein, trockenMuskatnuss; gerieben, viel100 g Champignons; in Scheiben30 g Parmesankaese; gerieben30 g Sardellenbutter1 El. Petersilie; gehackt60 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Dorschfilets; evtl. FelchenZitrone; SaftSalzPfefferWorcestersauce3 El. Weisswein2 Tomaten100 g Champignons; in Scheiben4 Sardellenfilets2 El. KapernFrische Kraeuter150 g Sbrinz; geriebenRene Gagnaux Die Fischfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Worcester marinieren. Dann in eine gut ausgebutterte, flache Gratinform...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Fruehstueck Aprikosen-Muesli30 g Haferflocken (18g Kh)75 g Aprikosen (6g Kh)150 g Dickmilch, fettarm (6g Kh)ZimtKaffee o. Tee, Sueßstoff 2.FruehstueckPaprikabrot45 g Vollkornbrot (18g Kh)1 Diaetmargarine50 g Rote Paprikaschote*in StreifenMittagessen Filetspitzen m. Reis50 g Vollkornreis (36g Kh)75 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:600 g Schweinsfilet, in etwa 2cm großen WuerfelnBratbutter; zum Braten1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle1 Schalotte; gehacktWenig Bratbutter1 Rote Peperoni; geschaelt, gewuerfelt200 g Champignons; in Scheiben2 El. Tomatenpueree2 Tl. Paprika1 Tl. Thymianblaettchen1 dl Weißwein2 dl Kalbsfond (Glas)1...
Menge: 4 Zutaten:250 g Champignons; in Scheiben1 Lauchstengel; in Ringe1 Zwiebel; fein gehackt30 g Butter100 g Sauerrahm d.h. hier Creme fraicheSalzPfefferPaprika200 g Greyezer, mild8 Schweinsschnitzel2 El. Bratbutter1 dl Weisswein Lauch und Zwiebel in der warmen Butter ein paar Minuten duensten....
Menge: 1 Zutaten:400 g Weizen; feingemahlen20 g Frischhefe; (oder 1/2 Pk. Trockenhefe)2 l Wasser; lauwarm25 g Kaltgepresstes Olivenoel1 Tl. Ahornsirup1 Tl. jodiertes Meersalz1 EigelbWeizenmehl; zum Verarbeiten2 Zucchini; in duennen Scheiben2 klein. Gruene Paprikaschoten; halbiert, entkernt, laenglich geschnitten1 Blumenkohl; geputzt, in...
Menge: 4 Zutaten:375 g Tofu; geviertelt, in ca. 1/2 cm dicke ScheibenPfefferSalz350 g Champignons; in Scheiben150 g Austernpilze; eventuell kleingeschnitten5 El. Mehl; Menge anpassen3 El. Oel75 g Butter5 El. Weisswein1 Bd. Blattpetersilie; Blaettchen gezupft und gehackt2 El. Sojasauce100 g Stueck...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Haehnchenbrueste4 El. Butter1 Tas. Fruehlingswiebeln in duennen Scheiben1 Tas. Sellerie; mittelfein gehackt1 Tas. Champignons; in Scheiben1 Gruene Pfefferschote entkernt, gehackt2 dl Sauerrahm Zwiebeln, Sellerie, Pfefferschote und Champignons in wenig Butter anduensten. Inzwischen Hähnchenbrueste im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Champignons in Scheiben(Abtropfgewicht etwa 230 g)20 g Butter1 El. Speisestaerke1 l Bruehe6 El. Weißwein4 El. sueße Sahne1 El. ZitronensaftSalzPfeffer Champignons in Butter in einem offenen Glas- oder Porzellangefäß 5 1/2 Minuten bei 600 Watt...
