REHRUECKEN MIT WALNUSSKRUSTE
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Rehruecken ausgeloest200 g Walnuesse100 g ButterSalzPfeffer4 Wacholderbeeren1 l Wildfond20 ml Wacholderbrand20 ml Cassislikoer100 g Preiselbeeren frischeWacholderessig etwasPfeilwurzelmehlButter Fuer die Kruste die Butter weich werden lassen und mit den gerösteten und gemahlenen Nuessen sowie Salz, Pfeffer und...